Specjalistyczny sklep piwny na Podhalu

[rgrzech]

Cześć.
Jestem fanem dobrego piwa. Z racji że mieszkam na Podhalu mam duży problem. Najbliższy konkretny sklep jest w Krakowie (100 km).
Zastanawiam się nad otwarciem takiego sklepu w Nowym Targu. Co o tym sądzicie?? Zależy mi na opinii mieszkańców Podhala, oraz na opinii turystów (którzy przyjeżdżają tutaj i są skazani na koncerniaki).

Z góry dzięki za pomoc

[Pancernik]

Jako turysta, który w planie letnim ma Tatry, napiszę Ci - olej turystów.
Oni se kupią i w prowadzą do organizmu puszkową Tatrę albo Harnasia (to najbardziej podhalańskie marki, hej! ), ewentualnie Żywca.
Taki sklep musi mieć wychowane grono stałych, wiernych odbiorców, na takich poje*ach, jak ja, co to wpadną raz do roku (albo i nie) po ciekawe piwa, nie uciągniesz...

[rgrzech]

Jestem bardzo mocno zaskoczony faktem, że nie odezwał się na forum żaden mieszkaniec Podhala. ;-/ Czyżby nie mieszkał tutaj żaden (poza mną) miłośnik dobrego piwa??

[noodles]

To znaczy, że oprócz sprowadzenia dobrego piwa na Podhale musisz uświadomić Góralom, że go potrzebują.

[rgrzech]

To znaczy, że oprócz sprowadzenia dobrego piwa na Podhale musisz uświadomić Góralom, że go potrzebują.

To może być tudne

[Horse1963]

To może być tudne

... i nie wykonalne !

[rgrzech]

... i nie wykonalne !

Niewykonalne?? Dlaczego tak sądzisz?

[Seta]

Jeśli sklep będzie się mieścił w dobrej lokalizacji i będzie czynny do późna w nocy, to pewnie się uda. W najgorszym razie 80% obrotów będziesz robił na "regionalnych" Harnasiach, a Lwówki i inne Pinty będą schodzić od święta, jak namówisz ciekawskich klientów na spróbowanie. Turyści też pewnie będą zaglądać, jeśli zadbasz o to, żeby dowiedzieli się o Twoim istnieniu.

[noodles]

Ja zacząłbym od banerów, billboardów lub czegoś działającego podobnie w kilku miejscach w bliższej i dalszej okolicy. Koszt nie powinien być przesadnie duży a informacja do ludu dotrze. Ważne, żeby na reklamach był mądrze skonstruowany przekaz. Na mnie zawsze działa nawet banalna i głupia nazwa "Piwa Świata". Zawsze wchodzę, zawsze stwierdzam, że nazwa na wyrost ale zawsze kilka piw kupię. A skoro w okolicy nie ma konkurencji (byle nie konkurować z innymi sklepami cenami Żubra i Harnasia) to powinno pójść gładko.

[olie]

Myślałeś o zaoferowaniu dowozu do okolicznych miejscowości? To by mogło zainteresować część turystów i miejscowych piwoszy, którzy nie mają dostępu do dobrego piwa, ale nie chce się im jechać specjalnie do Nowego Targu.

[pioterb4]

Prawda jest taka, że klientele też trochę trzeba sobie wychować, szczególnie jeśli to biznes poza Wawą, Krakowem czy Wrocławiem. Ja sam pamiętam jak 3 lata temu mówiłem, że w Bydgoszczy spokojnie utrzymałyby się ze 2-3 sklepy specjalistyczne, w tym jeden z lepszą ofertą zagranicy. Wtedy wiele osób twierdziło, że w ogóle nie znam realiów, że ludzi nie stać bo praca, zarobki itp, że pasjonatów jest garstka. Dziś mogę iść do sklepu po Revelation cata, Rouge czy Nogne O, a Flying Dog czy Anchor to prawie że mainstream Ludzie których kiedyś nie interesowało piwo zaczęli kupować, próbować, polecać znajomym. Nie ma tragedii, a nawet chyba będzie jeszcze lepiej. Tylko jak zawsze, początki są najtrudniejsze.

[noodles]

Bardzo, bardzo, bardzo ważne jest to, żeby osoba sprzedająca piwa coś o nich wiedziała. Nie ma nic gorszego jak wzruszenie ramion sprzedawcy na pytanie klienta " A co to za piwo ?". Niby oczywiste ale się zdarza.

[Albeer]

Cześć.
Jestem fanem dobrego piwa. Z racji że mieszkam na Podhalu mam duży problem. Najbliższy konkretny sklep jest w Krakowie (100 km).
Zastanawiam się nad otwarciem takiego sklepu w Nowym Targu. Co o tym sądzicie?? Zależy mi na opinii mieszkańców Podhala, oraz na opinii turystów (którzy przyjeżdżają tutaj i są skazani na koncerniaki).

Z góry dzięki za pomoc

Zacznij warzyć , po co otwierać odrazu sklep
Sam będziesz w nim kupował piwo ?
Powiem tak , jak w Almie pojawił się Grand Prix z Ciechana , to musiałem znajomych namawiać i to baaardzo żeby kupili
Belhaven czy Fullers stoją tam na najniższych półkach , -ja tylko po nie sięgam .
Jak jadę po zaopatrzenie dla siebie i pytam czy coś im przywieźć , to mówią mi , że aż takimi koneserami nie są aby wydać za małe piwo 12 zł wolą dołożyć 2-4 zeta i mają butelkę wina z Lidla (autentyczna wypowiedź )
Oczywiście moją ajpe czy stałta wypiją - portera z chili jak najbardziej ,no ale to mają za darmo.Mają też kupe wiedzy ode mnie (tyż za darmo) na temat piwa , zapraszam ich do siebie na warzenie - i wiesz co przez 10 lat ; ehh szkoda gadać .
Dodam jescze ,że są to ludzie którym do 1-ego nie brakuje , wszyscy po studiach a więc target dobry .
No ale żeby Cię nie zniechęcać próbuj bez ryzyka itd.
Życzę sukcesów

[Rzeszowiak]

Oprócz kwestii świadomości piwnej, pamiętaj też, że przy obecnych obciążeniach ubezpieczeniowo - socjalnych, otwieranie takie sklepu jest dość ryzykowne bez solidnego zaplecza finansowego (przynajmniej na starcie).

[rgrzech]

W końcu opinia lokalnego piwosza. Mało optymistyczna, ale prawdziwa.
Dzięki za wszystkie opinie, proszę o następne