Bielsko-Biała, Piwowarska 2, Browar Miejski Bielitzer

[jacer]

Można jeszcze przydzielać kartki jak za PRL, 1litr na miesiąc.

Dziwi tylko jedno, że właściciele nie połapali się, że za kilka dni skończy im się piwo i trzeba warzyć następne.

[delvish]

Oj tam, oj tam. Skończy się własne piwo, to się wstawi jakieś inne, nazwie jakoś po swojsku a spragniony "wyjątkowości" klient i tak kupi.

[Alexanderfeld]

Druga wizyta w Browarze Miejskim miała miejsce w ostatni piątek i znowu bez „zgrzytów” się nie obeszło. Namówiony przez kolegów, którzy jeszcze nie mieli okazji zobaczyć tego miejsca, zdecydowałem się na „kontrolną wizytę” choć z informacji na niniejszym forum wiedziałem, że z piwami może być kłopot. Zaraz przy wejściu dowiedzieliśmy się, że dostępne są Jasne i Pszeniczne. Dobre i to, są dwa z czterech, zawsze to „szklanka do połowy pełna”. Jasne piłem po raz pierwszy, ale moja opinia o nim nie będzie odbiegać zbytnio od opinii innych forumowiczów. Piwo przyzwoite, z wyczuwalną goryczką, ale brak mu po prostu treściwości i niewiele można dobrego o nim napisać. Na drugą kolejkę poszła pszenica, która póki co trzyma poziom i jest najlepszym piwem Browaru. I kiedy tak sobie piliśmy tą pszenicę i zamierzaliśmy zrobić sobie z niej powtórkę, nagle zostaliśmy poinformowani, że to piwo się skończyło i oczywiście w zamian można zamówić Tuchera. No niestety! Dziękujemy!

Nie wnikałem czy poszczególne rodzaje piw są tu racjonowane w każdy dzień czy też powód był jeszcze inny, ale nieco dziwne wydaje mi się, ze kelnerka najpierw proponuje jakiś produkt, a 20 minut później okazuje się, ze go nie ma. Widocznie Browar Miejski tak już po prostu ma.

Na plus: kelnerki same z siebie kładą podstawki piwne na stół. Ktoś im chyba wreszcie zasugerował, że służą właśnie do tego celu, a nie jako ozdoba baru.

I na zakończenie: ze strony internetowej Browaru (http://browarmiejski.pl/index.php?page=nasze-piwa) wynika, że warzone tu piwa nie wiedzieć kiedy zmieniły swoją nazwę. I tak oto niemieckojęzyczne Bielitzery zmienione zostały na bardziej swojskie i lokalno-patriotyczne nazwy pochodzące od pobliskich beskidzkich szczytów, kolejno: PILSKO (pils), KLIMCZOK (ciemne), DĘBOWIEC (mocne) oraz KOZIA GÓRKA (koźlak). Czyżby pojawiły się obawy posądzenia o „zakamuflowaną opcję niemiecką” ? A może to zapowiedź nowych produktów Browaru bo póki co piw mocnych i koźlaków tu nie robiono. Tylko dlaczego brakuje Pszenicznego, które jak na razie jest optymalnym tutejszym produktem?

[Promil03]

Uwarzyli pszenicę w 2 tygodnie. Ok, jestem to w stanie zrozumieć, ale dlaczego ta pszenica zniknęła po 1-2 dniach?
Baaaardzo jestem ciekawy ich oferty w Żywcu. Nie omieszkam sprawdzić.

[lucifuge]

Uwarzyli pszenicę w 2 tygodnie. Ok, jestem to w stanie zrozumieć, ale dlaczego ta pszenica zniknęła po 1-2 dniach?
Baaaardzo jestem ciekawy ich oferty w Żywcu. Nie omieszkam sprawdzić.

sytuacja na 9-06: tylko jasne (bez rewelacji) reszta w produkcji, ciekaw jestem jaka bedzie powtarzalnosc tych piw

[remikola]

W końcu zawitaliśmy do Bielska i wczoraj odwiedziliśmy Browar Miejski. Byliśmy po 21 i choć lokal jest dość duży nie było wolnego miejsca. Z miejscowych piw było oczywiście tylko pszeniczne (zastanawiam się czy to dlatego, że dużo ludzi go nie lubi i zostaje najdłużej?). Chyba dołożyli też Bernarda, wcześniej nie słyszałem żeby lali to piwo.
Nasze wrażenia: wypiliśmy po 2 pszenice siedząc na zewnątrz na tzw. murku (muszę przyznać że Stary Rynek robi się bardzo klimatyczny), trzecie już w środku kiedy zwolniło się miejsce. Piwo bardzo nam smakowało, delikatne, zbalansowane jak dla mnie, nie za kwaśne, nie za mdłe. Efekt tez rewela;-). Mankamentem był duży tłok i hałas wewnątrz - sobotni wieczór. No i zapomniałem wspomnieć o cenie - 8 zł więc zupełnie w standardzie.

[pioterb4]

No i zapomniałem wspomnieć o cenie - 8 zł więc zupełnie w standardzie.

No 8 zł/0,4l to chyba nie są standardy. A przynajmniej nie chciałbym żeby były.

[remikola]

Standard jeśli chodzi o browary restauracyjne.

[pioterb4]

No też nie bardzo. To jest górna granica wśród cen za piwo z browarów restauracyjnych. Jakby prześledzić poszczególne cenniki to jednak większosć mini browarów oferuje swoje wyroby poniżej 10 zł za pół litra.

[remikola]

Coś mi się tak wydawało, że barman jakoś tak nie do pełna leje, ale byliśmy przekonani, że pijemy 0,5;-) To te szklanki do pszenicy nas zmyliły. Cena więc taka jak w Bierhalle. Tak, ale jakie to ma znaczenie skoro i tak nie mieliśmy gdzie usiąść.

[kopyr]

Cena więc taka jak w Bierhalle. Tak, ale jakie to ma znaczenie skoro i tak nie mieliśmy gdzie usiąść.

Bingo!

[Promil03]

Nie daje mi spokoju dostępność piw w Browarze Miejskim. Chodzi mi oczywiście o piwa warzone na miejscu.
Zrobiłem krótkie podsumowanie wpisów w tym temacie.
Wnioski wyciągnijcie sami.

08.05.
- pszeniczne
- ciemne
- marcowe

10.05.
- jasne
- pszeniczne
- ciemne
- marcowe

21.05.
- jasne

22.05.
- jasne
- ciemne

03.06.
- jasne
- pszeniczne (rozlano końcówkę)

09.06.
- jasne

11.06.
- pszeniczne

Dziwi mnie fakt, że pszenica jest i nagle jej nie ma. Za tydzień znowu w nalewakach.

Ktoś kompetentny z browaru mógłby napisać jaki jest system warzenia konkretnych piw. Ile litrów ma dana warka, ile za jednym razem mogą warzyć rodzajów piwa i ile to trwa.
Chyba, że są to poufne dane. W przypadku innych "mini" ktoś pisze: dzisiaj uwarzono marcowe, za jakiś czas: od dziś marcowe w kranach, itp, itd. Da się? Da.
Każda informacja zamieszczona przez kolejnych piwoszy zniechęca do ponownych odwiedzin tego browaru.
Może wszystkie siły szykują na festiwal w Żywcu?

[bosonogi]

Wpadłem tam na chwilę w niedzielę 11.06 by sprawdzic co leją. Było pszeniczne.

[bosonogi]

16.06. jasne i ciemne
18.06. jasne

[becik]

Przy okazji giełdy żywieckiej obowiązkową pozycją była wizyta w browarze miejskim. Położony w pobliżu pięknej bielskiej starówki gdzie m.in. wyeksponowano studnię miejską z XVII wieku. Sam browar położony przy ulicy bardzo piwnej znajduje się w ładnie odrestaurowanej, narożnej, kamieniczce.
Przy wejściu bardzo ładnie wyeksponowana oferta browaru, wystawka z butelek różnej pojemności, tylko ciekawe czemu na butelkach 1l i 1,5l są etykiety z poj. 0.75...
Wita mała, bardzo sympatyczna sala z barem i warzelnią. Obok baru tablica z dostępnymi piwami własnej produkcji, były dostępne: pils, pszeniczne. Ciemne i Marcowe w trakcie warzenia. Wystrój bardziej piwny niż restauracyjny, czyli styl karczmy piwnej wykonany w dobrym stylu. Na ścianach można sobie pooglądać pamiątki związane z browarem bielskim (starym), jest wystawka z ofertą kufli na sprzedaż.
Obsługa bardzo mila, sympatyczna, można zamienić słówko, pogadać.
Zamówione do konsumpcji jedynie przystawki, pieczywo czosnkowe oraz pikantne skrzydełka kurczaka.
nie wiem jak pozostałe pozycje z menu ale to co podano to porażka. O ile pikantne skrzydełka zawsze powinny być albo przypieczone, albo grillowane to były gotowane. Do tego w całości bez obciętej ostatniej części, po wzięciu dosłownie rozkładało się na trzy. Do tego ta pikantność to zwykły sos jakimi karmią wietnamczycy do swoich ostrości, czyli zwykły sos. Do tego pieczywo czosnkowe było zbyt tłuste i dodano do niego zbyt dużej ilości masła. Czułem jedynie masło, a czosnek gdzieś daleko w tle.
Jednym słowem, klimat knajpy bardzo fajny, miły, sympatyczny, piwo bardzo dobre, natomiast jedzenie zdecydowanie gdzie indziej