Czechy, Kroměříž, Na Sádkach 2798/9, Pivovar Maxmilian

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • dadek
    Major Piwnych Rewolucji
    🍺🍺
    • 2005.09
    • 4702

    Czechy, Kroměříž, Na Sádkach 2798/9, Pivovar Maxmilian

    Drugi browarek w Kroměříží zaczął funkcjonować na początku lipca tego roku. Znajduje się on w odległości około 1300 m od dworca kolejowego. Wychodzimy z niego w prawo ul. Nádražní, potem przez skrzyżowanie koło mostu cały czas prosto wzdłuż rzeki Moravy i toru kolejowego w kierunku Kojetína. Gdy natrafimy na przejazd przez tory skręcamy w prawo w ul. Na Sádkach, której lewą stroną idziemy jeszcze 300 m. Okolica jest ogólnie nieciekawa, same zakłady przemysłowe i magazyny, więc miałem duże wątpliwości co do słuszności kierunku. Jednak przy jednej z bram na duży, ogrodzony murem teren, wśród innych firm była też tabliczka z nazwą browaru. Wkroczyliśmy śmiało na portiernię i okazało się że jest to zarazem sklep firmowy browarku. Sam browar mieści się w parterowym budynku w głębi terenu, przypominającym raczej przedszkole. Portier niestety nie miał kluczy do pomieszczeń i nikogo z właścicieli tego dnia nie widział, ale pozwolił nam na wejście na teren by zrobić fotki, mówiąc ze wszystko widać przez okna. Tak też uczyniliśmy.
    W sklepiku firmowym można obecnie kupić tylko piwo Maxmilian světlá 11° w cenie 38 kč za 1l PET bo takie na razie jest warzone. http://www.browar.biz/forum/showthre...95#post1087795
    Podobno na święta ma być uwarzone także ciemne ale pan portier szczegółów nie znał. Oczywiście piwo można też na miejscu kupić w różnej pojemności kegach, są dostępne plastikowe etykiety i tekturowe podkładki po 15 kč. Półlitrowe wysokie kufle (120 kč) nas nie zaciekawiły gdyż grawerowane logo jest na nich ledwo widoczne. Sklepik czynny w godzinach 5 - 22.
    Na lane piwa trzeba się udać do gospód lub restauracji w samym mieście. Jest obecnie dostarczane do sześciu. Nam polecono na starówce knajpki Piano i Academy, a nad samą rzeką za mostem kolejowym (z dworca 1 km w kierunku przeciwnym niż do browaru) Hospodu Na Hradě (tu jest najtaniej - tylko 23 kč/0,5 l).

    Fotki w galerii:

  • pebejot
    Major Piwnych Rewolucji
    🥛🥛🥛🥛🥛🥛
    • 2010.01
    • 1579

    #2
    Te godziny otwarcia 5-22 to we wszystkie dni tygodnia ?

    Comment

    • StefanP
      Kapral Kuflowy Chlupacz
      • 2012.02
      • 71

      #3
      Na dzień 23.03 była już dostępna 10-tka poltmava w petce, Hospoda lała tylko 11-stkę

      Comment

      • pebejot
        Major Piwnych Rewolucji
        🥛🥛🥛🥛🥛🥛
        • 2010.01
        • 1579

        #4
        Z tym sklepem na wartowni przy browarze i godzinami otwarcia to nic pewnego.
        My dotarliśmy tam w sobotę po południu, dzwoniliśmy dzwonkiem, telefonem i nikt nie odbierał. Na wartowni nikogo nie było i jak się dowiedzieliśmy w soboty i niedziele czasami tak bywa.
        Na szczęście w browarze był obecny Pan Sladek, więc dostaliśmy się na teren przy użyciu siły mięśni
        W PETkowej ofercie była półciemna 10-tka (27 Kč) i jasna 11-stka (33 Kč).

        W Hospodu Na Hradě leją nadal 11-stkę, ale cena podskoczyła z 23 do 28 koron.

        Comment

        • heckler
          Major Piwnych Rewolucji
          🥛🥛🥛🥛🥛🥛
          • 2012.09
          • 1907

          #5
          Na rynku w restauracji ,Radniční sklípek, można było spróbować jasnej 11-ki, oraz polotmavej 13-ki. Nie jest to jedyna restauracja w Kromeriz gdzie leją ich piwo.
          Na pewno troszkę taniej będzie na obrzeżach rynku.
          Natomiast pozostałe piwa z tego browaru, czyli Vidensky Lezak 12-ki i Tmave 14-ka miałem okazję spróbować w firmowym lokalu w Znojmie.
          Wszystkie piwa od Maxymiliana mi smakowały. Z przyjemnością zamawia się następne piwo bądź kupuje pet-ki.
          Oczywiście browar w niedzielę jest nieczynny, wiec nawet przez okno nic się nie dało podejrzeć. Może następnym razem.
          Fotka od strony ulicy Kaplanovej.
          Attached Files

          Comment

          • heckler
            Major Piwnych Rewolucji
            🥛🥛🥛🥛🥛🥛
            • 2012.09
            • 1907

            #6
            Dzięki uprzejmości jednego z pracowników browaru w tą niedzielę mogliśmy obejrzeć browar od kuchni.
            Muszę tu wspomnieć, że gdyby nie mała koneksja właściciela 1. Selský Pivovárek nasza wycieczka nie doszła by do skutku. Podziękowania dla obu panów.

            Browar Maxmilian to mała, rodzinna firma, która dzięki smacznemu piwu szybko podbiła podniebienia regionalnych piwoszy. Obecnie firma się rozrosła i nie jest to już malutki browarek.
            Gdy zaczynali w 2012 roku mieli np. tylko dwa tanki leżakowe, a na chwilę obecną mogą się już pochwalić szesnastoma takowymi tankami, plus dwa w których warzą tylko ,górniaki,.
            Swoje produkty sprzedają nie tylko w Czechach, ale również na Słowację i na Węgry. Najwięcej piwa na eksport idzie do Budapesztu.
            Podczas wycieczki po browarze zawitaliśmy na magazyn, tam z dumą miły pracownik pokazywał nam gotowe, załadowane palety z kegami które miały w poniedziałek wyjechać w świat.

            Tak jak wspominałem w dwóch pomieszczeniach znajduje się w sumie 18 tanków ( 16+2). Tak samo w dwóch pomieszczeniach są spilki, a warzelnia ma pojemność 1000l.
            Dodatkowo dwa magazyny na piwo. W jednym same butelki, a w drugim kegi. Wszędzie panuje wzorcowy porządek.

            Jest też mała sala z czterema ławami, gdzie w piątki, lub soboty organizowane są różne iwenty. Należy śledzić ,fejsa, tam są informacje co i kiedy się odbędzie.

            O firmowym sklepiku było już wspomniane, więc dodam tylko aktualne godziny otwarcia:

            Poniedziałek-piątek od 8 do 18, a w soboty od 8 do 15. Jest to informacja z ich strony internetowej, natomiast na szyldzie przy sklepie wygląda to tak: poniedziałek -piątek od 9 do 18.

            Wszystkie ich piwa możemy zakupić w 1, lub 1.5l plastikach, bądź 0.75, lub 2l szklane butelki z krachlą. Piwa górnej fermentacji sprzedają w szklanych, kapslowanych butelkach 0,3, 05l.

            Od niedawna wyrabiają też ,pivovice, o 42% mocy w cenie bodajże 200 Kc. za pojemność 0.2l. Jeszcze nie próbowałem.

            Ich sztandarowy produkt svetla 11-ka zdobyła w tym roku tytuł: ,WORLD BEER SEAL 2018, czyli złoty medal w kategorii najlepszy světlý ležák 11°.
            Druga nagroda to ,srebrna pieczęć, za to samo piwo w kategorii jasnego lezaka. Sypnęło nagrodami i widać, że w browarze są z tego powodu bardzo dumni.

            Zakupów dokonałem bezpośrednio z magazynu, więc zakupiłem najświeższy towar. Oprócz wspomnianej pivovicy ( na zdjęciu poniżej) zakupiłem;

            -SVĚTLÝ LEŽÁK 11-ka
            -SVĚTLÝ LEŽÁK 10-ka
            -POLOTMAVÝ SPECIÁL 13-ka
            -TMAVÝ SPECIÁL 14-ka
            -VÍDEŇSKÝ LEŽÁK 12-ka
            -Polibek 11-ka C-IPA (Czech ipa)

            Cen niestety nie znam. Kupione w magazynie na ,karteczkę, więc tylko pracownik wiedział co i po ile nam policzył.
            Z powodu przymusowego wyjazdu nad morze konsumpcja odbędzie się w późniejszym terminie. Myślę, że i tym razem o ich jakość i smak mogę być spokojny.

            Zdjęcia:












            Attached Files

            Comment

            • dadek
              Major Piwnych Rewolucji
              🍺🍺
              • 2005.09
              • 4702

              #7
              26.08.2023 na terenie browaru odbywały się Kroměřížské pivní slavností, więc była okazja by go odwiedzić po prawie 11 latach. Jak na tak niewielki browarek rozmach imprezy trochę nas zaskoczył. Tłumy ludzi, duża scena bardzo ciekawym zestawem znanych czeskich zespołów, oprócz Maxmiliana jeszcze gościnnie stoiska czterech zaprzyjaźnionych browarów. Gospodarz miał 8 kranów, piwa rotowały w miarę opróżniania beczek. Pomimo 5 osób personelu na stoisku (jedna do każdego Lindra+pani na kasie), kolejek nie udało się uniknąć. Trzeba przyznać, że asortyment browaru jest obecnie bardzo bogaty, oprócz klasycznych ležáků są także piwa stylów kraftowych górnej fermentacji. Ja spróbowałem:
              - American lager 11°, 4,3%, 50 kč
              - Políbek 11°, 4,5%, Session IPA, 65 kč
              - Vídeňský ležák 12°, 4,7%, 55 kč
              - Rauchbier 13°, 5,5%, 60 kč
              - Single Cryo POP 13°, 5,4%, 65 kč
              - Bochyně NEIPA 14°, 6,3%, 70 kč
              Piwa bardzo dobre .

              Co godzinę można było zwiedzić browar z panem sládkem lub jego pomocnikiem, dzięki czemu mogliśmy stwierdzić że sporo się rozrósł. Warzelnia ma ciągle wybicie 10 hl ale wyposażona jest obecnie w whirpool, otwarta fermentacja do dolniaków to 6 kadzi, leżakują one w 16 stojących tankach. Natomiast do górniaków używa się 6 tankofermentorów. Wszystkie tanki mają pojemności dwóch warek.
              Firmowy sklep przy bramie jest obecnie czynny: pon-pt. 8-18, sob. 8-15.

              Fotki: 1. Warzelnia 2. Kadzie otwartej fermentacji 3. Część tanków leżakowych 4. Kolejne leżaki i jeden z tankofermentorów 5. Pozostałe tankofermentory

              Click image for larger version  Name:	DSC08602.JPG Views:	0 Size:	27,3 KB ID:	2336377 Click image for larger version  Name:	DSC08603.JPG Views:	0 Size:	21,7 KB ID:	2336378 Click image for larger version  Name:	DSC08604.JPG Views:	0 Size:	18,2 KB ID:	2336379 Click image for larger version  Name:	DSC08605.JPG Views:	0 Size:	22,1 KB ID:	2336380 Click image for larger version  Name:	DSC08607.JPG Views:	0 Size:	26,8 KB ID:	2336381
              Last edited by dadek; 2023-11-12, 21:29.

              Comment

              • dadek
                Major Piwnych Rewolucji
                🍺🍺
                • 2005.09
                • 4702

                #8
                6. Śrutownik wraz z pojemnikami na słód 7. Frekwencja dopisała, pomimo rozległości terenu, ciężko było znaleźć wolne miejsce.

                Click image for larger version

Name:	DSC08601.JPG
Views:	70
Size:	38,6 KB
ID:	2336383 Click image for larger version

Name:	DSC08608.JPG
Views:	72
Size:	45,5 KB
ID:	2336384

                Comment

                Przetwarzanie...
                X