Zamość, Sienkiewicza 22, Browar Zamość

[e-prezes]

Cytat z artykułu o browarze Zamość: "Naszym piwowarem jest Monika Książek, która filozofię warzenia piwa zagłębiała w Wiedniu". A tymczasem...foto

Na zdjęciu jest kobieta, czy mi padło coś na oczy?

[docent]

Ok jest, na zdjęciu najprawdopodobniej piwowar z SALMa, nie przyuważyłem, że to z początku lutego.

[dadek]

Odwiedziłem browar 29.03. Przewidywałem, że powstał na terenie zabytkowej starówki, więc trochę byłem zdziwiony że jest poza ścisłym centrum. Z dworca PKP najlepiej do ul. Sienkiewicza dojechać autobusem, skręcając potem w prawo za przejazdem kolejowym, skąd do przejścia jeszcze jakieś 400 m. Ja zapragnąłem przejść się po dawno nie widzianym mieście i o mało nie utonąłem w błocie gdyż trwają jakieś gigantyczne prace ziemne na przedmurzu starówki. Ulice i chodniki są prawie nie do przejścia, trzeba obejść teren prac.
Browar z restauracją tak jak opisywał Sandacz robi bardzo dobre wrażenie, jest przestronnie (gdy mało gości to aż za bardzo) ale miło i klimatycznie. Główną salę za warzelnią bardzo powiększa wielkie, realistyczne malowidło starej leżakowni z drewnianymi beczkami. Siedzi się tu bardzo wygodnie na kanapach lub stylowych krzesłach, zadbano o fajny wystrój i przyjemne oświetlenie.

Z piw były dostępne wszystkie trzy:
- Zamojskie jasne 12°Blg, 5,2% alk. 0,3 l - 5 zł, 0,5 l - 7 zł, 1 l - 13 zł.
- Zamojskie ciemne 12,2°Blg, 5,2% alk. 0,3 l - 5,50 zł, 0,5 l - 7,50 zł, 1 l - 14 zł.
- Zamojskie pszeniczne 12°Blg, 5,2% alk. ceny jak ciemnego.
Najlepsze było ciemne, pszenica przeciętna, jasnego bym nie powtórzył. Oceny w dziale Piwo konkretnie.

Szkło dostępne w postaci kufli 0,3 l - 15 zł, 0,5 l - 20 zł, 1 l - 25 zł, szklanki do pszenicy 0,5 l - 25 zł. Podkładki dostałem gratis.

Jak wspomniał Sandacz jedzenie bardzo smaczne, pięknie podane, porcje obfite w przystępnych cenach. Ja zamówiłem, jak mi się wydawało, tylko przekąskę, jako bezmięsny naleśniki ze szpinakiem za 12 zł. Było ich 3 sztuki ale zajmowały cały talerz. Naleśniki pyszne, szpinak w środku świeżutki, całe liście nie mrożonka, przykryte w całości grubą kołdrą jeszcze skwierczącego sera dor blue. Na wierzchu świeżutkie gałązki kopru i natki pietruszki. Najadłem się do syta. Kucharz zna swój fach i do tego ma artystyczną duszę, inni współbiesiadnicy także wyrażali swój podziw dla jego umiejętności. Ogólnie obsługa jest bardzo sprawna, kompetentna, dobrze poinformowana także o piwach i ich parametrach.
Warto odwiedzić to miejsce choćby dla jedzenia, piwa z czasem może też osiągną jego poziom.

Fotki w galerii:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=16564

http://www.browar.biz/galeria.php?id=16565

[Pancernik]

Byłem dwa dni po dadku. Na dodatek w sobotę wieczór, w towarzystwie 11-latka, ubrany raczej "bieszczadzko/zlotowo" niż "klubowo".
Całkiem fajna okolica, pewnie latem i "za widoku" dodatkowo zyskuje.
Przestronne, nowoczesne wnętrza, na dole widok przez szybę na "skład celny", potem schodami na górę. O ile kojarzę, są dwa poziomy. W środku nowocześnie i klubowo, kolorowe żyrandole nieco utrudniają ocenę koloru piwa .
Młody (lekko szokując kelnera) zamówił stek z rekina , który w karcie w towarzystwie miał m.in. brokóły . Ja jadłem martwego łososia. Dania dość obfite, całkiem smaczne. Obsługa sprawna, całkiem sympatyczna. Toalety OK .
W sobotę było całkiem sporo osób, większość emocjonowała się kończącym się akurat pojedynkiem Radwańska-Szarapowa , który pokazywały zawieszone na sali telewizory. Po zakończeniu meczu włączono jakąś stację muzyczną, gdzie mocno opaleni młodzieńcy ubrani w łańcuchy ślinili się na widok umięśnionych równie opalonych panienek...
Chyba się starzeję, ale dla mnie taki klubowy klimat słabo kojarzy się z browarem, był to trzeci odwiedzony tego dnia browar na ziemi lubelskiej (szeroko rozumianej), porównując Puławy, Lublin i Zamość, ten ostatni podobał mi się najmniej...

[Prusak]

Czyli, biorąc pod uwagę Twoje oceny minibrowarów w lubelskiem, wychodzi całkiem stereotypowo, choć może to przypadek: im dalej na wschód, tym gorzej...

[Pancernik]

Chyba zaważyło (od "waga" ) jednak moje kojarzenie małych browarów z pewną rustykalnością: drewno, kamień, czerwona cegła, kute ozdoby, itp., itd.
Czym skorupka... Chociaż... najgorzej było trochę na północ-północny zachód od Zamościa, w Izbicy: PLN 300 i 8 punktów karnych...

[abernacka]

(...), w Izbicy: PLN 300 i 8 punktów karnych...

A CB na dachu było?

[Promil03]

...
- Zamojskie ciemne 12,2° Blg, alk. 5,2%
...

Dadek, jesteś pewien tych parametrów?

Pendragon dostał informację z browaru, że Zamojskie Ciemne ma 12,5° Blg - alk. 5,7% obj.
Takie właśnie dane wprowadziłem do bazy.

[Pancernik]

A CB na dachu było?

Pantografu nie używam... Jak na razie...

[sandacz]

Wrażenia z 2. wizyty

A miało być tak miło.
Na początku scysja "naczyniowa". Proszę kelnera o podawanie piw wyłącznie w szklankach. OK. Za chwilę przychodzi - "Nic z tego". Jasne i Ciemne leją do kufli, do szklanki tylko Pszenica. "Takie mamy zarządzenie." Na nic zdały się tłumaczenia, że dla mnie kufel jest bardzo niewygodnym naczyniem i że klient powinien mieć prawo wyboru. Trudno, wziąłem Jasne w tym nieszczęsnym szklanym garnku. Przy drugim piwie podszedł do mnie jakiś kierownik, przeprosił za brak elastyczności u obsługi i zapewnił, że kolejne piwa dostanę już w szklankach. Guzik Cały czas przynoszono mi w garach. Cóż, zapomniałem się przypomnieć kelnerowi.
Niemiła przygoda. Wahałem się, czy w ogóle o niej pisać, ale w końcu partactwo i olewactwo należy piętnować, najlepiej publicznie.
Piwo... sporo gorsze. Tandetna "muza" dyskotekowa też jakby bardziej drażniła.
Do jedzenia wziąłem polecane naleśniki ze szpinakiem. Owszem, sycące (a w dziale przekąsek w karcie), choć jak na mój gust w smaku za mało szpinakowe, a za bardzo serowe.

Czy będzie 3. wizyta? Kiedyś pewnie tak, ale nieprędko.

[beaviso]

Chociaż... najgorzej było trochę na północ-północny zachód od Zamościa, w Izbicy: PLN 300 i 8 punktów karnych...

Vectra "sreberko" LKS 43AR (bynajmniej nie srebrna)? Czy na suszarkę na górce przed zakrętami, na których jest ograniczenie do 40 km/h?
Mój wyjazd na Zamojszczyznę na razie się oddala... Ale obiecuję, że do końca wiosny zdam relację z tego przybytku, zwłaszcza że - jak czytam Wasze relacje - można tam rozsądnie zjeść.

M.

[Wojtek_90]

W okresie Świąt byłem w Browarze Zamość 2-krotnie. Niestety piwa z wizyty na wizytę są coraz słabsze. Co do lokalu to też mnie denerwuje muzyka jaką tam puszczają. Wprowadzili też sprzedaż piwa na wynos, butelka 1l 20zł z jasne i chyba 21zł za ciemne i pszenicę. Mają też wprowadzić kegi 5l.

[leona]

W okresie Świąt byłem w Browarze Zamość 2-krotnie. Niestety piwa z wizyty na wizytę są coraz słabsze. Co do lokalu to też mnie denerwuje muzyka jaką tam puszczają. Wprowadzili też sprzedaż piwa na wynos, butelka 1l 20zł z jasne i chyba 21zł za ciemne i pszenicę. Mają też wprowadzić kegi 5l.

Czyli jak? W Wielkanoc było znośnie a w lany poniedziałek już nie? Czy mówisz o wizycie w święto kobiet a potem w Wielkanoc?

[dadek]

Dadek, jesteś pewien tych parametrów?

Pendragon dostał informację z browaru, że Zamojskie Ciemne ma 12,5° Blg - alk. 5,7% obj.
Takie właśnie dane wprowadziłem do bazy.

Tak zapisałem na bieżąco pisząc notatki w browarze, a dane wziąłem najpewniej z karty lub od kelnera bo jak pamiętam był dobrze poinformowany. Głowy oczywiście nie dam za te parametry, może coś się zmieniło.

[Pancernik]

Vectra "sreberko" LKS 43AR (bynajmniej nie srebrna)? Czy na suszarkę na górce przed zakrętami, na których jest ograniczenie do 40 km/h?
Mój wyjazd na Zamojszczyznę na razie się oddala... Ale obiecuję, że do końca wiosny zdam relację z tego przybytku, zwłaszcza że - jak czytam Wasze relacje - można tam rozsądnie zjeść.

M.

Będzie mały OT, ale trudno... To była opcja z Vectrą, ale właśnie na tym "zakręconym" odcinku... Dlatego też dzisiaj spędzę popołudnie na 6-godzinnej pogadance w WORD-zie...