Wrocław, Paprotna 4, Browar Prost

[Gringo]

Jako zmotoryzowanego interesowały mnie butelki. I takież były po 7 zł/0,5. Wszystkie te co na kranie (6 szt.).

[dadek]

Browar z dala od centrum, jednak dojazd dobry, a przejście od pętli tramwajowej wzdłuż torów zajmie kilka minut.
Z zewnątrz budynki (choć otoczone zielenią) prezentują się dość industrialnie, jednak wewnątrz jest bardzo przyjemnie. Wchodzi się wprost na 3 zbiornikową warzelnię (1500 l), można zająć miejsca z jej dowolnej strony, nawet na górze. Z lewej, obok baru za szybami umieszczono część tanków leżakowych. Reszta znajduje się, wraz z sześcioma tankofermentorami (po 3000 l) i pozostałymi urządzeniami, w hali po lewej stronie. Jest tu dość miejsca by kilkakrotnie powiększyć zdolność produkcyjną browaru.
Odwiedziłem Prosta 20.09.2016 około 16-ej, trafiając akurat na warzenie, dzięki czemu miałem okazję porozmawiać z miłymi piwowarami. Jeden z nich okazał się być żywczaninem zajmującym ze swymi piwami domowymi wysokie lokaty na Bilofilii. Nie było problemu z zobaczeniem całości browaru, szef obecny na miejscu od razu zgodził się by jeden z piwowarów mi go pokazał, za co bardzo dziękuję.
Równie sympatyczna, sprawna, a poza tym dobrze poinformowana w kwestiach piw była obsługa. Nie było chwili bym czekał z pustym kuflem.

Na kranach było 6 piw, tyle też widniało na otrzymanym od barmana folderze:
- Pils http://www.browar.biz/forum/showpost...79&postcount=4
- Full http://www.browar.biz/forum/showpost...83&postcount=3
- Hefe http://www.browar.biz/forum/showpost...87&postcount=3
- Dark http://www.browar.biz/forum/showpost...89&postcount=3
- Gold
- Ared

Wypiłem 4 z nich, były całkiem smaczne, każde podane w innym rodzaju szkła z firmowym grawerunkiem (może trochę zbyt słabo widocznym), podkładki dostępne na stołach.
Jak mnie poinformowano, obecnie na co dzień czynny jest Klub piwa, natomiast Hala piwa jedynie w weekendy przy większym obłożeniu. Nie wiem czy obowiązuje również podział cenowy, jednak w niby droższym Klubie za każde z piw płaciłem 8 zł za 0,4 l.
Oczywiście piwa dostępne również na wynos w butelkach 0,5 l, pojedyńczo lub w 6-pakach.

Na pewno warto się tu wybrać, ja znów wpadnę przy wizycie we Wrocku.

Fotki w galerii:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=21467

http://www.browar.biz/galeria.php?id=21468

http://www.browar.biz/galeria.php?id=21469

http://www.browar.biz/galeria.php?id=21470

http://www.browar.biz/galeria.php?id=21471

[dadek]

Minęły prawie 2 lata i 4 miesiące gdy znów zawitałem do Prosta 14.12.2018. Głównym powodem była premiera Imperialnego Portera Bałtyckiego, na którą Piotrek Świerzko zapraszał już w listopadzie na Poznańskich Targach Piwa. Poza tym w browarze nastąpiły istotne zmiany więc warto było wpaść znowu by je odnotować. Tym bardziej, że na pełnej sali była okazja do spotkania wielu znajomych (z silną ekipą browar.biz), którzy zjechali na odbywającą się dzień później Piwowarską Gwiazdkę w Browarze Widawa .
Powitał nas Bartek Rutkowski - obecnie najdłużej pracujący tu piwowar, po chwili dołączył Piotrek, który przeniósł się 1,5 roku temu z Widawy. Jako że premiera, degustację zaczęliśmy nietypowo - od Portera, który to gatunek w Proście był uwarzony po raz pierwszy. Odbyło się to w lipcu, przy temperaturze powietrza 37°C w ciągu 20 godzin. I jest najmocniejszym (24°Blg, 10 %) jak dotąd piwem z tego browaru, co ciekawe z dodatkiem kruszonego bursztynu.
Bardzo dobry porter, ocena będzie później w odpowiednim miejscu.
Po odejściu Maćka Smolickiego do browaru w Bielawie nastąpiły też spore zmiany w asortymencie piw - oprócz klasyki można obecnie spróbować "nowej fali".
Na kranach zastaliśmy:
- Pils 11°Blg, 4,5%
- Full (Lager) 12°, 4,9%
- AHOP (American Pils) 12°, 5%
- Hefe (Weizen) 12°, 4,5%
- APA 12°, 4,9%
- Nero (American Black Ale) 12°, 5%
- Coffee Milk Stout 15°, 5%
Wciąż stosuje się pojemność 0,4 l, podstawowe lagery są w cenie 10 zł, pozostałe piwa po 11.

Sam browar został rozbudowany, nowością są pionowe tanki leżakowe. Jest ich 6 o pojemności 30 hl każdy, pochodzą z chorwackiej firmy Letina Intech z Čakovca. Pozwalają zwolnić tankofermentory po fermentacji. Dostawione zostały równolegle do tankofermentorów dzięki czemu powstał szpaler z "uliczką".
Wzdłuż leżaków do "karuzeli" do napełniania butelek doszła linia z kapslownicą i etykieciarką.
Poziome tanki służące wcześniej jako wyszynkowe pełnia obecnie funkcję pomocniczych, zaś piwa na bar podaje się z kegów umieszczonych w jednym z boxów chłodniczych.

Jak twierdzą Piotrek z Bartkiem, szef odkrył inne gatunki piw niż tylko klasyczne lagery i jest otwarty na ich propozycje co do asortymentu, o czym świadczy choćby porter.

Wspomniałem już, że sala była pełna ludzi i to podobno nie tylko weekendowy standard. Widocznie klienteli już nie przeszkadza odległość od centrum, a cenią sobie fajny klimat, dobre piwa i jedzenie.

Nowe fotki w galerii:

https://www.browar.biz/galeria.php?id=24994

https://www.browar.biz/galeria.php?id=24995

https://www.browar.biz/galeria.php?id=24996

https://www.browar.biz/galeria.php?id=24997

https://www.browar.biz/galeria.php?id=24998

https://www.browar.biz/galeria.php?id=24999

[Shedao]

Jak twierdzą Piotrek z Bartkiem, szef odkrył inne gatunki piw niż tylko klasyczne lagery i jest otwarty na ich propozycje co do asortymentu, o czym świadczy choćby porter.

Szok, niedowierzanie, miliony pytań bez odpowiedzi. To może czas wrócić tam po latach

[Prusak]

Przed rokiem, we Wrocławiu próbowałem tych klasycznych piw z Prosta i były nie do wypicia. Ściera plus warzywa. Jeśli ta metamorfoza jest rzeczywista, to tylko pogratulować.

[Pancernik]

...z dodatkiem kruszonego bursztynu...

...że przekornie zapytam: "Po co???"

[e-prezes]

Dla wzmocnienia związku Polski z Bałtykiem

[darekd]

Dla wzmocnienia związku Polski z Bałtykiem

Już czekam na ich berliner weisse z kruszonym murem berlińskim...

Przecież już zespół Fasolki doceniał walory bursztynu.
Melodia: https://www.youtube.com/watch?v=jEAtQKYCXQ8

i tekst:

Kiedy już trzeba będzie powiedzieć "kraft"
Kiedy już lato pęknie i spadnie Śląsk
Co ci dać, przyjacielu mych słonecznych dni
Żeby czas nie zamazał tych wspólnych chwil?

Bursztynek, bursztynek, co sukces nam uwarzy
Słoneczna kropelka, dobrej sprzedaży marzeń
Bursztynek, bursztynek, położę ci na stole
Gdy spojrzysz na niego, pomyślisz "ja pie..."

Kiedy znów zaśpiewamy hipsterom cześć
Klasycznego porteru wciąż nie chcą znieść
Może nawet nie poznają przez chwilę go
Jednak w nerkę nadal będzie ich gnieść...

bursztynek, bursztynek co sukces nam uwarzy
Słoneczna kropelka marzeń o sprzedaży
Bursztynek, bursztynek, położę go na barze.
A słoneczne kropelki popłyną... w pisuarze

[fidoangel]

uuuueeeeeeeeeeee....nie znałem kolegi muzycznie

[Pancernik]

Nie chcę myśleć, co sproszkowaliby do koźlaka...

[e-prezes]

Tajemniczy składnik dający moc na długą noc

[Shedao]

Odwiedzony ze dwa, trzy tygodnie temu. Znaczy, sklepik przybrowarniany odwiedzony. W sklepiku mamy bardzo atrakcyjne ceny: piwa sztampowe (te wszystkie Pilsy, Fulle, Aredy itd.) za 5 zł, nowofalowe za 6 zł. Butelki 0,5l. Niestety, za porządną ceną idzie w co najlepszym stopniu przeciętna jakość piwa. Niższa półka rzemieślnictwa.

[Pancernik]

Zajechaliśmy na lekki obiad w miniony czwartek. I było sympatycznie, schludnie i dość smacznie. Pierwszy raz jadłem pieczony jarmuż i... w sumie ostatni .
Warzą teraz trochę piw "nowofalowych", w zasadzie nie można kupić na wynos dolnofermentacyjnych klasyków. Trochę szkoda... Ale iry-sripy całkiem smaczne.