Tweet
Trzeci olomoucki minibrowarek powstał oficjalnie w styczniu 2012 roku w Svatým Kopečku, niegdyś osobnej wsi, a obecnie dalekiej części Olomouca znanej z wielkiej bazyliki. Z dworca ČD dojechać tu można w 25 minut autobusem linii 11.
Browarek mieści się niedaleko bazyliki w przybudówce do domu pana sládka, w której kiedyś był gabinet lekarski
. Sládek, pan Ivo Hrdlička, jak to często bywa, warzył piwo jako piwowar domowy. Gdy zwolnił się gabinet lekarski, namówiony przez spijających jego produkty
przyjaciół, postanowił założyć oficjalny browarek by zaspokoić ich apetyty i wyjść ze swoimi piwami do szerszego kręgu odbiorców. Jak sam mówi, jednak piwowarstwo wciąż jest tylko hobby, gdyż podstawowo jest inżynierem i architektem i to zajęcie pochłania najwięcej jego czasu, dlatego też nie było łatwo się umówić na wizytę w browarku. Ale gdy do niej doszło 16.11.2013 sympatyczna rozmowa na piwne (i nie tylko) tematy, połączona z poczęstunkiem, przeciągnęła się aż do trzech godzin.
Browarek jest niewielki, posiada warzelnię 2x250 l, spilka to 4 otwarte kadzie fermentacyjne po 250 l, piwa leżakują w KEG-ach. Tanki leżakowe są w planie, na razie pan sládek zainwestował w myjkę do KEG-ów, a najnowszym nabytkiem jest zbiornik do wody lodowej. Jak powiedział Ivo, warzy przeważnie raz na tydzień, a cały zysk ze sprzedaży piwa idzie jak na razie w urządzenia browaru.
Stale warzy 4 piwa:
- Arcivévoda vídeňský ležák http://www.browar.biz/forum/showpost...79&postcount=1
- Hanibal světlý ležák http://www.browar.biz/forum/showpost...80&postcount=1
- J.W. polotmavý speciál http://www.browar.biz/forum/showpost...82&postcount=1
- Karel tmavý speciál (akurat nie było więc nie spróbowałem)
Poza tym na święta szykuje zawsze jakieś speciály.
Poza sprzedażą na miejscu w browarku (po umówieniu się), piw rozlewanych do KEG-ów w ciepłe miesiące można spróbować w hospodzie U Kameňa obok bazyliki i w restauracji Svatovaclavkého pivovaru, a poza tym jadą do specjalistycznych piwiarni w Pradze, Zlině, Ostravě. W PET-ach 1 i 1,5 l można je kupić w sieci sklepów ze zdrową żywnością Sklizeno.
W browarku można kupić firmowe szklanki i kufle 0,5 l w cenach 100 i 150 kč. Etykiety samoprzylepne są po 15 kč, podkładek na razie nie ma.
Fotki w galerii:
Browarek mieści się niedaleko bazyliki w przybudówce do domu pana sládka, w której kiedyś był gabinet lekarski
. Sládek, pan Ivo Hrdlička, jak to często bywa, warzył piwo jako piwowar domowy. Gdy zwolnił się gabinet lekarski, namówiony przez spijających jego produkty przyjaciół, postanowił założyć oficjalny browarek by zaspokoić ich apetyty i wyjść ze swoimi piwami do szerszego kręgu odbiorców. Jak sam mówi, jednak piwowarstwo wciąż jest tylko hobby, gdyż podstawowo jest inżynierem i architektem i to zajęcie pochłania najwięcej jego czasu, dlatego też nie było łatwo się umówić na wizytę w browarku. Ale gdy do niej doszło 16.11.2013 sympatyczna rozmowa na piwne (i nie tylko) tematy, połączona z poczęstunkiem, przeciągnęła się aż do trzech godzin. Browarek jest niewielki, posiada warzelnię 2x250 l, spilka to 4 otwarte kadzie fermentacyjne po 250 l, piwa leżakują w KEG-ach. Tanki leżakowe są w planie, na razie pan sládek zainwestował w myjkę do KEG-ów, a najnowszym nabytkiem jest zbiornik do wody lodowej. Jak powiedział Ivo, warzy przeważnie raz na tydzień, a cały zysk ze sprzedaży piwa idzie jak na razie w urządzenia browaru.
Stale warzy 4 piwa:
- Arcivévoda vídeňský ležák http://www.browar.biz/forum/showpost...79&postcount=1
- Hanibal světlý ležák http://www.browar.biz/forum/showpost...80&postcount=1
- J.W. polotmavý speciál http://www.browar.biz/forum/showpost...82&postcount=1
- Karel tmavý speciál (akurat nie było więc nie spróbowałem)
Poza tym na święta szykuje zawsze jakieś speciály.
Poza sprzedażą na miejscu w browarku (po umówieniu się), piw rozlewanych do KEG-ów w ciepłe miesiące można spróbować w hospodzie U Kameňa obok bazyliki i w restauracji Svatovaclavkého pivovaru, a poza tym jadą do specjalistycznych piwiarni w Pradze, Zlině, Ostravě. W PET-ach 1 i 1,5 l można je kupić w sieci sklepów ze zdrową żywnością Sklizeno.
W browarku można kupić firmowe szklanki i kufle 0,5 l w cenach 100 i 150 kč. Etykiety samoprzylepne są po 15 kč, podkładek na razie nie ma.
Fotki w galerii:
więc trzeba się było nieco pospieszyć. W lodówce była jedna, ostatnia petka: Karel Tmavý Speciál 13°. Dobre piwo. 
Comment