Pogranicze niemiecko-duńskie, listopad 2010

[abernacka]

Powróciłem z kolejnej piwnej wycieczki. Tym razem moim celem były browary działające w Szlezwiku-Holsztynie oraz w południowej Jutlandii.
Pierwszym był Klüver's Brauhaus z Neustadt in Holstein.
Działa on 2004 roku z roczną zdolnością produkcyjną 2 tys. heko. Warzą trzy podstawowe gatunki (Jasne, Ciemne i Pszeniczne) oraz dwa piwa rotacyjne.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14311
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14309
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14308
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14307

i piwa:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14310

Więcej o tym browarze możecie sie dowiedzieć na moim blogu:piwny turysta

[abernacka]

Następnym przystankiem był „Brauhaus Eutin”, działający w miasteczku Eutin. Warzą rocznie 1,5tys. hekto. W swojej ofercie mają dwa podstawowe piwa, niestety dość przeciętne w smaku (Jasne oraz Ciemne) oraz sezonowo dodatkowo jeszcze jeden gatunek. W naszym przypadku był to Schottischer Rauchbock Bier.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14317
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14318

i piwa:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14316

[abernacka]

W szarym, przemysłowym mieście Kilonia, działa od 1988 roku browar resturacyjny Kieler Brauerei. Warzy rocznie 3 tys. hekto piwa. Oferują co prawda tylko dwa gatunki piwa Hell (4,8%) oraz Schwarzbier (4,85), które na szczęście doskonale pasują do znakomitych mięsiw które są tam serwowane.

Zdjecia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14332
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14331
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14329
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14328

i piwa:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14330

[abernacka]

Brauerei Asgaard z Schleswigu mieści się w dawnym magazynie portowym, działa on 1994 roku. Warzą rocznie 3,5 tys. hekto. W ofercie na stałe znajdują się dwa piwa niefiltrowany Asgaard Das Gottliche (4,8%) oraz Asgaard Bio Premium Pils (4,8%) oraz sezonowo Weizen (5%)
Swoje wyroby m.in. butelkują do flaszek 0,33l.


Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14336
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14334
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14333

i piwa:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14335

[abernacka]

Hansens Brauerei z Flensburga, to najdalej wysunięty na północ Niemiec browar. Działa od 1990 roku. Rocznie warzy 1,5 tys. hekto piwa. Asortyment piwa jest dość mizerny, ponieważ na niego składa się jedynie Pilsener (5,1%) oraz Schwarzbier (5,1%).

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14355
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14357
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14358

i piwa:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14356

[abernacka]

Bryggeriet Fuglsang z Haderslev w Danii, warzy rocznie 530 tys. hekto piwa. Wachlarz oferowanych piw jest dość szeroki. Piwa pszeniczne, koźlaki, ciemne oraz jasne tworzą dość interesujący asortyment.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14373
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14369
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14372
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14368
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14367
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14364
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14365

[zgroza]

Dodajmy, że to najstarszy czynny browar przemysłowy w Danii - historia Carlsberga jest dłuższa, ale nawet browar w Kopenhadze to nowy Carlsberg, młodszy od Fuglsanga. Piwowarem tam jest/był Amerykanin.

[abernacka]

Kolding Bryglaug jeden z dwóch browarów domowych działających w Kolding. Co prawda nie udało mi się uzyskać informacji dot. wielkości produkcji w skali roku, ale jednorazowa warka ma wielkość 50l.
Warzą gatunki górnej fermentacji. Podczas naszej wizyty zaoferowano nam IPA oraz ALE.

Zdjęcie browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14375

i piwa:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14374

[abernacka]

Bøgedal ze wsi Høllundvej, działający od 2004 roku. Browar jak twierdzi sam właściciel brzydzi się jakąkolwiek automatyką dlatego proces produkcji przypomina browar z przed wieków. Browar warzy tylko jedno piwo. Receptura wyjściowa piwa jest co prawda zawsze ta sama ale co warkę piwowar dodatkowo stosuje różne dodatki, co czyni piwo niepowtarzalnym. Wielkość jednej warki to jedyne 480 flaszek o pojemności 0,75l zamknięta korkiem. Jest tylko jeden mały szkopuł, piwo kupione bezpośrednio w browarze kosztuje 85 koron czyli 46 zł.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14389
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14388
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14387
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14386
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14385

Zdjęcia piwa i flaszki pojawi się w późniejszym terminie

[abernacka]

Vejle Bryghus z Vejle, browar regionalny. Browar w moim odczuciu wygląda na nazbyt plastikowy i podobnie jest z piwami.
Piwo nie posiadałby swojego indywidualnego charakteru. Wszystkie cechy, które powinny mieć piwa górnofermentacyjne był spłaszczone a na pierwszym planie dominował tempy alkohol. Największa duńska porażka.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14391
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14390
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14393

i piw:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14392

[abernacka]

Mikrobryggeri Kvajj z Vejle, otwarty został w 2007 roku przez grupe piwowarów domowych. Browar niestety nie urzeka swoim pięknem. Warzą m.in. India Pale Ale, Brown Ale, Ciemne, Pszeniczne, Jasne, Imperial Stout oraz Pale Ale.

Zdjęcie browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14395

[abernacka]

Flensburger Brauerei, największy a zarazem niezależny browar Szlezwigu-Holsztynie. Warzą rocznie 550 tys. hekto piwa. W skład oferty piwnej wchodzą m.in. Pilsener (4,8%), Dunkel (4,8%), Weizen (5,1%) oraz sezonowo Winterbock (7%) i najnowsze ich dzieło Kellerbier (4,8%).

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14396
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14397
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14398

[abernacka]

W pięknym, nadmorskim miasteczku Husum działa od 1991 roku browar restauracyjny Husums Brauhaus. Warzą rocznie 2 tys. hekto. Na ofertę piwną składają się: Pilzner (5,2%), Dunkel (5,4%), Schwarzbier (5,4%), Weizen (5,6%) oraz sezonowo m.in. Bernstein (5,4%).
Każde z tych piw piłem z nieukrywanych zachwytem. Posiadały wspólny mianownik w postaci posmaku piwnicznego. Chwile spedzone w tym browarze były jednymi z najpiękniejszych chwil podczas tej wycieczki.
PS. Będąc w Husum musicie bezwzględnie skosztować regionalnego przysmaku - Matjasa w bułce. Pycha!

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14401
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14403

i piwa:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14406

[abernacka]

Z dala od autostrady i większych ludzkich skupisk działa od 2007 roku Brauerei Kirschenholz w Schillsdorfie. Warzą dość nudny zestaw piw Jasne i Ciemne oraz dodatkowo w okresie zimowym Koziołka. Roczna produkcja wynosi 3 tys. hekto. Część produkcji jest butelkowana i rozsyłana do miejscowych getranków.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14413
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14426
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14427

i piw:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14425

[abernacka]

Ricklinger Landbrauerei z Rickling to jeden z tych browarów niemieckich, który odważył się warzyć piwa które na ziemi niemieckiej nie są zbyt popularne.
Z roczną produkcją 2,5 tys. hekto, od 1996 roku warzą m.in.
Portera (10%), Stouta (5%), Rauchbier (5%) oraz Pilsa, Ciemne, majowego i zimowego Koźlaka oraz Marcowe.
Nieskromnie dodam od sibie, że wszystkie piwa które skosztowałem okazały się zacnymi.

Zdjęcia browaru:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14431
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14429
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14428

i piwa:
http://www.browar.biz/galeria.php?id=14430