Bielsko-Biała, Wzgórze 16 (Zamek Książąt Sułkowskich), Piwnica Zamkowa

[PiwnicaZamkowa]

Oto zapowiadana Premiera niespodzianka.
19:00 podpięcie nowego piwa Pinty.
Wczoraj na Birofiliach ,dzisiaj w Piwnicy Zamkowej.
Jako pierwszy lokal w Polsce mamy możliwość tak szybko zapoznać Państwa z nowym piwem Pinty.

##- Hallo, Simon Martin? Tu PINTA z Polski. Jak może wiesz zdobyliśmy pewne doświadczenia piwowarskie w ostatnich latach ale ciagle mamy ochotę na nowe eksperymenty. Marzy nam się turbodoładowane Irlandzkie Czerwone Ale, takie wiesz - imperialne. Pełnosłodowe ale z wyrazistą groyczką i nowofalowym aromatem. Może wpadniesz do Polski na wspólne warzenie?
- PINTA, oh really? It's fantastic! ##

[PiwnicaZamkowa]

Birofilia 2014 Poprawiny w Piwnicy Zamkowej.
Wczoraj gościliśmy załogę jednego z najlepszych polskich piwnych przybytków Setka Pub z Poznania oraz Krainy Piwa współorganizatora Birofilii. Było piwnie i nie tylko. Nasze steki i hamburgery dały radę. :-)
Jutro (wtorek) godz. 19:00 w Piwnicy tradycyjnie już podpinamy "końcówki" z Birofilii.

[PiwnicaZamkowa]

Dzisiaj na kranach:

1. Maisel's Weisse / Mahr's Weisse
2. Raciborskie
3. Birofilia wspomnienie "no name"
4. Miłosław Pilsner
5. Miłosław Niefiltrowane
6. Celtyckie / Fortuna Czarne
7. Belhaven Black / Deep Love
8. Atak Chmielu / Pacific
9. Żytorillo / Call me Simon

w poczekalni m.in. Grosak i Ryzak z Konicka

[e-prezes]

Dzisiaj na kranach:
(...)
3. Birofilia wspomnienie "no name"

A co to?

[PiwnicaZamkowa]

Dzisiaj na kranach:

1. Śmietanka Toruńska / Hey Now
2. Raciborskie
3. Call me Simon
4. Miłosław Pilsner
5. Miłosław Niefiltrowane
6. Fortuna Czarne
7. Babie Lato / Szwarzbier - Browar Majer
8. Pacific / Atak Chmielu
9. Żytorillo / Big Chmielowski-Pracownia Piwa

[PiwnicaZamkowa]

Dzisiaj na kranach :

1. Hey Now / Saratoga
2. Raciborskie Klasyczne
3. Plan T
4. Miłosław Pilzner
5. Miłosław Niefiltrowane
6. Fortuna Czarne
7. Schwarzbier / Czarna Dziura
8. Leffe Blonde
9. Pacific Pale AleBrowar

[PiwnicaZamkowa]

Oczywiście Pacific Pale Ale z browaru Artezan, wkradł mi sie chochlik.
Za pomyłke przepraszam.

[PiwnicaZamkowa]

Dzisiaj w naszym menu wyjątkowa potrawa : wołowina tournedos
a'la Rossini czyli polędwica wołowa z foie gras i truflami podane na grzance.
Autorem dania jest kompozytor i znawca kuchni Gioacchino Rossini. Gdy zamówił danie swego pomysłu, kelner, który je serwował, uznał je za tak niesmaczne, że odwrócił się (tourner) plecami (dos) do kompozytora i jego potrawy
Danie to jest wykwintnym połączeniem konsystencji chrupiącej grzanki ze stawiającą lekki opór zgrillowaną polędwicą i rozpływającą się w ustach foie gras. Do tego na podniebieniu mamy błąkający się posmak trufli .
Nasze danie stworzymy z polskiej wołowiny, oryginalnej francuskiej foie gras entier , dodamy czarną truflę i wykończymy sosem
z madery.
P.S.
serwis od godziny 20:00

[PiwnicaZamkowa]

A tak wygląda nasza polędwica a'la Rossini :

[PiwnicaZamkowa]

Dzisiaj dostawa z Browaru Podgórz.
Kończy się trzecia kega Viva la Wity. Czas na nowy browar i nowe piwo.
Saratoga American Wheat z nowego browaru kontraktowego Spirifer.

[PiwnicaZamkowa]

A na kranach:
1. saratoga / Cymbopogon (Artezan)
2. Raciborskie Klasyczne
3. Czarna Dziura / Uśmiech Anieli (Podgórz)
4. Miłosław Niefiltrowane
5. Dwa Smoki / Huncwot
6. Odsiecz Wiedeńska
7. Witnica Malinowe
8. Atak Chmielu
9. Luzy Rajtuzy / Hadra - PREMIERA !(Pracownia Piwa)

[PiwnicaZamkowa]

Dzisiaj premiera piwa Pierwsza Warka z nowego browaru rzemieślniczego Browar Zarzecze . Zaznaczam,że to z tego Zarzecza koło Żywca.
Piwo bardzo fajne. Przypominające smakiem nasze piwa z lat 70,80 czyli z browarów przed rozbudową i "modernizacją".

Dzisiejsza obsada:

1. Raciborskie Klasyczne
2. Cymbopogon / Viva la Wita
3. Odsiecz Wiedeńska / Radas
4. Uśmiech Anieli / Czarna Dziura
5. Opactwo Olbrachta / Dwa Smoki
6. Jezek / Pierwsza Warka PREMIERA
7. Witnica Jagodowa / Cydr z Witnicy
8. Atak Chmielu
9. Sea Witch IPA / Hadra

[PiwnicaZamkowa]

Jadę na skoki do Wisły.
Mam jednak dla miłośników piwa niespodziankę.
Na wolny kran czeka Independense .
Piwo w stylu American Pale Ale z Browaru Bristol Beer Factory.

[PiwnicaZamkowa]

Zbliża się kolejny letni weekend. Czas na letnią premierę. Nowe piwo z Browaru Artezan. Pozor! Pozor! Summer Ale w czeskiej odsłonie.

[PiwnicaZamkowa]

Od piątku na kranach :

1. Raciborskie Klasyczne LAGER
2. Śmietanka Toruńska WHEAT BEER
3. Independense APA / Hazelnut Rogue AMER. BROWN ALE
4. Czarna Dziura DARK LAGER / Atak Chmielu AIPA
5. Pozor ! Pozor ! SUMMER ALE
6. Pierwsza Warka PILS / King Of Hope APA
7. Alibi Cydr Gruszkowy
8. Hadra IPA / Big Chmielowski APA
9. Radas PREMIUM LAGER