FotoRelacja: Huanghua z wizytą w browarze braci Trogner w Harrisburgu - komentarze

[ART]

Huanghua wpadł do braci Trogner by podejrzeć co w garach pewnego północnoamerykańskiego rzemieślniczego browaru się gotuje. Czy polski piwowar może znaleźć tu natchnienie?

Zapraszam do relacji:

http://www.browar.biz/artykuly.php?id=154

A tutaj zapraszam do komentowania, dyskutowania, pytania...

[Jaroslav]

Podczas ostatniej giełdy w Żywcu usłyszałem opinie,
iż leżakowanie piwa w drewnianych beczkach, wcale
dobrze piwu nie robi (taniny są dobre dla wina, dla piwa
niekoniecznie). Opinię wygłosił człowiek związany
z koncernem... Niemniej ciekawym, ile jest marketingu
w przypadku browaru w Harrisburgu i czy realnie smak
piwa coś na tym leżakowaniu w drewnie dębowym zyskuje?

[VanPurRz]

Hmm dopóki Pilsner leżakował w beczkach (i oczywiście inaczej był chmielony i dłużej leżakował w ogóle) był zupełnie innym piwem, nieporównywalnei lepszym z tym prtzeciętniakiem który jest teraz. Dla mnie jest to dowód, że jednak leżakowanie w takich beczkach daje coś piwu.
Choć ekspertem oczywiście nie jestem i może wazniejszy jest sam czas leżakowania itp.

[kopyr]

Podczas ostatniej giełdy w Żywcu usłyszałem opinie,
iż leżakowanie piwa w drewnianych beczkach, wcale
dobrze piwu nie robi (taniny są dobre dla wina, dla piwa
niekoniecznie). Opinię wygłosił człowiek związany
z koncernem... Niemniej ciekawym, ile jest marketingu
w przypadku browaru w Harrisburgu i czy realnie smak
piwa coś na tym leżakowaniu w drewnie dębowym zyskuje?

Tysiące lat piwo było w beczkach i było dobrze, ale teraz nie, teraz tylko kwasówka. To jest taki sam pic jak z tym, że przed PU wszystkie piwa były ohydne, mętne i ciemne.

Do niektórych stylów piwa dodaje się do leżakowania chipsy dębowe, żeby właśnie trochę tego aromatu beczki do piwa przeszło.

[kony]

Nawiązując do beczek, mijając się nieco z głównym tematem...
Mam właśnie przed sobą butelkę piwa z Edynburskiego browaru Innis&Gunn, które wg informacji na butelce przez 30 dni leżakowało w dębowych beczkach po bourbonie. Na degustację musi niestety chwilę poczekać bo grypa mnie pozbawiła pełni percepcji.
Nie omieszkam poinformować jak te beczki wpłynęły na piwo jak tylko dam radę je wypróbować.

[arzy]

Podczas ostatniej giełdy w Żywcu usłyszałem opinie,
iż leżakowanie piwa w drewnianych beczkach, wcale
dobrze piwu nie robi (taniny są dobre dla wina, dla piwa
niekoniecznie). Opinię wygłosił człowiek związany
z koncernem... (...)

Pamiętam artykuł człowieka z koncernu, w którym pisał, że piwo domowe jest trujące

[huanghua]

Dębowość piwa które miałem szansę łyknąć idelanie komponowała się jako całość. Prawdopodobnie bez leżakowania w beczce byłoby również wypijalne, ale wspomnianym przypadku, leżakowanie w beczce miało jak największy sens.

[Saks]

Fajny wypad, próbki jakieś z oceanu ściągnąłeś?

[zgroza]

Uwaga edytorska: w tekście źle wstawiony umlaut.
No i moim zdaniem, ciut krótka ta relacja.

[ART]

Uwaga edytorska: w tekście źle wstawiony umlaut.
No i moim zdaniem, ciut krótka ta relacja.

poprawione