Królestwo alta czyli piwny raport z Düsseldorfu

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • dryx
    † 1966-2017 Piwosz w Raju
    • 2002.04
    • 1735

    Królestwo alta czyli piwny raport z Düsseldorfu

    Düsseldorf jak wiadomo to stolica alta. W mieście działa obecnie 8 browarów i są to tylko browary restauracyjne. W bliskiej i dalszej okolicy jest jeszcze kilka browarów specjalizujących się w altach.W pobliskim holenderskim już Venlo również produkuje alta.
    Alt jest powszechnie i wszędzie dostępny, w każdym sklepie i w większości lokali. Oczywiście serwuje się go w małych szklaneczka 0,25 l, średnia cena w lokalach to mniej więcej 1,8 EUR za 0,25 l, czasami trochę mniej. Średnia cena za butelkę alta w sklepie to jakieś 0,7-0,8 EUR plus kaucja. Spotkałem też Hansa Alta z Dortumudu za jakieś 0,45 EUR za butelkę. Widziałem również alta w plastikach w dyskoncie w Plusie. W mieście oprócz altów można się również napić pilsów i lagerów, są one częściej dostępne niż jakieś 10 lat temu. Najbardziej rzuca się w oczy Carlsberg, logo Carlsberga zawsze towarzyszy lokalom w których leję się piwo Gatzweilers (to efekt przejęcia tego browaru przez Carlsberga). Popularny jest również Bitburger, Warsteiner i Becks. Mimo, że do Kolonii jest jakieś 35 km, to w Düsseldorfie praktycznie nie do dostania jest piwo typu Kölsch. Spotkałem tylko jeden lokal w dzielnicy Hafen, gdzie leją Gaffel. Przyczyną jest oczywiście obustronna wrogość i niechęć obydwu miejscowości wobec siebie. Najlepiej to ilustruje grafika, która w zależności od miasta jest odpowiedni podpisywana.
    Attached Files
  • dryx
    † 1966-2017 Piwosz w Raju
    • 2002.04
    • 1735

    #2
    Browary przemysłowe

    Karta pod nazwą browary przemysłowe Düsseldorfu niestety już została zamknięta. Żaden z czterech znanych mi sprzed 10 lat browarów przemysłowych już nie istnieje. Zostały przejęte i oczywiście zamknięte a produkcja przeniesiona w inne miejsce. Takie powszechnie znane marki jak Gatzweilers, Frankenheim czy Schlösser nie są od lat produkowane w Düsseldorfie. Ale o tym po kolei.

    Comment

    • dryx
      † 1966-2017 Piwosz w Raju
      • 2002.04
      • 1735

      #3
      Brauerei Schlösser, Münsterstraße 156

      Brauerei Schlösser juz nie istnieje. Został swego czasu połączone w jedną grupę z Dortmunder Union z Dortmundu. Ta zaś weszła w skład Radeberger Gruppe będącą własnością ogromnego spożywczego koncernu Dr. Oetker. Ostatecznie browar zamknięto w 2002 roku a produkcję przeniesiono do Dortmundu. Browar zburzono, obecnie to ogromy, ogrodzony, pusty plac w centrum miasta. Ciekawa lokalizacja dla handlu czy biznesu. Mieszkania raczej odpadają z powodu pobliskiej głównej linii kolejowej.
      Piwo, miałem okazję pić gdy było jeszcze robione na miejscu, a później już wersję z Dortmundu:
      Schlösser Alt

      Comment

      • dryx
        † 1966-2017 Piwosz w Raju
        • 2002.04
        • 1735

        #4
        Gatz Brauerei, Viersenerstr. 52-58

        Ten kolejny browar przemysłowy również nie istnieje . Został przejęty przez grupę browarnianą Oettinger a produkcja przeniesiona do browaru Hannen w Mönchengladbach. Obecnie marka jest w rękach grupy Carlsberg. Piwo jest nadal produkowane i sprzedawane. Sam browar został zburzony, obecnie to spora działka inwestycyjna.
        Piwo:
        Gatz Altbier

        Comment

        • dryx
          † 1966-2017 Piwosz w Raju
          • 2002.04
          • 1735

          #5
          Hirsch Brauerei, Kasernenstr. 1

          Hirsch Brauerei produkował znane w Düsseldorfie piwo Düssel Alt. Ostatni raz piłem je jakieś 10 lat temu. Mniej więcej 5 lat temu już było niedostępne i zniknęło z rynku. A szkoda, bo piwo maiło mocno düsseldorfski akcent. Logo piwa to postać wydawałoby się stojąca do góry nogami. To charakterystyczny znak miasta. Związany jest z długą tradycją robienia gwiazd, do dzisiaj odbywa się na nadreńskiej promenadzie konkurs robienia gwiazd. W mieście można spotkać w wielu miejscach motywy postaci robiącej gwiazdę - są pomniki, fontanny, płaskorzeźby, mała architektura. Nawet przed browarkiem Uerige jest miedziano/plastikowy motyw z tym związany. W wielu sklepach można kupić wszelkie tego typu gadżety.
          Poniżej na zdjęciu bardzo znana fontanna.
          Co do samego budynku browaru. Niestety, w czasie ostatniego pobytu zapomniałem sprawdzić co się z nim stało.
          Link do strony o tej itradycji
          piwo:
          Düssel Alt
          Attached Files

          Comment

          • ariusz
            Porucznik Browarny Tester
            • 2009.06
            • 484

            #6
            Jezeli jestes akurat na Bolkerstraße czyli na „längste Theke der Welt“ to ... Tobie wiecej niz zazdroszcze. Znow chcialbym tam po kilkuletniej przerwie zawitac. Chociaz mieszkam w pld. czesci Niemiec, lubie Altbier i Düsseldorf w przeciwienstwie do Kölscha i Köln ... tu chyba narazilem sie mieszkancom Köln

            Comment

            • dryx
              † 1966-2017 Piwosz w Raju
              • 2002.04
              • 1735

              #7
              Bolkerstraße

              Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika ariusz Wyświetlenie odpowiedzi
              Jezeli jestes akurat na Bolkerstraße czyli na „längste Theke der Welt“ to ... Tobie wiecej niz zazdroszcze.
              Ależ byłem i to wielokrotnie. Kilka słów wyjaśnienia. Bolkerstraße jest reklamowana jako najdłuższy bar na świeci. I jest w tym wiele prawdy. Ulica ma jakieś 300 metrów długości i znajduje się na niej około 50 restauracji, barów, pubów i małych punktów gastronomicznych. Praktycznie brak sklepów. Każdy coś dla siebie znajdzie, najróżniejsze kuchnie, różne piwa itp. Tam też znajduje się jeden z minibrowarów - Zum Schlüssel. Niestety jest pełna ludzi, czasami trudno się przepchać, restauracje są zapełnione, trudno o miejsce. No i wszechogarniający wielkomiejski zgiełk i hałas. Jeśli ktoś szuka czegoś spokojniejszego to można przejść na równoległą Kurze Straße, która też jest pełna lokali, ale bardziej kameralna. Tam też znajduje się następny mikrus Brauerei Kürzer.

              Comment

              • dryx
                † 1966-2017 Piwosz w Raju
                • 2002.04
                • 1735

                #8
                Privatbrauerei Frankenheim, Wielandstraße 12

                Privatbrauerei Frankenheim też już nie warzy piwa. Browar w 2005 roku został przejęty przez grupę Warsteiner. Produkcję zatrzymano i przeniesiono do Warstein. Piwo jest nadal powszechnie dostępne w sklepach i barach.
                Budynki browaru nadal stoją. Od frontu Wielandstraße znajduje się firmowa restauracja/bar z kilkoma pomieszczeniami i majestatyczną kadzia zawieszoną u sufitu. W środku typowy niemiecki lokal z wyszynkiem piwa i czymś do zjedzenia. Wjazd na teren przemysłowy browaru jest od ulicy Pempelforterstraße. Sam browar zajmuję wąską i ciasną działkę wciśniętą między kamienicami i budynkami użyteczności publicznej.
                Zdjęcia:
                widok ogólny
                budynek frontowy
                bar
                Piwo:

                Widziałem, że pod szyldem browaru wypuszczono różne piwne smakowo mixy, ale nigdy ich nie próbowałem

                Comment

                • dryx
                  † 1966-2017 Piwosz w Raju
                  • 2002.04
                  • 1735

                  #9
                  Gatz Brauerei, Viersenerstr. 52-58

                  Jeszce kilka słów dodatkowych wyjaśnienia związanych z browarem Gatz Brauerei, bo wcześniej mi umknęły.
                  Historia browaru jest ścieśle związana z minibrowarem Zum Schlüssel. Karl Gatzweiler był właścielem tego browarku i postanowił powiększyć produkcję. Zbyt mała działka na starym mieście to uniemożliwiała, dlatego też wybudował nowy przemysłowy browar w dzielnicy Oberkassel. Dlatego też, jak odwiedza się minibrowar Zum Schlüssel w środku można zobaczyć wiele elementów i dekoracji związanych z browarem Gatzweilers.
                  Dodatkowo w 1992 roku firma otworzyła kolejny oddział - tym razem kolejny minibrowar w dzielnicy Oberkassel pod nazwą Gatzweiler Brauhaus. Jest to dzisiejszy Brauhaus Alter Bahnhof Oberkassel znany z produkcji Gulasch Alt.

                  Comment

                  • dryx
                    † 1966-2017 Piwosz w Raju
                    • 2002.04
                    • 1735

                    #10
                    Minibrowary

                    Na dzień dzisiejszy w Düsseldorfie jest 8 minibrowarów:

                    Altstadt czyli Stare Miasto:
                    Brauerei Im Füchschen
                    Brauerei Kürzer
                    Hausbrauerei Zum Schlüssel,
                    Uerige Obergärige Hausbrauerei

                    Stadtmitte czyli Śródmieście:
                    Brauerei Ferdinand Schumacher

                    Düsseldorf-Niederkassel:
                    Brauhaus Joh. Albrecht Düsseldorf

                    Düsseldorf-Oberkassel:
                    Brauhaus Alter Bahnhof Oberkassel


                    Düsseldorf-Unterbach:
                    Vereinshaus Unterbach

                    Comment

                    • dryx
                      † 1966-2017 Piwosz w Raju
                      • 2002.04
                      • 1735

                      #11
                      Uerige Obergärige Hausbrauerei, Berger Strasse 1

                      Najsłynniejszy chyba mikrus w Düsseldorfie, położony na starym mieście (Altstadt). Adres to Berger Strasse 1 (biała kamienica na rogu), ale tak naprawdę browar zajmuje 3 kamienice - tą na rogu jak i dwie kolejne na Rheinstrasse. W środku znajduje się 9 sal barowo-restauracyjnych, zauważyłem dwa bary w których rozlewa się piwo. Piwo lane jest oczywiście prosto z drewnianych beczek, z pominięciem instalacji nalewakowej. Jedna z sal o nazwie Brauhof przeznaczona jest dla palaczy, pozostałe są dla osób niepalących. W salach są miejsca siedzące jak i stojące. Na zewnątrz znajduje się ogródek, ale tylko z miejscami stojącymi. W zimę jest ogrzewany poprzez nagrzewnice gazowe, nawet jest ciepło. Pomieszczenie warzelni jest przeszklone i widoczne z sal Brauhof, Brauhaus oraz z galerii. Pozostałe miejsca produkcyjne są niedostępne.
                      W ofercie oczywiście piwo alt, nie spotkałem innych produktów, chociaż browar okazjonalnie wypuszcza inne piwa. Cena szklaneczki alta 0,25 l to 1,80 EUR. Na miejscu jest też destylatornia, ale ich produktów nie próbowałem.
                      Oczywiście można do piwa zamówić sobie niemieckie specjały czyli różnego rodzaju kiełbasy i mięsa w standardowych cenach.
                      Odwiedzić trzeba obowiązkowo, Polecam.
                      Piwo:
                      Uerige Alt
                      zdjęcia:
                      budynek browaru
                      logo
                      warzelnia
                      warzelnia
                      Grand
                      bar
                      bar
                      sala
                      Gambrinus
                      drzwi

                      Comment

                      • dryx
                        † 1966-2017 Piwosz w Raju
                        • 2002.04
                        • 1735

                        #12
                        Uerige Obergärige Hausbrauerei, Berger Strasse 1

                        Jeszcze kilka informacji. Browar działa od roku 1862, roczna produkcja to jakieś 20 000 hl. Piwo jest dostępne tylko na miejscu lub w butelkach 0,33 lub 0,5 l , są też beczułki 5 l.

                        Comment

                        • dryx
                          † 1966-2017 Piwosz w Raju
                          • 2002.04
                          • 1735

                          #13
                          Brauerei Im Füchschen, Ratingerstraße 28

                          Kolejny minibrowar położony w dzielnicy Altstadt. Browar powstał w 1908 roku, roczna produkcja to około 17 000 hl. Piwo jest dostępne oczywiście na miejscu, jak i wielu piwiarniach w Düsseldorfie. Lane prosto z drewnianych beczek. Można kupić również butelki 0, 33l, 0,5 l, na miejscu również puszkę 5 l oraz plastikowe kegi o różnej pojemności. Cena szklaneczki alta 0,25 l na miejscu to 1,80 EUR. Browar produkuje też okazjonalnie inne piwa, ale ich nie spotkałem.

                          Browar zajmuję wysoką kamienicę od ulicy Ratinger jak i budynek na podwórzu w którym znajduje się część przemysłowa. Część gastronomiczna składa się z trzech sal. W środku jeden stały bar oraz drugi mobilny w przeszklonym patio. Z przeszklonego patio/dziedzińca jest widok na część produkcyjną. Na ścianach sporo różnych elementów związanych z historia browaru, pełnio zdjęć, plakatów i akcentów ozdobnych. W kilku miejscach można spotkać figurki lisków, jeden nawet wypchany. Na miejscu jest również gablota z piwnymi gadżetami do kupienia. Do tego firmowe szkło i podstawki.

                          Oczywiście oprócz piwa można coś przekąsić lub zjeść. Dostępna typowa niemiecka kuchnia. ceny standardowe. W środku gwarno jak i innych niemieckich piwiarniach.
                          piwo:
                          Füchschen Alt
                          Zdjęcia:
                          logo
                          bar
                          widok na część produkcyjną
                          wejście
                          flaga
                          budynek

                          Comment

                          • Shedao
                            Kapitan Lagerowej Marynarki
                            🥛🥛🥛🥛
                            • 2007.09
                            • 915

                            #14
                            Skromna sekcja browar.bizowa w liczbie: 2 była w poniedziałek i wtorek w Dusseldorfie na szlaku piwnym, oto co zaliczyliśmy:

                            Ferdinand Schumacher
                            Hausbrauerei Zum Schlüssel
                            Kürzer
                            Im Füchschen
                            Uerige Obergärige Hausbrauerei
                            Alter Bahnhof Oberkassel
                            Düsseldorfer Privatbrauerei Frankenheim
                            Schlösser

                            Z zaznaczeniem, że w ostatnich dwóch nie warzy się piwa, teraz jest już tylko tam podawane, także nie jest to lista stricte minibrowarowa.

                            Co tu dużo mówić, dominacja altów w Dusseldorfskich browarach jest absolutna i niepodważalna. W sześciu z nich był dostępny tylko jeden rodzaj piwa - właśnie alt, w dwóch kolejnych dodatkowo można było zakupić jeszcze weizena w butelce. Nic ponad to. Stąd spory minus za brak różnorodności, nie wiem, może jest jakiś niepisany zakaz warzenia innych piw ale po dwóch dniach alty wychodziły mi już bokiem i wróciłem z umiarkowaną traumą.

                            Jakościowo, dusseldorfskie alty zazwyczaj trzymają wysoki poziom, najbardziej podszedł mi ten z Uerige Obergärige Hausbrauerei oraz z Kürzera, gdzie dodatkowo ucięliśmy sobie pogawędkę z sympatycznym barmanem, który wyjaśnił nam jak to obecnie jest z browarami w Dusseldorfie. Najgorzej wspominam Frankenheim Alta, no ale to już, jak pisze parę postów wyżej dryx, jest piwo warzone w Warstein.

                            Wszystkie piwa między 1,70 a 1,90 euro za 0,25l., w nielicznych jest też dostępne 0,4 albo 0,5, proporcjonalnie droższe.

                            Ogólnie - Dusseldorf to całkiem niezłe miasto pod kątem piwnym, ale raczej nie do powtórzenia.

                            Comment

                            Przetwarzanie...
                            X