Ceny piw w minibrowarach
Collapse
X
-
Milicki Browar Rynkowy
Grupa STYRIAN
(1+sqrt5)/2"Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
"Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
No Hops, no Glory :) -
Cała dyskusja rozpoczęła się przed przeniesieniem do tego tematu od Brauerei Schleicher, który jest browarem regionalnym a nie restauracyjnym, więc koszty barmanów i innej pomocy kuchennej odpada. Jest jeszcze jedna ważna kwestia. We Frankonii piwo piją młodzi i starzy, kobiety i mężczyźni w dużych ilościach. Tam gdzie spaliśmy gospodarze, co drugi dzień jeździli do swojego zaprzyjaźnionego browaru po skrzynkę piwa. W naszych realiach by byli oni nazwani od razu pijakami. Po pierwsze patriotyzm lokalny a po drugie duże spożycie a po trzecie dobra cena piwa gwarantuje płynność finansową browarowi.Comment
-
Przede wszystkim w tych wyliczeniach nie jest ujęta amortyzacja, a więc koszt urządzeń.Comment
-
A co powiecie na to:
Orientacyjny koszt 1hl piwa:
Koszt surowca 30 zł.
Akcyza 60 zł.
Woda 7 zł.
Energia elektryczna 20 zł.
Chemia do mycia 3 zł.
Drożdże 5 zł.
SUMA [PLN/hl] 125 zł.
Koszt wyprodukowania 1 litra piwa wynosi około 1,25 zł. Doliczyć należy koszty pracy oraz koszty związane z eksploatacją budynku minibrowaru restauracyjnego.
Za www.minibrowary.plMoje piwo jest bezcenne.
Schizma miodowa.Comment
-
Wyliczenia były dla browaru restauracyjnego. W browarze przemysłowym jest to oczywiście mniej.Comment
-
Cała dyskusja rozpoczęła się przed przeniesieniem do tego tematu od Brauerei Schleicher, który jest browarem regionalnym a nie restauracyjnym, więc koszty barmanów i innej pomocy kuchennej odpada. Jest jeszcze jedna ważna kwestia. We Frankonii piwo piją młodzi i starzy, kobiety i mężczyźni w dużych ilościach. Tam gdzie spaliśmy gospodarze, co drugi dzień jeździli do swojego zaprzyjaźnionego browaru po skrzynkę piwa. W naszych realiach by byli oni nazwani od razu pijakami. Po pierwsze patriotyzm lokalny a po drugie duże spożycie a po trzecie dobra cena piwa gwarantuje płynność finansową browarowi.Comment
Comment