Tweet
To najstarszy browar w Splicie bo działa już od jesieni 2015 roku. Mieści się w północnej, przemysłowej dzielnicy położonej niedaleko stacji kolejowej Split Predgrađe, od której to ulica Stinice przechodzi wiaduktem nad torami. W pobliżu browaru nie ma nic specjalnie ciekawego, wszędzie firmy, magazyny, w jednym z nich umieszczono sprzęt. Jest on różnego pochodzenia, chorwacki, niemiecki, w części z drugiej ręki, kupowany w różnym czasie. Trzynaczyniowa warzelnia ma już swoje lata - pochodzi z zagrzebskiej firmy Polivar&Zeman o czym świadczy miedziana tabliczka z datą 1995. Ma wybicie 20 hl jednak jak powiedział piwowar warzy warki 15 hl. Jest to zrozumiałe gdyż tankofermentory mają pojemność 30 hl (3 sztuki), jest też jeden 60 hl oraz 3 tanki leżakowe po 20 hl każdy. Oczywiście są też zbiorniki gorącej i zimnej wody, myjka i napełniarka do kegów oraz linia do butelek. Kegi są pojemności 30 l, natomiast butelki wyłącznie 0,33 l pakowane do kartonów po 24 szt. Wydajność jest spora, dziennie da się zabutelkować 20 hl, a roczna produkcja to około 2500 hl. W użyciu są słody niemieckie Ireks i angielskie.
Pan piwowar pracował przy czyszczeniu ale nalał nam piwa z tanka i zaprosił by sobie usiąść pod wiatą przed browarem przy dużej, drewnianej beczce służącej za stół. Z czasem do nas dołączył i miło się rozmawiało przy kolejnych piwach prawie przez dwie godziny
.
W ciągu roku warzy się tu ich około 10 gatunków. My z tanku mieliśmy okazje wypić
- Barba, Pale Ale 5,2% (najwięcej się go warzy)
a z butelek
- Punica, Blonde Ale 4,2%
- Barba Imperial IPA 8%
Piwa nam smakowały, a najbardziej Imperial IPA.
Poza powyższymi akurat dostępnymi były wcześniej warzone m. in. także: Stout, Black IPA, Red Ale, Bezglutenowe (tyle zapamiętałem). W większości również mają w nazwie Barba.
Byliśmy częstowani z firmowego szkła w dwóch rodzajach.
Piwa są dość dobrze dostępne w marketach w Splicie i okolicach, oczywiście nie jednocześnie w całym asortymencie. By wypić lane pan piwowar polecił nam Leopolds Kraft Bar na ul. Poljana Tina Ujevića 3 (blisko najstarszej części Splitu obok teatru).
Na fotkach: 1. Budynek browaru 2. Warzelnia 3. Tanki leżakowe a obok tankofermentor 60 hl 4. Tankofermentory 30 hl 5. Nalewarka do butelek...
Pan piwowar pracował przy czyszczeniu ale nalał nam piwa z tanka i zaprosił by sobie usiąść pod wiatą przed browarem przy dużej, drewnianej beczce służącej za stół. Z czasem do nas dołączył i miło się rozmawiało przy kolejnych piwach prawie przez dwie godziny
.W ciągu roku warzy się tu ich około 10 gatunków. My z tanku mieliśmy okazje wypić
- Barba, Pale Ale 5,2% (najwięcej się go warzy)
a z butelek
- Punica, Blonde Ale 4,2%
- Barba Imperial IPA 8%
Piwa nam smakowały, a najbardziej Imperial IPA.
Poza powyższymi akurat dostępnymi były wcześniej warzone m. in. także: Stout, Black IPA, Red Ale, Bezglutenowe (tyle zapamiętałem). W większości również mają w nazwie Barba.
Byliśmy częstowani z firmowego szkła w dwóch rodzajach.
Piwa są dość dobrze dostępne w marketach w Splicie i okolicach, oczywiście nie jednocześnie w całym asortymencie. By wypić lane pan piwowar polecił nam Leopolds Kraft Bar na ul. Poljana Tina Ujevića 3 (blisko najstarszej części Splitu obok teatru).
Na fotkach: 1. Budynek browaru 2. Warzelnia 3. Tanki leżakowe a obok tankofermentor 60 hl 4. Tankofermentory 30 hl 5. Nalewarka do butelek...
Comment