VIII Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie, Konkurs Piw Domowych - dyskusja

[Marusia]

Najwyższy czas zająć się tym tematem

W przyszłym roku - a mam nadzieję, że to będzie po prostu pierwszy krok do długoletniej współpracy - Konkursem Piw Domowych od strony merytorycznej i nie tylko zajmie się Browarzyciel.

Oddaję w jego ręce ten temat, aczkolwiek oczywiście nie omieszkam się od czasu do czasu wtrącić

[jacer]

Czyli Pils i co jeszcze?

[Browarzyciel]

Czyli Pils i co jeszcze?

Witam,

Mam nadzieję, że przyszłoroczny konkurs będzie równie udany i dopisze frekfencja. Rozwija się cała impreza, więc dobrze byłoby żeby również Wrocławski KPD też się rozwijał. Proponuję więc, żeby dodać jedną kategorię konkursową i w związku z tym aby były oceniane 3 style piw. Tradycyjnie jednym z piw bedzie pils. Moja sugestia jest taka by była to wersja niemiecka, a nie czeski pilzner. Konkurs jest dla Was więc jeżeli macie inne zdanie w tym punkcie, to piszcie. Drugim piwem, które byłoby oceniane to American IPA. Celowo sugeruję amerykańską wersję, ponieważ jest bardziej aromatyczna i "pozytywnie przerysowana" w porównaniu do pierwowzoru brytyjskiego. Mamy świerzy chmiel, więc trzeba ruszać i eksperymentować. Trzeci styl poddałbym pod dyskusję. Mamy lagera i chmielowego ale'a, więc może coś ze spontanicznej fermentacji (?) - tak mnie coś naszło po Profesjonaliach ... jeżeli wiecie o czym mówię

Temat uważam za rozpoczęty, ...

Pozdrawiam
Raf.

[Browarzyciel]

Witam,

... Mamy świeży chmiel, ...
Raf.

Coś mi tu nie pasowało
Raf

[jacer]

No to super. Ostatnio zrobiłem rewelacyjne IPA.

[e-prezes]

Witam,

... może coś ze spontanicznej fermentacji (?) - tak mnie coś naszło po Profesjonaliach ... jeżeli wiecie o czym mówię

Temat uważam za rozpoczęty, ...

Pozdrawiam
Raf.

Drożdże do lambików w sklepach internetowych są słabej kondycji (bo zleżałe - nikt ich nie kupuje), więc sam jestem ciekaw co z tego wyjdzie.

[Marusia]

No to super. Ostatnio zrobiłem rewelacyjne IPA.

Cóż za skromność

może coś ze spontanicznej fermentacji (?)

Ciekawa jestem odzewu

[jacer]

Cóż za skromność

"Skromność jest zaletą miernot"
"Jeśli jesteś skromny, tos i posłuszny wiatrom, jak blaszana chorągiewka" - Exupery.

[kopyr]

"Skromność jest zaletą miernot"
"Jeśli jesteś skromny, tos i posłuszny wiatrom, jak blaszana chorągiewka" - Exupery.

Zbigniew Boniek kiedyś powtarzał, że "skromność jest cnotą ludzi małych".

"Skromność przy przeciętnych zdolnościach jest zwykłą szczerością; przy wielkich talentach – obłudą."
Arthur Schopenhauer

[Seta]

Uwarzenie lambika na konkurs jest OK, ale co zrobić z pozostałymi dwudziestoma litrami?

[mareks]

Uwarzenie lambika na konkurs jest OK, ale co zrobić z pozostałymi dwudziestoma litrami?

Poległem!

[Marusia]

Uwarzenie lambika na konkurs jest OK, ale co zrobić z pozostałymi dwudziestoma litrami?

Dlatego właśnie jestem ciekawa odzewu, bo w moim przypadku odczucia są podobne - jak już mam się napić lambika, to raz do roku, 0,33 l wystarczy

Rzucajcie inne propozycje, a ja proszę Rafała, żeby pozachwycał się jeszcze nad AIPA - jakieś przykłady, które Cię zainspirowały, najciekawsze składy surowców itp. Akurat ta propozycja mi się bardzo podoba

A jakby lambik nie wzbudził zainteresowania, to proponuję coś ciemnego dla kontrastu, może ciemnego koźlaka?

[jacer]

A jakby lambik nie wzbudził zainteresowania, to proponuję coś ciemnego dla kontrastu, może ciemnego koźlaka?

Lambic bez sensu. Może Koźlak górnej fermentacji?

[genjuro]

Proponowałbym Cascadian Dark Ale a co

[Pendragon]

Koźlak górnej fermentacji plus IPA i proszę - już mogę startować
Pierwszy byłby wyleżakowany ponad rok a drugi właśnie fermentuje. I nic, że oba z brewkitu