Wrocław, Rynek - Ratusz 9, Spiż

[slavoy]

Bomba, ja Cię proszę, zlituj się...

[Shedao]

Pomimo swojej ortograficznej bezlitosności, Bomba wrzucił jedną ciekawą dla mnie informację - że Porter jest też we Wrocławiu. Z zainteresowaniem zapoznam się dziś wieczorem z najmniej lubianym przeze mnie gatunkiem piwa w moim ulubionym browarze restauracyjnym

[gubik]

Nie jestem pewien czy wcześniej było dostępne, ale obecnie w Spiżu można nabyć próbnik w cenie 10 zł, gdzie w 6 małych szkłach (125 ml) podawane jest 6 różnych rodzajów (jasne, pszeniczne, miodowe, mocne, karmelowe i ciemne). Wydaje mi się, że chyba niczego nie pominąłem. W każdym bądź razie portera w zestawie nie ma

[citizen]

Wpadłem dziś po zdanym egzaminie. Tak paskudnej pszenicy nie piłem jeszcze nigdy. Piwo podawane jest w dziwacznych "dzbankach" (szerokie u dołu i zwężajace się ku górze). Nie udało mi się dopić do końca. Najgorzej wydane 9zł na piwo od dłuższego czasu. Portera w cenie 14 zł za 0,5 litra nawet nie komentuje.

[Pendragon]

A pozatym nic sie nie zmienilo w podejsciu do klienta tzn: dalej to co osiadlo z piany w kuflu stojacym pod nalewakiem jest dolewane i uzupelniane i podawane klientowi.Jest to poprostu "zenada"

Zjawisko zaobserwowane także tydzień temu, z tym że tym razem zlewki pochodziły z 3-4 kuflów. Na szczęście tak podano komuś innemu, a nie mnie, w przeciwnym razie byłaby awantura. Jedyne wyjście to usiąść przy barze i mieć oko.

[citizen]

Jedynym wyjściem jest nie przychodzić i nie polecać nikomu. Nie po o to przychodzę do lokalu, żeby pilnować pracowników i martwić się czy w kuflu dostaję piwo, czy materiał biologiczny od 4 innych klientów z ich kufli.

[Pendragon]

Pisząc 'zlewki" miałem na myśli nie piwo oddane, tylko to co zostało podczas pienistego nalewania. Nic tam po prostu się nie marnuje... Nalewamy piwo, a właściwie pianę, do jednego drugiego .. czwartego kufla, odczekujemy, gdy piana nieco opadnie, to zlewamy z drugiego kufla do pierwszego, a następnie czynimy to samo z kolejnymi. Gdy ruch jest mały to mamy pecha, bo takie kufelki mogły już sobie trochę postać czekając na jelenia.

[VanPurRz]

Nie wiem może to coś z Wami jest nie tak Moja każda wizyta w Spiżu jest świetna zarówno pod względem obsługi jak i piwa (hity to ciemne, czekoladowe i porter). Fakt, że zawsze siadam przy barze albo w ogródku a nie przy stoliku ale nigdy nie było tam kłopotów.

[VanPurRz]

Pisząc 'zlewki" miałem na myśli nie piwo oddane, tylko to co zostało podczas pienistego nalewania. Nic tam po prostu się nie marnuje... Nalewamy piwo, a właściwie pianę, do jednego drugiego .. czwartego kufla, odczekujemy, gdy piana nieco opadnie, to zlewamy z drugiego kufla do pierwszego, a następnie czynimy to samo z kolejnymi. Gdy ruch jest mały to mamy pecha, bo takie kufelki mogły już sobie trochę postać czekając na jelenia.

Ale dokładnie też jest nalewane piwo w klasycznych czeskich pivnicach

[citizen]

Oczywiście nie narzekam na jakiś konkretny sposób nalewania. Chodzi mi o niedopite piwo zlewane do jednego kufla. Podczas zamieszania przy okazji biciu gitarowego rekordu guinnessa na rynku, obsługa w ogródku nawet specjalnie nie kryła się z tym procederem. Ale my tu możemy narzekać, a turysta przyjeżdżający do Wrocławia i tak od razu pójdzie na "najlepsze piwo we Wrocławiu". Będąc w mieście pierwszy raz - sam tak zrobiłem

[VanPurRz]

Niedopite to zupełnie inna sprawa - skandal an który trzeba ostro reagować.

[Pendragon]

Ja tam znawcą klasycznych czeskich knajp nie jestem, wszędzie tam gdzie byłem nie zauważyłem takiego procederu. Zatem dla mnie klasycznym jest powolne czepowanie albo umiejętność nalania na dwa razy w 30 sekund. Zawsze to nalewanie prosto do kufla z kranu a nie zabawa w przelewanie z kufla do kufla. To już łyżeczka mniej mierzi.

[metalsrem]

Drugiego maja po 3 latach przerwy odwiedziłem Spiż i niestety informacje z forum się potwierdzają. Facet kupujący przede mną w ogródku dostał piwo dolewane do częściowo wypełnionej szklanki, nie wiem czy były to zlewki czy co, no ale tak się raczej robić nie powinno. Mnie na szczęście ominął ten proceder, ale smak piwa tez nie był rewelacyjny. Tym bardziej z przyjemnością usiadłem później w Bierhalle.

[bomba_z_wrocka]

Nie oszukujmy sie sami , takich co zwracaja uwage , jest garstka. A przewodnicy miejscy, i tak robia swoje, kazdy chce zyc.Dla niektorych "worka" to szczyt marzen

[kopyr]

Ale dokładnie też jest nalewane piwo w klasycznych czeskich pivnicach

No niedokładnie. Tam po prostu nalewa się piwo seriami po 4-6 szklanek. Leją do pełna 1. szklankę, odstawiają, leją 2., odstawiają i tak do 6. Potem seria się powtarza, aż wszystkie piwa są dolane, a nad krawędź kufla wystaje kilka cm sztywnej jak ubita śmietana piany. Tylko nalewając w ten sposób uzyskamy taką pianę.

Rozlewanie jednego piwa na 4 szklanki, po to by następnie połączyć je w jedną jest jakimś polskim kuriozum.