Twarda 42, Chmielarnia

[j_Q]

Odwiedziłem dziś po raz pierwszy 'Chmielarnię'. Wystrój całkiem ładny, obsługa bardzo kompetentna, 16 kranów faktycznie daje wrażenie. Zamówiliśmy z kolegą po piwku, wypiliśmy, i idę zamówić drugie, na co słyszę od kelnera:
- restauracja dziś już nieczynna
A była godzina grubo przed 17
Więc się pytam, czy dobrze rozumiem, że jedzenia nie dostaniemy, ale piwko zamówić można, na co kelner:
- nie, całość jest zarezerwowana i restauracja zostaje zamknięta
Nie mogąc wyjść ze zdziwienia pytam, jak to tak, żadnej informacji przy wejściu nie było, na co kelner
- też dowiedzieliśmy się sekundę temu
Po czym z góry zeszła jakaś grupka, chyba pracowników pobliskiej firmy.
Spotkaliście się tam z czymś podobnym? Mam nadzieję, że była to wyjątkowa sytuacja a nie reguła w tym miejscu.

[yoda79]

Nigdy nie miałem takiej sytuacji, co więcej siedziałem nieraz dłużej niż godziny otwarcia

[VanPurRz]

Mam nadzieję, że to jakaś pomyłka bo nie mogę uwierzyć

[j_Q]

Barman był równie zaskoczony jak ja. Nawet nie potrafił odpowiedzieć, czy jest szansa wrócić wieczorem. Po prostu telefon od szefa, że się goście schodzą i zamykać. Ok, jakieś rezerwacje leżały na kilku stolikach, ale żeby zaraz całą restaurację zamykać?

[Mason]

Ech, faktycznie taka sytuacja miała dzisiaj miejsce, głupio wyszło. Przepraszam wszystkich, którzy odbili się od drzwi. Teraz już sytuacja wróciła do normy, działamy normalnie. I właśnie podłączyliśmy Brackie za 6 złotych

Jak tylko skończy się Lwówek Belg na kranie nr 2 podłączamy Konstancin Dawne! Wiele okazji żeby się go napić już nie będzie, ale na szczęście beczka ma 50 litrów

A jutro dzień z rodzimą piłką kopaną! O 15:10 Widzew-Jagiellonia, o 17:40 Pogoń-Wisła, a o 20:10 Cracovia-Legia. Zapraszamy

[j_Q]

Ale że tak nagle wyszło?

[warzechow]

Wygląda na to, że daliśmy ciała.
A ja nic nie wiem o sprawie, ale jak wrócę, to się dowiem, oj dowiem, dowiem.
To wszystko jest od czapy, bo nawet dla dużych rezerwacji nie zamykamy knajpy - nawet impra z okazji urodzin córeczki Rama była otwarta - fakt, że zmiesciło się wtedy tylko 5 czy 6 białych osób, reszta to Nepale

[warzechow]

Kochani,
wiem już prawie wszystko.
Źle się stało, trzy osoby z ekipy zachowały się nieodpowiedzialnie i już w Chmielarni nie pracują.
No dobra – ściemniam – tak by było w bajce o dwóch złych i grubych kapitalistach, a ja z Mikołajem jesteśmy tylko zwykłymi grubymi kapitalistami.
Lecz do rzeczy – totalny splot nieporozumień, brak doświadczenia ekipy i brzemienny w skutkach brak kontaktu z Mikołajem (urlop ). Wszystko to spowodowało naszą wtopę, mam nadzieję, że pierwszą i ostatnią tego kalibru. Wnioski wyciągnięte, kroki zapobiegawczo-szkoleniowe podjęte. A ja przepraszam wszystkich, którzy sobie w tym dniu nie popili i nie pojedli.
Natomiast na bazie tej sytuacji kilka rzeczy chciałbym wyjaśnić.
Mamy sporo chętnych na duże rezerwacje, nie planujemy jednak zamykać knajpy na tego typu imprezy. Na co dzień staramy się nie rezerwować więcej niż 30-35 miejsc jednoczasowo. Mamy jednak w planie kilka imprez faktycznie dużych – na ok. 80-90 % naszej mocy. Z reguły są one ustalane z bardzo dużym wyprzedzeniem. Pozwolę sobie na forum podawać daty takich dużych rezerwacji , abyście wiedzieli, kiedy szansa na wolny stolik będzie minimalna – to powinno wszystkim ułatwić życie.
Sławek
PS. Osoby, które musiały tak jak j_Q opuścić o 17.00 Chmielarnię, proszę o kontakt na PW

[wpadzio]

Jak widać się udało I tym na pierwszym i, jak domniemam, tym na drugim planie też
Marcin - ogromne dzięki. Certyfikaty w drodze

[j_Q]

No i udało się ponownie odwiedzić Chmielarnię. Tym razem oprócz czegoś dla ducha było też coś dla ciała. Jedzonko po prostu REWELACYJNE!!! Dzięki za świetne miejsce dla prawdziwych smakoszy dobrego piwa

[Kulbi]

A ja pośród wszystkich plusów mam jeden spory minus, który pewnie da się naprawić.
Wczoraj zaprosiłem dwóch znajomych na piwo i jedzenie. Niestety to drugie zostało z nami na dłużej. Jest jakiś ewidentny problem z wentylacją i po dłuższym posiedzeniu wszystkie ubrania przesiąkają zapachem jedzenia. Temat do poprawy.

[warzechow]

Jest jakiś ewidentny problem z wentylacją i po dłuższym posiedzeniu wszystkie ubrania przesiąkają zapachem jedzenia. Temat do poprawy.

Jedliście całym sobą (bo smaczne ) lub siedzieliście w ciągu strumieniowym między kuchnią a drzwiami wejściowymi - nie ma innego wytłumaczenia. A na poważnie - być może przy mniejszej intensywności działania klimy, faktycznie wymiana powietrza jest słabsza, trza przyjrzeć się sprawie.
Troszkę Newsów Plusów -
po sierpniowym lekkim marazmie wynikającym z urlopów, letniego lesertstwa i innych takich bierzemy sie do roboty. I tak w niedzielę 22 września g. 14.00 - kolejne warsztaty kulinarne Mistrza Rama - tym razę na tapetę lecą przysmaki w cieście pakora.
Plany co do niedzieli 29 września i następnej 6 pażdziernika podam po weekendzie.

[Kulbi]

siedzieliście w ciągu strumieniowym między kuchnią a drzwiami wejściowymi

O to to. Czyli rozumiem, że te miejsca są nie wspierane?

[emes]

... I tak w niedzielę 22 września g. 14.00 - kolejne warsztaty kulinarne Mistrza Rama - tym razę na tapetę lecą przysmaki w cieście pakora.
Plany co do niedzieli 29 września i następnej 6 pażdziernika podam po weekendzie.

Na warszaty trzeba się zapisywać, płacić, jak to wygląda ?

[TTOP]

zapisywać i płacić, poszukaj kilka stron w tył w tym wątku lub na stronie chmielarni na fb. Kasa do zapłacenia to było coś koło 20-30zł