Gdańsk, ul. Kilińskiego 7e, Nowy Browar Gdański

[ART]

Pewnie nie umiem korzystać z wyszukiwarki no i nie znalazłem wątku Nowego Browaru Gdańskiego. A czynny od ponad roku. Fajne miejsce zaraz przy dworcu Gdańsk Wrzeszcz, na terenie byłego browaru gdańskiego przy Kilińskiego.

Pewnie niektórych zmierzi co zostało po dawnym browarze na tym terenie, ale dzięki temu że mają akurat tu dobre piwo jestem w stanie to jakoś przełknąć

Browar ruszał w czasie pandemii i mimo to udało mu się rozwinąć. W dniu moich odwiedzin na wieczór poza standardowym ruchem ledwie 450 rezerwacji było do ogarnięcia przez obsługę .

Obecnie czynne od 12 do przynajmniej północy.

Tomek i (od niedawna) Piotrek mają pozytywne podejście do piwa - dobra APA, dobry ciemniak z wędzonką bukową ze Steinbacha i fajny pszeniczniak fermentowany z sokiem z wiśni na "Wspomnienie lata" to coś co mi posmakowało w szczególności.

A! Piwo tylko nieco droższe od bułki w piekarni obok

https://www.facebook.com/NowyBrowarGdanski

[ART]

I jeszcze parę fotek.

[pebejot]

Odwiedziłem późnym popołudniem w sobotę 8 października.
Kolejny duży browar restauracyjny w Gdańsku z dobrym piwem i kuchnią no i atrakcyjną lokalizacją.
Gdańsk jest bardzo miłym miastem, jeśli chodzi o usytuowanie browarów blisko głównych dworców kolejowych. Mamy PG4, Nowy Browar Gdański , no i był też Lubrow

Próbowałem trzech piw: Jasny Lager (12,90 zł), APA (15,90 zł) i Pszeniczne Wiśniowe (15,90 zł) - to ostatnie przypadło mi najbardziej do gustu.
Załapałem się na wyższe ceny, jako że konsumpcję rozpocząłem w sobotę po godzinie 17.00.
Od poniedziałku do czwartku, oraz w niedzielę przez cały dzień, a także w piątki i soboty do 17:00 obowiązują stałe promocyjne ceny na piwo.
Wówczas półlitrowy Lager, Pils, Light Lager i Pszeniczne kosztuje tylko 9,90 zł, a pozostałe piwa 12,90 zł.
Na ząb wrzuciłem bardzo dobrą zupę cebulową z grzanką (17,90 zł), oraz gzika (22 zł).
Miejsce warte ponownego odwiedzenia.

[e-prezes]

Pewnie nie umiem korzystać z wyszukiwarki no i nie znalazłem wątku Nowego Browaru Gdańskiego.

BTW, są za to dwa Brovarni.

[Prusak]

Także odwiedziłem browar tego lata. W moim prywatnym rankingu trójmiejskich browarków zająłby drugie lub trzecie miejsce; po PG 4 i, Brovarni, co do której miałem (poza cenami) bardzo dobre wrażenia organoleptyczne, tyle że ostatni raz próbowałem ich piw dwa lata temu.

[dadek]

Ja wracając 27.07.2022 do Warszawy ze szlajanki po Niemczech pojechałem sobie przez Gdańsk. Do domu nie ma co się śpieszyć gdy można odwiedzić nowy browar, tym bardziej że Tomek Biegański czyli "Bigos" był na miejscu i zapraszał.
Należy się cieszyć, że budynki dawnego Heveliusa nie poszły pod kilof, są pięknie odrestaurowane, a ten gdzie niegdyś mieściła się warzelnia znów służy warzeniu piwa.
Wnętrze urządzono nowocześnie w industrialnym stylu co mi się nawet podoba, jednak telewizorów jest tu stanowczo za dużo. Warzelnię o wybiciu 20 hl ładnie wkomponowano pod stalowe schody w głównej sali, jak widać z foty ARTa można ją podziwiać również z antresoli na górze. Za nią otwarta kuchnia więc konsumenci mogą patrzeć na ręce kucharzom.
Pozostały sprzęt znajduje się w piwnicy - tankofermentory 4x40 hl, tanki leżakowe 9x80 hl i pośredniczące (wyszynkowe) 4x40 hl. Poza tym dwa śrutowniki z podajnikami łańcuchowymi wprost do warzelni, zaś młóto spada rurami do pojemników w piwnicy. Sprzęt dostarczyła firma Kaspar Schulz.

27.07.22 na kranie było 6 miejscowych piw i aż 11 Funky Fluid. Okazało się, że kranoprzejęcia są tu częstą akcją co trochę dziwne jeśli chodzi o browar.
Piwa miejscowe:

- Lager Light 9°Blg, alk 3,5%. Było w karcie, chciałem zamówić ale nieogarnięta kelnerka stwierdziła, że nie ma. A, że jednak jest dowiedziałem się później od Tomka
- Pils 11,5°, 4,5% (nie piłem)
- Jasny Lager 12,5°, 5% (wrzuciłem osobny temat) https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...er#post2329156
- Pszeniczne 12°, 4,3% https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...ski-pszeniczne
- APA 12°, 5% https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...ar-gdanski-apa
- Ciemny Lager 13,5°, 5,2% https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...i-ciemny-lager

Piwa dobre, podawane w dedykowanym szkle firmowym do gatunku, podkładki są dostępne na stołach, w karcie piw dokładne opisy.
Od początku istnienia browaru do czasu mojej wizyty było uwarzonych około 100 warek.

Kilka fotek w uzupełnieniu:

1. Tanki leżakowe 80 hl 2. Tanki pośredniczące (wyszynkowe) 40 hl 3. Zbiornik wody lodowej 4. Śrutowniki 5. Odbiór młóta