Bydgoszcz, Poznańska 8, Regionalna Warzelnia Piwa

[podswierkiem]

Z niecierpliwością oczekując momentu uroczystego otwarcia Regionalnej Warzelni Piwa w Bydgoszczy - otwieram temat.
Zapowiadają: Piwo Pszeniczne Młyńskie, Pils Wenecki, Koźlak Bydgoski.

[achamaciek]

Zapowiadają: Piwo Pszeniczne Młyńskie, Pils Wenecki, Koźlak Bydgoski

to na początek jako stała oferta, choć zastanawiamy się czy akurat koźlak to dobry pomysł na ofertę stałą, całoroczną. zazwyczaj to piwo sezonowe.
mamy w zamysle również piwa okolicznościowe i sezonowe. ale najpierw całość musi ruszyć. czekamy oczywiście na sugestie

[abernacka]

Sugestie? Proszę bardzo!
Stout Owsiany, Żytnie, Gose, Alt, Marcowe, Bitter......

[pioterb4]

Abernacka z grubej rury pojechał, ale mnie tam takie pomysły jak najbardziej odpowiadają. Jeszcze IPA mogę dorzucić i rauchbiera, bo po ostatnich recenzjach pozazdrościłem Gdańszczanom

[becik]

porter

[piotry]

u mnie w tej kolejności:
bitter, IPA, Marcowe, porter (min 22 blg), alt, witibier

pierwsze 2 na co dzień (wymiennie) kolejne sezonowo - jesień - zima - wiosna - lato

[achamaciek]

oooo.... sporo tego. nie jestem piwowarem i niektóre nazwy w ogóle nic mi nie mówią, choć fajnie brzmią. o IPA, ktoś już mi pisał w wątku powitalnym. resztę przekażę bratu. poza tym każdy, kto zabości u nas będzie mógł pewnie osobiście zajrzeć do piwowara.

[Pendragon]

A dlaczego nie pójść na całość? Dwa piwa w stałej ofercie, a trzecie rotacyjne - co miesiąc inne. To daje nam 14 gatunków piwa. Tego nie ma nikt w Polsce
Jest powód by odwiedzać browar przynajmniej raz na miesiąc...

[achamaciek]

pewnie jest to jakiś pomysł, tylko musze go skonsultować z bratem, bo to muszą być takie gatunki, żeby warzelnia wydoliła i żeby było miejsce w leżakach. w sumie większośc decyzje pewnie będzie zależna od tego jak będzie szło to nasze piwo

[achamaciek]

wybaczcie, że piszę z bykami (literówkami) ale od rana siedzę przy kompie nad projektami i już moja głowa chyba zaczyny dymić

[Pendragon]

Czy data otwarcia jest już ustalona?

[achamaciek]

niestety konkretnej daty jeszcze nie mamy ale wiemy, że nie powinno to być później niż majówka

[podswierkiem]

to na początek jako stała oferta, choć zastanawiamy się czy akurat koźlak to dobry pomysł na ofertę stałą, całoroczną. zazwyczaj to piwo sezonowe.
mamy w zamysle również piwa okolicznościowe i sezonowe. ale najpierw całość musi ruszyć. czekamy oczywiście na sugestie

Dla mojego, niewybrednego, podniebienia wystarczy w stałej ofercie przedni pils.
P.S. Przewidujecie firmowane waszym logo szkło (z możliwością zakupu)?

[achamaciek]

ze względu na rozmiar lokalu, nie mamy możliwości przechowywania butelkowanego piwa. dlatego zdecydowaliśmy, że butelkowanie będzie się odbywać na zamówienie, bądź w bardzo małych ilościach np. w przypadku imprez piwnych. całość pewnie wyjdzie w praniu. nie wiem jak dokładnie wyobraża sobie te kwestię mój brat ale wiem, że etykiety na butelki znalazły się już na liście projektów, które własnie robię. więc odpowiedź pewnie brzmi: tak. o szczegóły trzeba będzie popytać.

[Pancernik]

Butelkowaniem sobie na początku głowy nie zawracajcie, wystarczy, że barman będzie nieobrzydliwy i spragnionemu we własną flaszunię na wynos naleje.
Desperaci albo zapominalscy brykną do spożywczaka, kupią mineralkę, umyją nią ręce i będą mieć naczynie.
Na początek - jak mawiał znany piwosz, W.I.Lenin - lepiej mniej, ale lepiej. Na rozruch dwa dobre piwa, w tym pils, pewnie wystarczą.
W następnym kroku koźlak całoroczny byłby bardzo miły, można go też sezonować (maibock/herbstbock ew. winterbock).
A może, jak pisał Pendragon (spryciula, ma do Was drobne 120 km ), dwa piwa całoroczne (np. pils i ciemne), a reszta "obrotowa" - to byłoby coś!