Świdnica, Pułaskiego 16, Multipub Biała Dama

[rohozecky]

gdzie można się napić piwa za 3,5. Tylko nie każdy ma odwagę tam wejść.... A jeśli już się przez pomyłkę zdarzy, to szybko ucieka w bezpieczniejsze miejsce.

Nigdy w zyciu, a żyję już dośc długo, nie bałem się przebwyać w żadnej knajpie. Myślę że to zależy od gościa, a nie od knajpy. To, że lokal nie nadaje się np.na pierwszą randkę, to wcale nie wada

[ART]

Proszę, skupcie się na samym lokalu. Dyskusja o cenach po raz 11234234239ty to trochę za dużo.

[sienioo]

Panie Krzysiu, jeśli zna Pan dostawców z niższymi cenami niż nasze hurtownie, to poproszę o kontakt do nich. Choć z drugiej strony, jeśli piwo będzie kosztowało 4 złote, tj. dużo mniej niż Tyskacz na Rynku, to pewnie pójdziemy w ilość, ale na pewno nie w jakość naszych gości...

Też nie zajmuję się handlem piwem, ale jedna z katowickich hurtowni (jeśli wierzyć cennikowi ze strony) keg 30l Holby 12 kosztuje 155 zł. Za 6 zł też bym wam się opłacało
Życzę powodzenia.

[multipubBialaDama]

Jako konsument też bym się cieszył, gdyby np. Westvleteren XII było za 5,-. A jako sprzedawca wiem, że zarobek lokalu to nie jest różnica pomiędzy ceną na kranie a ceną z hurtowni. Dochodzą jeszcze dziesiątki innych kosztów, które przekładają się na cenę ostateczną, o których pisać mam nadzieję nie muszę. No, ale my się słabo znamy na gastronomii...

Sądzę, że w porównaniu z cenami innych lokali w mieście: np. 8,- za Carlsberga i 7,- za Lecha, wypadamy całkiem dobrze. Brak wolnych miejsc w weekendy raczej to potwierdza.

Tym samym, pozwólcie że zakończę wątek cenowy.


Co do To Ol, to kto wie. Z czasem może i u nas goście będą oczekiwali takiego piwa?

[emes]

To może ktoś dla odmiany odwiedzi ten lokal, oceni klimat, wystrój, obsługę, serwowanie piwa ?

[multipubBialaDama]

Aktualnie na kranach:

1. Świdnickie Marcowe
2. Holba Premium (jasne)
3. Artezan Pacific
4. Rychtar Natur Niefiltrowany
5. Opat Truskawkowy
6. Holba Mocne (ciemne)

w kolejce czeka:

Artezan Gose

[madak]

Z cenami nie jest aż tak źle, butelkowane Lindemansa można dostać za 10 zł, gdzie ja we Wrocławiu płacę ok 8 zł w sklepie. Asortyment jak na Świdnicę całkiem szeroki, ale... no właśnie jedno mi nie pasuje. Pub tak bardzo chełpi się swoim piwem "Świdnickim Marcowym", a piwo to nawet koło marcowego nie stało. Piwo które dostałem miało ciemną, wręcz czarną, lekko opalizującą barwę (przy marcowych przeważnie barwa bursztynowa) oraz bardzo mocno wyczuwalny karmel. Niestety ktoś kto robi to piwo, albo pomylil je z Dark lagerami, albo po prostu do zwykłego piwa dolewa karmel, żeby było ciemne...

Ale przynajmniej obsługa miła, co prawda jeszcze nie do końca odnajduje się we wszystkich piwach (pan barman szukal Rodenbacha w niemieckich), ale nie każdy musi się znać na tym aż tak dobrze

[Krzysiu]

Historyczne świdnickie Marcowe nie ma nic wspólnego z obecnym podgatunkiem "marcowym" (czyli Oktoberfestbier). To było zupełnie inne piwo, ciemne, słodkawe i mocne, z czasów, kiedy nie było jeszcze BJCP. Nie zmienia to faktu, że "Świdnickie Marcowe" z Białej Damy nie ma nic wspólnego ani z jednym, ani z drugim.

[multipubBialaDama]

Dokładnie. Dlatego z naszym Świdnickim Marcowym staraliśmy się smakowo i kolorystycznie równać do piwa historycznego. Jego receptura nie istnieje, a nawet gdyby - pewnie nie udało by się jej idealnie odtworzyć ze współcześnie dostępnych surowców.

Jak pisaliśmy wcześniej - jest to tylko niespodzianka na otwarcie lokalu i wcale nie robimy z niego wielkiego WOW. Mimo że nasze Marcowe gościom na ogół smakuje, to i tak mamy ambicje, aby nad nim popracować, by stało się bardziej wyraziste i rasowe. Mamy już pewne plany, choć wtedy cena będzie musiała jednak wzrosnąć. Jesteśmy w tej kwestii otwarci na sugestie klientów i forumowczów.

Za co z góry dziękujemy

[emes]

......Mimo że nasze Marcowe gościom na ogół smakuje, to i tak mamy ambicje, aby nad nim popracować, by stało się bardziej wyraziste i rasowe. Mamy już pewne plany, choć wtedy cena będzie musiała jednak wzrosnąć. Jesteśmy w tej kwestii otwarci na sugestie klientów i forumowczów.
.....

To macie pod nosem piwowara domowego z kilkuletnim doświadczeniem, w dodatku znawcę historii regionu i piwa świdnickiego, Krzysia, tylko coś się nie polubiliście

[multipubBialaDama]

To macie pod nosem piwowara domowego z kilkuletnim doświadczeniem, w dodatku znawcę historii regionu i piwa świdnickiego, Krzysia, tylko coś się nie polubiliście

I skąd taka opinia? My tam Pana Krzysia lubimy, co nie stoi na przeszkodzie temu, abyśmy nie we wszystkim się zgadzali...

[multipubBialaDama]

Ale przynajmniej obsługa miła, co prawda jeszcze nie do końca odnajduje się we wszystkich piwach (pan barman szukal Rodenbacha w niemieckich), ale nie każdy musi się znać na tym aż tak dobrze

Sprawa wyjaśniona, musiało to dziać się w weekendowy wieczór, kiedy za barem stał także młody pomocnik barmana. Główny szef wodopoju doskonale wie, co się z czym ...pije

[multipubBialaDama]

Aktualnie na kranach:

1. Świdnickie Marcowe
2. Artezan Pacific
3. Holba Premium
4. Jeżek 11*
5. Opat Truskawkowy
6. Holba Mocne


W kolejce:

Artezan Gose
Lobkowicz Merlin

[slavoy]

To ja mam dwa pytania:
Czym jest Świdnickie Marcowe i kto je warzy?
Co to jest Holba Mocne?

[leona]

(...)
Co to jest Holba Mocne?

Stawiam, że to ich ciemna osiemnastka funkcjonująca jako Holba Strong 18%. Taki lekki porter jak słyszałem.