Tweet
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych zaprasza na wspólne warzenie rauchbiera w Kuflach i Kapslach. Spotkanie poprowadzi Paweł Leszczyński, sędzia piwny i prezes Mazowieckiego Oddziału PSPD. Wspólne warzenie to wspaniała okazja do opanowania podstaw warzenia piwa oraz nauki "sztuczek" stosowanych przez doświadczonych piwowarów. To, jak smakować będzie piwo, zależy przede wszystkim od uczestników - Waszym zadaniem będzie ześrutowanie słodów, dopracowanie receptury i zadbanie, aby zacier się nie przypalił i - w skrócie - uwarzenie świetnego piwa.
Rachbier, którego najlepszym przykładem jest Schlenkerla Marzen z Bambergu - to piwo warzone w dużej mierze ze słodu wędzonego nad drewnem bukowym. Nie będziemy jednak warzyć grzecznego, słodkawego i lekko wędzonego piwa. Uwarzymy dymionego mordercę. Zastosujemy odwrotną dekokcję, zasyp 100% słodu Bruntal, wędzonego bukiem i torfem, a do gotowego piwa dodamy nieprzyzwoite ilości płatków dębowych wędzonych nad dymem bukowym. Goryczkę zbudujemy na poziomie 50 IBU.
Gotowe piwo będzie można degustować przy okazji kolejnych wspólnych warzeń (jak tylko do tego dojrzeje).
Na spotkanie zapraszamy zainteresowanych piwem i piwowarstwem, oraz początkujących i zaawansowanych piwowarów (jak zwykle weźcie proszę swoje wyroby!).
Warzymy 9 lutego (niedziela) od godziny 11. Spotkanie powinno potrwać do 8 godzin.
Rachbier, którego najlepszym przykładem jest Schlenkerla Marzen z Bambergu - to piwo warzone w dużej mierze ze słodu wędzonego nad drewnem bukowym. Nie będziemy jednak warzyć grzecznego, słodkawego i lekko wędzonego piwa. Uwarzymy dymionego mordercę. Zastosujemy odwrotną dekokcję, zasyp 100% słodu Bruntal, wędzonego bukiem i torfem, a do gotowego piwa dodamy nieprzyzwoite ilości płatków dębowych wędzonych nad dymem bukowym. Goryczkę zbudujemy na poziomie 50 IBU.
Gotowe piwo będzie można degustować przy okazji kolejnych wspólnych warzeń (jak tylko do tego dojrzeje).
Na spotkanie zapraszamy zainteresowanych piwem i piwowarstwem, oraz początkujących i zaawansowanych piwowarów (jak zwykle weźcie proszę swoje wyroby!).
Warzymy 9 lutego (niedziela) od godziny 11. Spotkanie powinno potrwać do 8 godzin.