Pogranicze niemiecko-duńskie, listopad 2010

[abernacka]

Powróciłem z kolejnej piwnej wycieczki. Tym razem moim celem były browary działające w Szlezwiku-Holsztynie oraz w południowej Jutlandii.
Pierwszym był Klüver's Brauhaus z Neustadt in Holstein.
Działa on 2004 roku z roczną zdolnością produkcyjną 2 tys. heko. Warzą trzy podstawowe gatunki (Jasne, Ciemne i Pszeniczne) oraz dwa piwa rotacyjne.

Zdjęcia browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14311

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14309

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14308

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14307

i piwa:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14310

Więcej o tym browarze możecie sie dowiedzieć na moim blogu:piwny turysta

[abernacka]

Następnym przystankiem był „Brauhaus Eutin”, działający w miasteczku Eutin. Warzą rocznie 1,5tys. hekto. W swojej ofercie mają dwa podstawowe piwa, niestety dość przeciętne w smaku (Jasne oraz Ciemne) oraz sezonowo dodatkowo jeszcze jeden gatunek. W naszym przypadku był to Schottischer Rauchbock Bier.

Zdjęcia browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14317

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14318

i piwa:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14316

[abernacka]

W szarym, przemysłowym mieście Kilonia, działa od 1988 roku browar resturacyjny Kieler Brauerei. Warzy rocznie 3 tys. hekto piwa. Oferują co prawda tylko dwa gatunki piwa Hell (4,8%) oraz Schwarzbier (4,85), które na szczęście doskonale pasują do znakomitych mięsiw które są tam serwowane.

Zdjecia browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14332

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14331

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14329

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14328

i piwa:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14330

[abernacka]

Brauerei Asgaard z Schleswigu mieści się w dawnym magazynie portowym, działa on 1994 roku. Warzą rocznie 3,5 tys. hekto. W ofercie na stałe znajdują się dwa piwa niefiltrowany Asgaard Das Gottliche (4,8%) oraz Asgaard Bio Premium Pils (4,8%) oraz sezonowo Weizen (5%)
Swoje wyroby m.in. butelkują do flaszek 0,33l.


Zdjęcia browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14336

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14334

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14333

i piwa:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14335

[abernacka]

Hansens Brauerei z Flensburga, to najdalej wysunięty na północ Niemiec browar. Działa od 1990 roku. Rocznie warzy 1,5 tys. hekto piwa. Asortyment piwa jest dość mizerny, ponieważ na niego składa się jedynie Pilsener (5,1%) oraz Schwarzbier (5,1%).

Zdjęcia browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14355

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14357

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14358

i piwa:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14356

[abernacka]

Bryggeriet Fuglsang z Haderslev w Danii, warzy rocznie 530 tys. hekto piwa. Wachlarz oferowanych piw jest dość szeroki. Piwa pszeniczne, koźlaki, ciemne oraz jasne tworzą dość interesujący asortyment.

Zdjęcia browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14373

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14369

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14372

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14368

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14367

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14364

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14365

[zgroza]

Dodajmy, że to najstarszy czynny browar przemysłowy w Danii - historia Carlsberga jest dłuższa, ale nawet browar w Kopenhadze to nowy Carlsberg, młodszy od Fuglsanga. Piwowarem tam jest/był Amerykanin.

[abernacka]

Kolding Bryglaug jeden z dwóch browarów domowych działających w Kolding. Co prawda nie udało mi się uzyskać informacji dot. wielkości produkcji w skali roku, ale jednorazowa warka ma wielkość 50l.
Warzą gatunki górnej fermentacji. Podczas naszej wizyty zaoferowano nam IPA oraz ALE.

Zdjęcie browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14375

i piwa:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14374

[abernacka]

Bøgedal ze wsi Høllundvej, działający od 2004 roku. Browar jak twierdzi sam właściciel brzydzi się jakąkolwiek automatyką dlatego proces produkcji przypomina browar z przed wieków. Browar warzy tylko jedno piwo. Receptura wyjściowa piwa jest co prawda zawsze ta sama ale co warkę piwowar dodatkowo stosuje różne dodatki, co czyni piwo niepowtarzalnym. Wielkość jednej warki to jedyne 480 flaszek o pojemności 0,75l zamknięta korkiem. Jest tylko jeden mały szkopuł, piwo kupione bezpośrednio w browarze kosztuje 85 koron czyli 46 zł.

Zdjęcia browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14389

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14388

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14387

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14386

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14385

Zdjęcia piwa i flaszki pojawi się w późniejszym terminie

[abernacka]

Vejle Bryghus z Vejle, browar regionalny. Browar w moim odczuciu wygląda na nazbyt plastikowy i podobnie jest z piwami.
Piwo nie posiadałby swojego indywidualnego charakteru. Wszystkie cechy, które powinny mieć piwa górnofermentacyjne był spłaszczone a na pierwszym planie dominował tempy alkohol. Największa duńska porażka.

Zdjęcia browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14391

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14390

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14393

i piw:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14392

[abernacka]

Mikrobryggeri Kvajj z Vejle, otwarty został w 2007 roku przez grupe piwowarów domowych. Browar niestety nie urzeka swoim pięknem. Warzą m.in. India Pale Ale, Brown Ale, Ciemne, Pszeniczne, Jasne, Imperial Stout oraz Pale Ale.

Zdjęcie browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14395

[abernacka]

Flensburger Brauerei, największy a zarazem niezależny browar Szlezwigu-Holsztynie. Warzą rocznie 550 tys. hekto piwa. W skład oferty piwnej wchodzą m.in. Pilsener (4,8%), Dunkel (4,8%), Weizen (5,1%) oraz sezonowo Winterbock (7%) i najnowsze ich dzieło Kellerbier (4,8%).

Zdjęcia browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14396

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14397

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14398

[abernacka]

W pięknym, nadmorskim miasteczku Husum działa od 1991 roku browar restauracyjny Husums Brauhaus. Warzą rocznie 2 tys. hekto. Na ofertę piwną składają się: Pilzner (5,2%), Dunkel (5,4%), Schwarzbier (5,4%), Weizen (5,6%) oraz sezonowo m.in. Bernstein (5,4%).
Każde z tych piw piłem z nieukrywanych zachwytem. Posiadały wspólny mianownik w postaci posmaku piwnicznego. Chwile spedzone w tym browarze były jednymi z najpiękniejszych chwil podczas tej wycieczki.
PS. Będąc w Husum musicie bezwzględnie skosztować regionalnego przysmaku - Matjasa w bułce. Pycha!

Zdjęcia browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14401

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14403

i piwa:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14406

[abernacka]

Z dala od autostrady i większych ludzkich skupisk działa od 2007 roku Brauerei Kirschenholz w Schillsdorfie. Warzą dość nudny zestaw piw Jasne i Ciemne oraz dodatkowo w okresie zimowym Koziołka. Roczna produkcja wynosi 3 tys. hekto. Część produkcji jest butelkowana i rozsyłana do miejscowych getranków.

Zdjęcia browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14413

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14426

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14427

i piw:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14425

[abernacka]

Ricklinger Landbrauerei z Rickling to jeden z tych browarów niemieckich, który odważył się warzyć piwa które na ziemi niemieckiej nie są zbyt popularne.
Z roczną produkcją 2,5 tys. hekto, od 1996 roku warzą m.in.
Portera (10%), Stouta (5%), Rauchbier (5%) oraz Pilsa, Ciemne, majowego i zimowego Koźlaka oraz Marcowe.
Nieskromnie dodam od sibie, że wszystkie piwa które skosztowałem okazały się zacnymi.

Zdjęcia browaru:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14431

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14429

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14428

i piwa:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=14430