Toruń, Szczytna 15, Jan Olbracht Browar Staromiejski

[abernacka]

Czas najwyższy założyć wątek poświęcony temu przybytkowi.
Według zapewnień obsługi Pils i Pszeniczne pochodzą już z toruńskiej warzelni. Od najbliższej środy polewane ma być również Piernikowe.
Ps. Czerwcowa wizyta w Toruniu jest nie unikniona.

[delvish]

Bardzo ładnie urządzony lokal. Spokojnie można go typować do pierwszej piątki w kategorii minibrowary w Polsce. Przekąski bardzo smaczne, dobrze wróżą klasie reszty posiłków. W połowie maja wszystkie piwa były jeszcze z zewnątrz. Pszenica była ok, pils zbyt mało goryczkowy, ale poza tym w porządku. Jest też dostępny zestaw próbek wszystkich piw (po 125ml).

[dadek]

Nareszcie powstało w Toruniu, i to w sercu tutejszej starówki, super miejsce dla piwoszy. Nie można oczywiście pominąć zasług Krajiny Piwa ale tu jest browar i piwa warzone na miejscu. Z zewnątrz kamienica, w której mieści się browar wyróżnia się spośród innych, zwraca na siebie uwagę jasną elewacją, oknami z witrażami, a całość prezentuje się bardzo ładnie. Wprost na ulicy jest letni ogródek z drewnianymi ławami, lub beczkami udającymi stoliki. Wystrój wewnątrz także bardzo klimatyczny w starym stylu w tonacji ciemnego drewna. Zaraz przy wejściu warzelnia, dalej bar stylizowany na stary browar ozdobiony drewnianymi beczkami, na ścianach ryciny, strop z grubych drewnianych belek. Naprzeciwko baru można pobiesiadować w "beczkach" dźwigających nad sobą wąską antresolę z małymi stolikami. W jej większej części z osobnymi schodkami siedzi się na pluszowych fotelach i kanapach. Dalej znajduje się jeszcze jedna spora sala stylizowana na zamierzchłe czasy, a na 2 piętrze sala konferencyjna. Schodząc na dół (np. do WC) mijamy kolejną sporą salę w piwnicy, która na pewno będzie miała wzięcie w zimnych miesiącach. Obok niej bezimienne drzwi prowadzące do pomieszczeń browaru, który udało nam się zwiedzić dzięki uprzejmości piwowara.

W czasie naszej wizyty 21.07 były dostępne wszystkie z 4 warzonych tu piw:

- Pils, 8 zł/ 0,5 l http://www.browar.biz/forum/showpost...98&postcount=2
- Śmietanka Toruńska (pszeniczne), 9 zł http://www.browar.biz/forum/showthre...04#post1066504
- Piernik Toruński, 9 zł http://www.browar.biz/forum/showpost...34&postcount=6
- Bursztyn Toruński, 10 zł http://www.browar.biz/forum/showthre...57#post1066557

Każde z piw bardzo smaczne, godne polecenia. Nie przekonani mogą zamówić zestaw próbek 4x0,125 l za 10 zł.

Można kupić piwo na wynos w bączkach 0,33 l pakowanych w nosidełka po 4 sztuki za 24 zł, przy czym klient decyduje które z piw znajdzie się w zestawie.

Piwa podawane są w szkle z firmowym logo. Są to zgrabne, wysokie kufle i szklanki do pszenicy o pojemności 0,5 l, oraz litrowe kufle w kształcie buta. Można je kupić w cenach odpowiednio 20 i 38 zł. Nie ma niestety podkładek a ich rolę pełnią serwety firmowe z szarego papieru.

Obsługa bardzo miła, szybka i kompetentna, częściowo znana już bywalcom Festiwalu Birofilia w Żywcu.

Fotki w galerii:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=16914

http://www.browar.biz/galeria.php?id=16916

http://www.browar.biz/galeria.php?id=16917

http://www.browar.biz/galeria.php?id=16918

http://www.browar.biz/galeria.php?id=16919

[ART]

Wpadliśmy 13. lipca nieco incognito na szybki rekonesans - wnętrza bardzo zgrabnie zaaranżowane, klimatyczne. Toalety na dole - oldskulowej świeżości (to nie pozytyw ).

Piwo nam wydało się przemrożone. Może schładziarki jeszcze ustawione były na maksa z racji wielkich upałów sprzed kilku dni. Spożywaliśmy na zewnątrz, było z 16-18 stopni i piwo nie miało specjalnie szans się dogrzać do tych choćby 12 stopni przed spożyciem.

Zamówiliśmy sobie wszystkie 4 piwa w normalnej objętości. Pszenica bardzo dobra, choć nazwa "Śmietanka toruńska" budzi we mnie jakieś negatywne emocje. Bursztynowe dobre gdy tak mocno schłodzone, pod koniec kufla - straszny ulepek z niego się okazał być. Piernikowe bardzo słodkie, przearomatyzowane piernikowymi przyprawami na mój gust, ot nie w moim stylu, ale na pewno ciekawa propozycja ogólnie rzecz biorąc. Pils kontrując Piernika wydawał się być dobrze chmielony ale tylko w tym porównaniu. Trochę więcej chmielu się przyda w nim

Kuchnia - świetna. Co prawda wzięliśmy jedynie przekąski (m.in. białe kiełbaski) ale bardzo smaczne i ładnie podane.

Obsługa miła, uśmiechnięta, doglądająca, ale nie natarczywa. Troszkę na pamięć obkuta z piwnych zalet tego miejsca, ale nie mam tego za złe. Za dwa lata mam nadzieję, wszyscy będą śpiewająco odpowiadać także na pytania odbiegające od wyuczonych formułek.

Ogólnie bardzo udane miejsce, pozwalające uwierzyć, że jednak można stworzyć porządny minibrowar restauracyjny w Polsce.

[zwierzack]

Jan Olbracht

Nie mam zbyt wyrafinowanego podniebienia, jednakże żadne z ważonych w Olbrachcie piw nie zrobiło na mnie piorunującego wrażenia. Spodziewałem się czegoś lepszego, co do przekąsek bardzo smaczne, golonka super, lokal ładnie urządzony, chociaż poprzedni wystrój (restauracja Padre Direttore) według mnie bardziej pasował do piwiarni. Podsumowując, na piwo na razie wolę pójść do Krainy Piwa. Mam nadzieję, że następne warki bardziej mi zasmakują.

[docent]

Olbrachta wizytowałem 20 lipca i załapałem się na wszystkie oferowane tu piwa. I tak:

Olbracht Pils - jasnozłote, skromna piana. Zapach słodkawy. Na szczęście smak jest lepszy niż prezencja i aromat tego piwa. Przyjemnie chlebowy, a pod koniec na języku nawet wyczuwalna goryczka!

Śmietanka toruńska - złote, odpowiednio mętne. Zapach znów słodkawy, bananowo-drożdżowy. W smaku wyczuwalna lekka słodycz. To, plus niskie nasycenie rzeczywiście sprawiają wrażenie konsumpcji jakiejś formy "śmietanki". Przydałoby się tu większe nagazowanie i byłoby ok.

Bursztyn toruński - ładny ciemnobursztynowy kolor, lekko mętne. Piana dość obfita i drobna. Zapach tradycyjnie lekko słodkawy. W smaku lekkie, taki typowy półciemniak. Słodycz na szczęście umiarkowana.

Piernik toruński - tego wziąłem próbkę. Barwa bursztynowa, mocno mętne. W zapachu wyczuwalny piernikowy lukier. Jest słodkie ale nie ulepkowate, no i bez chemicznych posmaków. Nie wykrzywiło mi gęby jak się obawiałem

Mam wrażenie, że jest tu sporo zapożyczeń z Bierhalle - podobny asortyment piwny serwowany w pojemnościach 0,4 i 1 litr (ale są też wzorki). Kuchnia mieszana bawarsko-polska. No i te kartonowe opakowania na butelki 330 ml. Beczki w których urządzono siedziska kojarzą mi się natomiast z koszalińskim Kowalem. Nie są to absolutnie żadne zarzuty, widzę tylko pewne inspiracje. Ważne by piwo trzymało poziom.

Relacja i foty do obejrzenia na Polskich Minibrowarach.

[PiwowarAG]

podobny asortyment piwny serwowany w pojemnościach 0,4 i 1 litr[/URL].

O przepraszam kufle są 0,5 l i 1 litr

[darek99]

Mam kilka butelek z tego browaru które wstawiłem do wody kilka tygodni temu i niestety nie mogę odmoczyć etykiet, ale jestem cierpliwy jeszcze trochę poczekam, może zejdą

[Cooper]

Nie miałem tych flaszek w łapach ale będąc w browarze i oglądając je przez szybkę "ołtarzyka" odniosłem wrażenie że były to nadruki na szkle

[Shedao]

Leją tu 4 piwa o których mówili już moi poprzednicy, nie ma rotacji i nie planują również takowej. Wszystkie trzymają dobry poziom, z czego najbardziej podszedł mi Bursztyn Toruński. Można brać na wynos - 6 zł za 0,33l. dowolnego piwa. Szkło w cenie 20 zł.

Miła pani kelnerka, sprawna obsługa, smaczne jedzenie. Tylko ogródek kiepski - wystawiony na deptak/ulicę bez większego pomysłu, zbyt "przelotny". W środku jest przyjemniej.

Zdecydowanie lepiej wybrać się do Jana Olbrachta niż do Bydgoskiej Warzelni Piwa, którą też opisze w stosownym temacie, ale muszę zebrać na to siły

[Brat_Piwny]

Odwiedziłem to miejsce podczas weekendowego pobytu w Toruniu. Skosztowałem przy barze warzonych tam piw. Mnie akurat najbardziej smakowała Śmietanka Toruńska. Pozytywnie zaskoczyło też Piernikowe! Według uzyskanych informacji w grudniu (ponoć 6) ma być dostępny Koźlak.

[Pendragon]

Pils bardzo dobry, Śmietanka przeciętna (jak zachwyca, skoro nie zachwyca), Bursztynowe dobre, ale za ciężkie w odbiorze jak dla mnie, Piernikowe nie dopite (ale nie było aż tak bardzo korzenne, jak myślałem). Podsumowując - Pils do powtórki oraz na wynos, a reszta zaliczona i starczy. Jedzenie - wyśmienite, aczkolwiek porcje mogłyby być ciut większe. Niedzielna kwaśnica postawiła mnie na nogi po sobotnich szaleństwach. Wystrój przyjemny, obsługa miła, ale wolałbym żeby była mniej, a za to rychlejsza. Teoretycznie czynne od 12, ale można przyjść nieco wcześniej, nie wygonią.

[gwzd]

Wnętrze świetne, jedna z najlepiej urządzonych knajp w tym kraju.

Aktualnie Pils jest dość mocno goryczkowy, bardzo podobny do Ciechana Lagerowego. Piernikowe bardzo dobre, zwłaszcza porównując do lokalnego rywala, Toruńskiego. Bursztyn słabiutki - ni to chmielowy, ni to słodowy smak i aromat. Pszeniczne nie wybija się niczym specjalnym ponad średnią polskich browarów restauracyjnych, aczkolwiek jest mocno zachwalany przez personel jako ich perła w koronie i, cytuję, "zdobywca prestiżowych nagród". Trafiłem jeszcze na Koźlaka, który osobiście wydał mi się zbyt słodki.

Co do jedzenia to mogę stwierdzić, że żurek mają bardzo dobry. Innych potraw nie próbowałem ale widzę, że każdy sobie chwali ich kuchnię

Można zakupić szkło w cenach 15 (kufelek degustacyjny 0,15l), 20 (szklanki 0,5l), 38 ("but") i 40 (Maß) PLN.

Ceny piwa na wynos naprawdę ciekawe - butelka 0,33l dowolnego piwa (poza Koźlakiem - tylko na miejscu) kosztuje 6zł, bez kaucji. Porównując to do takiego Bierhalle to naprawdę jak promocja. Podstawki dostałem gratis

PS - bardzo miły, rozmowny i uprzejmy barman.

[Pancernik]

Ja też wreszcie tam dotarłem, nawet dwukrotnie, pierwszy raz w bardzo mroźny wieczór, być może więc doznania moje są mało obiektywne... .
Świetna lokalizacja - z zewnątrz bardzo efektowna kamieniczka, klimatyczna uliczka, nieprzypadkowo wystrój zewnętrzny w stylu gotyku krzyżackiego nasuwa mi skojarzenia z niemieckim starówkami (w tym miejscu to komplement).
W środku na parterze długi bar (namawiano mnie, aby także przy nim jeść, ale chyba na takie akrobacje jestem za stary), po drugiej stronie fajne, efektowne beki-loże. Wyżej stoliki na antresoli, sala restauracyjna na piętrze, a w piwnicy taka bardziej "biesiadna", czyli co kto lubi .
Mnie się podoba, z pewnością wystrój zyska jeszcze na klimacie, gdy lokal nabierze nieco patyny. Toalety estetyczne, choć bez fajerwerków (może to i lepiej...?). Minusem, zaliczanym do wystroju, była durnowata, x-masowa muzyka w tle - ale to taki czas... .
Drugie podejście w piątkowe popołudnie, zaskakująco duży ruch, co generalnie cieszy. Piłem pilsa (najpierw zaskakująco goryczkowy, potem wychodzi bardzo smaczny chlebek) i bursztynowe (także OK, choć bez szału) i koźlaka (oceniłem, gdzie jego miejsce).
Bardzo miła i sprawna obsługa, piwo podawane jest w ładnym, firmowym szkle, jest także zestaw degustacyjny (moje koleżanki oszalały ze szczęścia na widok "baby-kufli" ). Na wynos można kupić każde piwo (no, prawie, oprócz koźlaka) i szkło.
Konsumowany przeze mnie tatar z przepiórczym jajem był smaczny, choć może ciut za sprężysty, natomiast gąska z kopytkami - absolutnie bez zastrzeżeń. Porcje spore, ale nieprzesadzone (i dobrze!), nie jest najtaniej, ale to nie fast-food (mały pils PLN 8, małe bursztynowe PLN 9, mały koźlak PLN 10 plus w/w jedzenie wyszło chyba PLN 95).

[gwzd]

Kiedy tam byłeś? Ja wczoraj za małego Pilsa płaciłem 7 PLN.