Tweet
Browar zaczął funkcjonować przed ok. miesiącem. Znajduje się praktycznie na pętli tramwajowe Divoká Šárka. Rejon bardzo ładny i zachęcający do wycieczki piwno-turystycznej. W pobliżu piękne spacerowe tereny "kanion" Divoká Šárka oraz po drugiej stronie Letohrádek Hvězda wraz z parkiem.
Browar zainstalowany został w restauracji Hostinec nad Šárkou widocznej już z pętli.
W lokalu do godziny 15 jest zakaz palenia.
Właściciele (rodzina) mieszkają nad browarem i wcześniej wynajmowali komuś restauracje, a teraz postanowili wykorzystać swoje zamiłowanie do piwa i po części i wykształcenie i otworzyć ten rodzinny browar. Już po telefonicznej rozmowie z piwowarem oraz z współwłaścicielem Panem Smetanou można zauważyć, że w tym całym browarze chodzi nie tylko o biznes ale przede wszystkim o zamiłowanie.
W restauracji szybko wzięłam się za degustację dostępnych piw a potem zjadłem całkiem smaczny gulasz z hotovek za jakieś 90kc.
Piwa są moim zdaniem na wysokim poziomie. Ceny bardzo przystępne.
Oprócz własnych piw z kranu można napić się też Vevody-podobno z sentymentu ale pewnie mają jakieś zobowiązania kontraktowe.
W drodze do toalet przez szybę możemy obejrzeć warzelnię. Reszta instalacji znajduje się w piwnicy.
Po degustacji i obiedzie Pan Smetana pokazał nam browar (w ramach oficjalnego oprowadzania po 70Kc za osobę). Opowiedział o swoim hobby i planach biznesowych.
Niedługo zaczną się pojawiać piwa specjalne pod nazwą Hvezda. W planach są np. piwa belgijskie więc podejrzewam że warto będzie się tu jeszcze wybrać.
Warzelnia o pojemności 5hl
W podziemiach mamy osobne kadzie fermentacyjne 4x10hl
oraz tanki leżakowe 8x10hl oraz miejsce na kolejne 4 tanki
dodatkowo 2 tanki na Vevode
Rozmowa ze współwłaścicielem była długa i zakończona wspólną degustacją czarnego specjalu prosto z tanka (leżakuje dopiero ponad tydzień).
Kupiliśmy też dwie butelki 0,5l z porcelanką a jednego litrowego PETa z niedostępnym na kranach Ctiradem dostaliśmy w prezencie.
Bardzo fajny browar, oby więcej takich inwestycji i inwestorów.
Niedługo pojawią się firmowe kufle oraz etykiety.
PS. Warto po piwie przez park Hvezda udać się pieszo do Brevnovskiego pivovaru
Browar zainstalowany został w restauracji Hostinec nad Šárkou widocznej już z pętli.
W lokalu do godziny 15 jest zakaz palenia.
Właściciele (rodzina) mieszkają nad browarem i wcześniej wynajmowali komuś restauracje, a teraz postanowili wykorzystać swoje zamiłowanie do piwa i po części i wykształcenie i otworzyć ten rodzinny browar. Już po telefonicznej rozmowie z piwowarem oraz z współwłaścicielem Panem Smetanou można zauważyć, że w tym całym browarze chodzi nie tylko o biznes ale przede wszystkim o zamiłowanie.
W restauracji szybko wzięłam się za degustację dostępnych piw a potem zjadłem całkiem smaczny gulasz z hotovek za jakieś 90kc.
Piwa są moim zdaniem na wysokim poziomie. Ceny bardzo przystępne.
Oprócz własnych piw z kranu można napić się też Vevody-podobno z sentymentu ale pewnie mają jakieś zobowiązania kontraktowe.
W drodze do toalet przez szybę możemy obejrzeć warzelnię. Reszta instalacji znajduje się w piwnicy.
Po degustacji i obiedzie Pan Smetana pokazał nam browar (w ramach oficjalnego oprowadzania po 70Kc za osobę). Opowiedział o swoim hobby i planach biznesowych.
Niedługo zaczną się pojawiać piwa specjalne pod nazwą Hvezda. W planach są np. piwa belgijskie więc podejrzewam że warto będzie się tu jeszcze wybrać.
Warzelnia o pojemności 5hl
W podziemiach mamy osobne kadzie fermentacyjne 4x10hl
oraz tanki leżakowe 8x10hl oraz miejsce na kolejne 4 tanki
dodatkowo 2 tanki na Vevode
Rozmowa ze współwłaścicielem była długa i zakończona wspólną degustacją czarnego specjalu prosto z tanka (leżakuje dopiero ponad tydzień).
Kupiliśmy też dwie butelki 0,5l z porcelanką a jednego litrowego PETa z niedostępnym na kranach Ctiradem dostaliśmy w prezencie.
Bardzo fajny browar, oby więcej takich inwestycji i inwestorów.
Niedługo pojawią się firmowe kufle oraz etykiety.
PS. Warto po piwie przez park Hvezda udać się pieszo do Brevnovskiego pivovaru
. Jeszcze dwóch kolegów się pożywiło
Comment