Królestwo alta czyli piwny raport z Düsseldorfu

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • dryx
    † 1966-2017 Piwosz w Raju
    • 2002.04
    • 1735

    #1

    Królestwo alta czyli piwny raport z Düsseldorfu

    Düsseldorf jak wiadomo to stolica alta. W mieście działa obecnie 8 browarów i są to tylko browary restauracyjne. W bliskiej i dalszej okolicy jest jeszcze kilka browarów specjalizujących się w altach.W pobliskim holenderskim już Venlo również produkuje alta.
    Alt jest powszechnie i wszędzie dostępny, w każdym sklepie i w większości lokali. Oczywiście serwuje się go w małych szklaneczka 0,25 l, średnia cena w lokalach to mniej więcej 1,8 EUR za 0,25 l, czasami trochę mniej. Średnia cena za butelkę alta w sklepie to jakieś 0,7-0,8 EUR plus kaucja. Spotkałem też Hansa Alta z Dortumudu za jakieś 0,45 EUR za butelkę. Widziałem również alta w plastikach w dyskoncie w Plusie. W mieście oprócz altów można się również napić pilsów i lagerów, są one częściej dostępne niż jakieś 10 lat temu. Najbardziej rzuca się w oczy Carlsberg, logo Carlsberga zawsze towarzyszy lokalom w których leję się piwo Gatzweilers (to efekt przejęcia tego browaru przez Carlsberga). Popularny jest również Bitburger, Warsteiner i Becks. Mimo, że do Kolonii jest jakieś 35 km, to w Düsseldorfie praktycznie nie do dostania jest piwo typu Kölsch. Spotkałem tylko jeden lokal w dzielnicy Hafen, gdzie leją Gaffel. Przyczyną jest oczywiście obustronna wrogość i niechęć obydwu miejscowości wobec siebie. Najlepiej to ilustruje grafika, która w zależności od miasta jest odpowiedni podpisywana.
    Attached Files
  • dryx
    † 1966-2017 Piwosz w Raju
    • 2002.04
    • 1735

    #2
    Browary przemysłowe

    Karta pod nazwą browary przemysłowe Düsseldorfu niestety już została zamknięta. Żaden z czterech znanych mi sprzed 10 lat browarów przemysłowych już nie istnieje. Zostały przejęte i oczywiście zamknięte a produkcja przeniesiona w inne miejsce. Takie powszechnie znane marki jak Gatzweilers, Frankenheim czy Schlösser nie są od lat produkowane w Düsseldorfie. Ale o tym po kolei.

    Comment

    • dryx
      † 1966-2017 Piwosz w Raju
      • 2002.04
      • 1735

      #3
      Brauerei Schlösser, Münsterstraße 156

      Brauerei Schlösser juz nie istnieje. Został swego czasu połączone w jedną grupę z Dortmunder Union z Dortmundu. Ta zaś weszła w skład Radeberger Gruppe będącą własnością ogromnego spożywczego koncernu Dr. Oetker. Ostatecznie browar zamknięto w 2002 roku a produkcję przeniesiono do Dortmundu. Browar zburzono, obecnie to ogromy, ogrodzony, pusty plac w centrum miasta. Ciekawa lokalizacja dla handlu czy biznesu. Mieszkania raczej odpadają z powodu pobliskiej głównej linii kolejowej.
      Piwo, miałem okazję pić gdy było jeszcze robione na miejscu, a później już wersję z Dortmundu:
      Schlösser Alt

      Comment

      • dryx
        † 1966-2017 Piwosz w Raju
        • 2002.04
        • 1735

        #4
        Gatz Brauerei, Viersenerstr. 52-58

        Ten kolejny browar przemysłowy również nie istnieje . Został przejęty przez grupę browarnianą Oettinger a produkcja przeniesiona do browaru Hannen w Mönchengladbach. Obecnie marka jest w rękach grupy Carlsberg. Piwo jest nadal produkowane i sprzedawane. Sam browar został zburzony, obecnie to spora działka inwestycyjna.
        Piwo:
        Gatz Altbier

        Comment

        • dryx
          † 1966-2017 Piwosz w Raju
          • 2002.04
          • 1735

          #5
          Hirsch Brauerei, Kasernenstr. 1

          Hirsch Brauerei produkował znane w Düsseldorfie piwo Düssel Alt. Ostatni raz piłem je jakieś 10 lat temu. Mniej więcej 5 lat temu już było niedostępne i zniknęło z rynku. A szkoda, bo piwo maiło mocno düsseldorfski akcent. Logo piwa to postać wydawałoby się stojąca do góry nogami. To charakterystyczny znak miasta. Związany jest z długą tradycją robienia gwiazd, do dzisiaj odbywa się na nadreńskiej promenadzie konkurs robienia gwiazd. W mieście można spotkać w wielu miejscach motywy postaci robiącej gwiazdę - są pomniki, fontanny, płaskorzeźby, mała architektura. Nawet przed browarkiem Uerige jest miedziano/plastikowy motyw z tym związany. W wielu sklepach można kupić wszelkie tego typu gadżety.
          Poniżej na zdjęciu bardzo znana fontanna.
          Co do samego budynku browaru. Niestety, w czasie ostatniego pobytu zapomniałem sprawdzić co się z nim stało.
          Link do strony o tej itradycji
          piwo:
          Düssel Alt
          Attached Files

          Comment

          • ariusz
            Porucznik Browarny Tester
            • 2009.06
            • 484

            #6
            Jezeli jestes akurat na Bolkerstraße czyli na „längste Theke der Welt“ to ... Tobie wiecej niz zazdroszcze. Znow chcialbym tam po kilkuletniej przerwie zawitac. Chociaz mieszkam w pld. czesci Niemiec, lubie Altbier i Düsseldorf w przeciwienstwie do Kölscha i Köln ... tu chyba narazilem sie mieszkancom Köln

            Comment

            • dryx
              † 1966-2017 Piwosz w Raju
              • 2002.04
              • 1735

              #7
              Bolkerstraße

              Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika ariusz
              Jezeli jestes akurat na Bolkerstraße czyli na „längste Theke der Welt“ to ... Tobie wiecej niz zazdroszcze.
              Ależ byłem i to wielokrotnie. Kilka słów wyjaśnienia. Bolkerstraße jest reklamowana jako najdłuższy bar na świeci. I jest w tym wiele prawdy. Ulica ma jakieś 300 metrów długości i znajduje się na niej około 50 restauracji, barów, pubów i małych punktów gastronomicznych. Praktycznie brak sklepów. Każdy coś dla siebie znajdzie, najróżniejsze kuchnie, różne piwa itp. Tam też znajduje się jeden z minibrowarów - Zum Schlüssel. Niestety jest pełna ludzi, czasami trudno się przepchać, restauracje są zapełnione, trudno o miejsce. No i wszechogarniający wielkomiejski zgiełk i hałas. Jeśli ktoś szuka czegoś spokojniejszego to można przejść na równoległą Kurze Straße, która też jest pełna lokali, ale bardziej kameralna. Tam też znajduje się następny mikrus Brauerei Kürzer.

              Comment

              • dryx
                † 1966-2017 Piwosz w Raju
                • 2002.04
                • 1735

                #8
                Privatbrauerei Frankenheim, Wielandstraße 12

                Privatbrauerei Frankenheim też już nie warzy piwa. Browar w 2005 roku został przejęty przez grupę Warsteiner. Produkcję zatrzymano i przeniesiono do Warstein. Piwo jest nadal powszechnie dostępne w sklepach i barach.
                Budynki browaru nadal stoją. Od frontu Wielandstraße znajduje się firmowa restauracja/bar z kilkoma pomieszczeniami i majestatyczną kadzia zawieszoną u sufitu. W środku typowy niemiecki lokal z wyszynkiem piwa i czymś do zjedzenia. Wjazd na teren przemysłowy browaru jest od ulicy Pempelforterstraße. Sam browar zajmuję wąską i ciasną działkę wciśniętą między kamienicami i budynkami użyteczności publicznej.
                Zdjęcia:
                widok ogólny
                budynek frontowy
                bar
                Piwo:

                Widziałem, że pod szyldem browaru wypuszczono różne piwne smakowo mixy, ale nigdy ich nie próbowałem

                Comment

                • dryx
                  † 1966-2017 Piwosz w Raju
                  • 2002.04
                  • 1735

                  #9
                  Gatz Brauerei, Viersenerstr. 52-58

                  Jeszce kilka słów dodatkowych wyjaśnienia związanych z browarem Gatz Brauerei, bo wcześniej mi umknęły.
                  Historia browaru jest ścieśle związana z minibrowarem Zum Schlüssel. Karl Gatzweiler był właścielem tego browarku i postanowił powiększyć produkcję. Zbyt mała działka na starym mieście to uniemożliwiała, dlatego też wybudował nowy przemysłowy browar w dzielnicy Oberkassel. Dlatego też, jak odwiedza się minibrowar Zum Schlüssel w środku można zobaczyć wiele elementów i dekoracji związanych z browarem Gatzweilers.
                  Dodatkowo w 1992 roku firma otworzyła kolejny oddział - tym razem kolejny minibrowar w dzielnicy Oberkassel pod nazwą Gatzweiler Brauhaus. Jest to dzisiejszy Brauhaus Alter Bahnhof Oberkassel znany z produkcji Gulasch Alt.

                  Comment

                  • dryx
                    † 1966-2017 Piwosz w Raju
                    • 2002.04
                    • 1735

                    #10
                    Minibrowary

                    Na dzień dzisiejszy w Düsseldorfie jest 8 minibrowarów:

                    Altstadt czyli Stare Miasto:
                    Brauerei Im Füchschen
                    Brauerei Kürzer
                    Hausbrauerei Zum Schlüssel,
                    Uerige Obergärige Hausbrauerei

                    Stadtmitte czyli Śródmieście:
                    Brauerei Ferdinand Schumacher

                    Düsseldorf-Niederkassel:
                    Brauhaus Joh. Albrecht Düsseldorf

                    Düsseldorf-Oberkassel:
                    Brauhaus Alter Bahnhof Oberkassel


                    Düsseldorf-Unterbach:
                    Vereinshaus Unterbach

                    Comment

                    • dryx
                      † 1966-2017 Piwosz w Raju
                      • 2002.04
                      • 1735

                      #11
                      Uerige Obergärige Hausbrauerei, Berger Strasse 1

                      Najsłynniejszy chyba mikrus w Düsseldorfie, położony na starym mieście (Altstadt). Adres to Berger Strasse 1 (biała kamienica na rogu), ale tak naprawdę browar zajmuje 3 kamienice - tą na rogu jak i dwie kolejne na Rheinstrasse. W środku znajduje się 9 sal barowo-restauracyjnych, zauważyłem dwa bary w których rozlewa się piwo. Piwo lane jest oczywiście prosto z drewnianych beczek, z pominięciem instalacji nalewakowej. Jedna z sal o nazwie Brauhof przeznaczona jest dla palaczy, pozostałe są dla osób niepalących. W salach są miejsca siedzące jak i stojące. Na zewnątrz znajduje się ogródek, ale tylko z miejscami stojącymi. W zimę jest ogrzewany poprzez nagrzewnice gazowe, nawet jest ciepło. Pomieszczenie warzelni jest przeszklone i widoczne z sal Brauhof, Brauhaus oraz z galerii. Pozostałe miejsca produkcyjne są niedostępne.
                      W ofercie oczywiście piwo alt, nie spotkałem innych produktów, chociaż browar okazjonalnie wypuszcza inne piwa. Cena szklaneczki alta 0,25 l to 1,80 EUR. Na miejscu jest też destylatornia, ale ich produktów nie próbowałem.
                      Oczywiście można do piwa zamówić sobie niemieckie specjały czyli różnego rodzaju kiełbasy i mięsa w standardowych cenach.
                      Odwiedzić trzeba obowiązkowo, Polecam.
                      Piwo:
                      Uerige Alt
                      zdjęcia:
                      budynek browaru
                      logo
                      warzelnia
                      warzelnia
                      Grand
                      bar
                      bar
                      sala
                      Gambrinus
                      drzwi

                      Comment

                      • dryx
                        † 1966-2017 Piwosz w Raju
                        • 2002.04
                        • 1735

                        #12
                        Uerige Obergärige Hausbrauerei, Berger Strasse 1

                        Jeszcze kilka informacji. Browar działa od roku 1862, roczna produkcja to jakieś 20 000 hl. Piwo jest dostępne tylko na miejscu lub w butelkach 0,33 lub 0,5 l , są też beczułki 5 l.

                        Comment

                        • dryx
                          † 1966-2017 Piwosz w Raju
                          • 2002.04
                          • 1735

                          #13
                          Brauerei Im Füchschen, Ratingerstraße 28

                          Kolejny minibrowar położony w dzielnicy Altstadt. Browar powstał w 1908 roku, roczna produkcja to około 17 000 hl. Piwo jest dostępne oczywiście na miejscu, jak i wielu piwiarniach w Düsseldorfie. Lane prosto z drewnianych beczek. Można kupić również butelki 0, 33l, 0,5 l, na miejscu również puszkę 5 l oraz plastikowe kegi o różnej pojemności. Cena szklaneczki alta 0,25 l na miejscu to 1,80 EUR. Browar produkuje też okazjonalnie inne piwa, ale ich nie spotkałem.

                          Browar zajmuję wysoką kamienicę od ulicy Ratinger jak i budynek na podwórzu w którym znajduje się część przemysłowa. Część gastronomiczna składa się z trzech sal. W środku jeden stały bar oraz drugi mobilny w przeszklonym patio. Z przeszklonego patio/dziedzińca jest widok na część produkcyjną. Na ścianach sporo różnych elementów związanych z historia browaru, pełnio zdjęć, plakatów i akcentów ozdobnych. W kilku miejscach można spotkać figurki lisków, jeden nawet wypchany. Na miejscu jest również gablota z piwnymi gadżetami do kupienia. Do tego firmowe szkło i podstawki.

                          Oczywiście oprócz piwa można coś przekąsić lub zjeść. Dostępna typowa niemiecka kuchnia. ceny standardowe. W środku gwarno jak i innych niemieckich piwiarniach.
                          piwo:
                          Füchschen Alt
                          Zdjęcia:
                          logo
                          bar
                          widok na część produkcyjną
                          wejście
                          flaga
                          budynek

                          Comment

                          • Shedao
                            Kapitan Lagerowej Marynarki
                            🥛🥛🥛🥛
                            • 2007.09
                            • 930

                            #14
                            Skromna sekcja browar.bizowa w liczbie: 2 była w poniedziałek i wtorek w Dusseldorfie na szlaku piwnym, oto co zaliczyliśmy:

                            Ferdinand Schumacher
                            Hausbrauerei Zum Schlüssel
                            Kürzer
                            Im Füchschen
                            Uerige Obergärige Hausbrauerei
                            Alter Bahnhof Oberkassel
                            Düsseldorfer Privatbrauerei Frankenheim
                            Schlösser

                            Z zaznaczeniem, że w ostatnich dwóch nie warzy się piwa, teraz jest już tylko tam podawane, także nie jest to lista stricte minibrowarowa.

                            Co tu dużo mówić, dominacja altów w Dusseldorfskich browarach jest absolutna i niepodważalna. W sześciu z nich był dostępny tylko jeden rodzaj piwa - właśnie alt, w dwóch kolejnych dodatkowo można było zakupić jeszcze weizena w butelce. Nic ponad to. Stąd spory minus za brak różnorodności, nie wiem, może jest jakiś niepisany zakaz warzenia innych piw ale po dwóch dniach alty wychodziły mi już bokiem i wróciłem z umiarkowaną traumą.

                            Jakościowo, dusseldorfskie alty zazwyczaj trzymają wysoki poziom, najbardziej podszedł mi ten z Uerige Obergärige Hausbrauerei oraz z Kürzera, gdzie dodatkowo ucięliśmy sobie pogawędkę z sympatycznym barmanem, który wyjaśnił nam jak to obecnie jest z browarami w Dusseldorfie. Najgorzej wspominam Frankenheim Alta, no ale to już, jak pisze parę postów wyżej dryx, jest piwo warzone w Warstein.

                            Wszystkie piwa między 1,70 a 1,90 euro za 0,25l., w nielicznych jest też dostępne 0,4 albo 0,5, proporcjonalnie droższe.

                            Ogólnie - Dusseldorf to całkiem niezłe miasto pod kątem piwnym, ale raczej nie do powtórzenia.

                            Comment

                            Related Topics

                            Collapse

                            • darekd
                              Vormann, [Freigeist Bierkultur, Olbermann, Beer Kong], Alte(es) aus Liebe
                              darekd
                              Freigeist Bierkultur to pionier kontraktowego piwowarstwa w Niemczech i w ogóle oraz piwnych kooperacji wykraczających poza granicę naszego zachodniego sąsiada. Tym razem Alt i w związku z tym nie dziwi, że w kooperacji z przedstawicielami Düsseldorfu. Freigeist najczęściej warzy w browarze...
                              2023-06-14, 00:04
                            • Prusak
                              Perła, Alt
                              Prusak
                              No to, skoro mowa o Perle, to mamy kolejną z "sezonowych specjalności".
                              E. 12% wag.
                              A. 4, 8% obj.
                              Aromat wywąchany z butelki zgodny z deklarowanym na kontrze, czyli owocowo-estrowy, taki sam po przelaniu do szkła, może plus jakieś lekkie masełko, ale to chyba raczej...
                              2024-08-28, 20:36
                            • Prusak
                              Wielka Brytania, Bristol, 13 Welsh Back, King Street Brewhouse
                              Prusak
                              Tłoczny i gwarny brewpub w centrum Bristolu, Przestrzeń zajmowana przez młodzieź, starszych niż dwadzieścia parę lat można zliczyć na palcach jednej ręki. Wszystkie miejsca pozajmowane, wiele osób bawi się na stojąco. Ktoś, kto na mało finezyjne szaleństwa młodości patrzy z pewnym...
                              2024-08-29, 19:44
                            • darekd
                              Kundmüller, Weiherer OSw-Alt
                              darekd
                              Znany i zasłużony browar z Górnej Frankonii.

                              Ich dubeltowy bock - Rolator uwarzono w związku z urodzinami Rolanda Kundmüllera.
                              Ten Alt związany jest z innym przedstawicielem browaru i rodziny - Oswaldem.

                              Alk. 5,2 %

                              Ekstr. 12,6 %

                              https://br...
                              2021-08-05, 21:53
                            • darekd
                              Zámecký pivovar Frýdlant, Albrecht 14 Altbier
                              darekd
                              Niemiecka górna fermentacja w wykonaniu sudeckiego browaru.

                              Aromat - na początku trochę ziołowego chmielu, ale potem już właściwie słodowy (biszkopt, lekko podpiekany, czekoladowe muśnięcie i w tle jakieś warzywa, na szczęście znikome)
                              Piana - średnia, zwarta, nietrwała,
                              ...
                              2021-07-09, 21:59
                            • Loading...
                            • Koniec listy.
                            Przetwarzanie...