2006.05.13 - III Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie - fakty

[Marusia]

Już pora na przygotowywanie się do Warsztatów, zatem garść informacji:
Data Warsztatów zostaje taka, jak zapowiadana w zeszłym roku - 13 maja 2006

Wszystkie znaki na ziemi niebie wskazują, ze i lokalizacja będzie też ta sama, czyli Klub Madness przy ul. Hubskiej.

Biorąc pod uwagę wskazówki, komentarze oraz własne, prześwietne pomysły zmieniłam dość mocno formułę tej imprezy, ale o szczegółach poinformuję dopiero w nabliższych dniach, bo jestem jeszcze przed konsultacjami z pewnymi grupami interesów

[Marusia]

O wypowiedzi nt. samych warsztatów proszę w tym temacie:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=50383

A o propozycje i wypowiedzi nt. konkursu na piwo wg jednej receptury tutaj:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=58059

[Marusia]

No to jedziemy dalej:

Wstępna koncepcja warsztatowa:

Zamiast wykładów robimy ileśtam stanowisk warsztatowych:
1. Browamator ze swoimi produktami - porady dla początkujących i prezentacja produktów i sprzętów
2. Śrutowanie słodu - stoi sobie Porkert, przy Porkercie piwowar i demonstruje, jaka ma być grubość śruty i pozwala pośrutować chętnym
3. Zacieranie - od początku do końca
4. Tajemnice filtracji
5. Brzeczka w trakcie fermentacji (którys z Wroc-piwowarów parę dni wczesniej nastawi warkę, część jej wleje do jakiegoś dużego słoja i przywiezie na warsztaty, żeby w końcu kazdy zobaczył, jak wyglada ta sławetna piana lub jej brak)
6. Gadżety - to może być jedno stoisko, ale z paroma demonstrującymi - ciekawe, nie konieczne, lecz znaczenie ułatwiające życie sprzęty używane przez niektórych piwowarów.

W trakcie części warsztatowej przy osobnym stole konkurs piw wg receptury, która ustalimy do najbliższej środy, godz. 23.59

Na koniec pozostaje oczywiscie najbardziej przebojowa część warsztatów, czyli degustacja piw domowych, w niezmienionej formule, czyli przy osobnych stołach piwowarzy częstują swoimi wyrobami udzielając informacji degustatorom

Problem jedzenia wstępnie można rozwiązać tak:
Na początku ogłaszam, że chętni na pizzę, przywożona o jakiejś konkretnej godzinie (to jeszcze do ustalenia, bo póki co to nawet nie mamy godziny rozpoczęcia imprezy) mają się zglaszać do wybranej osoby (ochotnik) z kasą i wybiera z folderka pizzerii pizzę, jaką chce zamówić. Dystrybucja pizzy u tej samej osoby, dysponującej listą.

Chyba, że pewna koleżanka uprze sie i wytrzaśnie skądś dużego grilla to obgadam ze sponsorami sponsoring kiełbasy. Tylko jakoś nie widze chętnych, którzy by przez całe warsztaty stali przy grilllu, no, ale moze się mylę

Oczywiście przewidziane są torby z upominkami dla piwowarów wystawiających swoje piwa oraz dla zwycięzców konkursu

Zwyczajowo już do sponsorów należy Browamator, zapewne WES (choć bez bicia przyznaję, jeszcze nie pytałam) i Browar Amber. Lista sponsorów zapewne sie jeszcze powiększy

Dziękuję wszystkim, z którymi na ten temat rozmawiałam za pomysły i inspirację, ale przede wszystkim Joelce i Wesołemu (który może nawet nie wie, ale przyczynił się do paru pomysłów)

[Marusia]

Acha, proszę wszystkich zainteresowanych o komentarze w odpowiednim do tego temacie - może jeszcze jakieś fajne koncepcje bedą, jest jeszcze sporo czasu na wprowadzanie modyfikacji

[Marusia]

Hurra hurra hurra!!

Będzie kasa na żarcie!!!

Jak ktoś zna we Wrocku jakąś fajną żarciodajnię, która zrobiłaby tanio żurku i np. smalcu w dużych ilościach to proszę na PW

[Marusia]

Pracuję nad pozyskaniem ciekawych osobistości związanych z piwem na nasze Warsztaty. Wstępnie mi się udaje Ale do czasu oficjalnych potwierdzeń trzymam mordę w kubeł, żeby nie zapeszyć

[Marusia]

W trakcie Warsztatów chciałabym też zrobić wystawę etykiet z piw domowych. Jeśli ktoś jest zainteresowany zaprezentowaniem swoich dzieł, to proszę o PW

[Wesoly]

Jak coś będziesz potrzebowała ze sprzętów to mów.
Będzie już gotowy MaltMill z silnikiem od wyciagarki

[Marusia]

Z przyjemnością informuję, że na Warsztatach pojawi się Sensor (Maciej Chołdrych), którego poprosiłam o powiedzenie paru zdań o jego pracy (bez rozczulania się nad firmą, w której pracuje) oraz, oczywiście, o udział w ocenie piw konkursowych.

[joelka]

A właśnie, a kto będzie robić za pozostałe żiri?

[Marusia]

Oczywiście będą to osoby nie biorące udziału w konkursie
Paru fachowców i ze dwóch laików jeszcze nie czas na ogłoszenie listy

[Marusia]

Bardzo proszę wszystkich piwowarów, którzy chcą przywieźć swoje piwka do degustacji na Warsztaty o zgłoszenia tutaj!!! Ważne, bo wg listy bede musiała ustalić ile workow od Świętego Mikołaja mam przygotować!!!

[Marcin_wc]

1)Marcin_wc

[Warek]

2)Warek

[jerzy]

3. Jerzy (który w Świętego Mikołaja nie wierzy )