Hodonín, Bratislavská 1/6, Pivovar Křikloun 2 (dawniej Vojáček)

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • pebejot
    Major Piwnych Rewolucji
    🍺
    • 2010.01
    • 1606

    #1

    Hodonín, Bratislavská 1/6, Pivovar Křikloun 2 (dawniej Vojáček)

    Minibrowar "Vojáček" to już drugi mikrus w dwudziestopięciotysięcznym Hodoninie. Pierwszym minibrowarem był "Kunc", który działa tu już od 20 lat.
    Otwarty w marcu tego roku "Vojáček" wystartował z dość pokaźną ofertą sześciu rodzajów piwa. Moc produkcyjna minibrowaru to 210 hl miesięcznie.

    Browar zlokalizowany jest przy ulicy Bratysławskiej, w odległości ok. 2 km od dworca kolejowego.
    Instalacja i biuro minibrowaru mieszczą się na terenie kompleksu magazynowo-biurowego.
    Po wejściu na teren wartownik skieruje do właściwego budynku. Póki co budynek nie jest opatrzony jeszcze stosownym szyldem minibrowaru.
    Instalacja składa się z warzelni 1500 litrów i ośmiu tanków po 3000 litrów każdy.
    W czasie naszej wizyty przesympatyczny Pan Sládek oprowadził nas po minibrowarze i zapewnił degustację piw prosto z tanków.

    W minibrowarze warzy się piwa:
    - Desátník 10°
    - Seržant 11°
    - Kaprál 11°
    - Oficír 12°
    - Kapitán 13°
    - Major 14°

    Wszystkie piwa jasne, z wyjątkiem półciemnego Kaprala.
    W czasie naszej wizyty pod koniec maja w ofercie nie było tylko Sierżanta i kapitana.
    Piwo można kupić na miejscu. Sprzedawane jest w 30-to i 50-cio litrowych KEG-ach i plastikowych butelkach PET o pojemności 0,5 i 1,5 litra, opatrzonych firmowymi etykietami.
    Póki co nie ma jeszcze firmowych podstawek i dedykowanego szkła, ale wkrótce mają być.

    Ceny piw w butelkach PET (0,5 / 1,5 l.):
    Desátník 10° - 25 / 67 Kč
    Seržant 11° - 28 / 70 Kč
    Kaprál 11° - 30 / 72 Kč
    Oficír 12° - 30 / 72 Kč
    Kapitán 13° - 32 / 80 Kč
    Major 14° - 35 / 83 Kč

    Od kwietnia w centrum Hodonína przy ulicy Tyršowej 8 działa restauracja firmowa minibrowaru.
    Jest to lokal na przeciwko zabytkowej kaplicy, gdzie wcześniej mieścił się sport bar.
    Na kranach wszystkie aktualnie dostępne rodzaje Vojačka + sprzedaż na wynos w firmowych butelkach PET z etykietami.
    Oferta specjalna restauracji to dwudaniowy obiad w cenie 88 Kč + gratis piwo Kaprál 0,5 l. w kuflu lub butelce PET.

    Sklep minibrowaru czynny jest w dni robocze od 8 do 16, a firmowa restauracja codziennie od 10 do 22 (w piątki i soboty do północy).


    Zdjęcia:





  • karol1000
    Major Piwnych Rewolucji
    • 2007.09
    • 1823

    #2
    pierwszy bylem ale nie zdarzylem jeszcze opisac
    W sumie dobrze bo zrobiles robote za mnie

    Kiedy byles?
    LP

    Comment

    • pebejot
      Major Piwnych Rewolucji
      🍺
      • 2010.01
      • 1606

      #3
      13 maja

      Comment

      • karol1000
        Major Piwnych Rewolucji
        • 2007.09
        • 1823

        #4
        ee to wygrales my bylismy 21 maja
        LP

        Comment

        • karol1000
          Major Piwnych Rewolucji
          • 2007.09
          • 1823

          #5
          fragment relacji z tour de pivovary na rowerach...

          Z panami z nowego browaru Vojáček jesteśmy telefonicznie umówieni na zwiedzanie browaru więc w szybkim tempie pedałujemy do Hodonina. Jeden z szefów odbiera nas na pobliskiej stacji benzynowej, bo na teren przemysłowego arealu sami się nie dostaniemy. Dziś na bramie siedzi kokot – jak to określił przemiły pan szef.
          Właściciele cały browar jak i instalacje wykonali własnoręcznie, po obejrzeniu kilkudziesięciu browarów w Czechach.

          warzelnia ma pojemność 17,5hl
          tanki leżakowe wg mojego info to 6x3hl i 3x1,5hl

          fermentowania w chłodni na 2x1,5hl i 2x3hl

          Piwowar używa chmielu żateckiego oraz z upraw browaru Svijany, drożdże mają z Czernej Góry ale myślą o własnej produkcji. Mówią, że najpierw muszą się nauczyć porządnie warzyć a później będą myśleć o zmianach.
          Ogólnie szef mówił, że browar chętnie by sprzedali i zrobili nowy w restauracji firmowej, więc jeśli ktoś jest zainteresowany to niech się z nimi skontaktuje. Cały browar tzn. instalacje i remonty kosztował ich ok. 5mln koron. Szef mówił też że chętnie zbudowaliby coś na zlecenie np. w Polsce...
          Bardzo fajnie się nam gadało z szefem, obdarował nas etykietami, ponalewał piwa z tanków i nie chciał na końcu ani korony, prosząc tylko abyśmy poszli na obiad do ich restauracji. Tak też zrobiliśmy i mieliśmy okazji już w lepszych (cieplejszych) warunkach wypić 3 piwa z oferty Vojacka.

          Kaprál 11°


          Oficír 12°


          Major 14°


          … a i jedzenie w restauracji było na bardzo wysokim poziomie.

          Ruszamy lekko zachwianym krokiem dalej … jakiś może kilometr dalej do minibrowaru Kunc.
          LP

          Comment

          • karol1000
            Major Piwnych Rewolucji
            • 2007.09
            • 1823

            #6
            poprawione linki

            Kaprál 11°


            Oficír 12°


            Major 14°
            LP

            Comment

            • heckler
              Major Piwnych Rewolucji
              🥛🥛🥛🥛🥛🥛
              • 2012.09
              • 1997

              #7
              Piwa można się również napić w Cafe Fiesta, lokal mieści się koło Urzędu Miasta(ul.Zamecka). W ofercie był: Kapral i Serżant. Ani przed, ani w lokalu nie ma najmniejszej wzmianki o serwowanym piwie z browaru Vojacek.

              Comment

              • heckler
                Major Piwnych Rewolucji
                🥛🥛🥛🥛🥛🥛
                • 2012.09
                • 1997

                #8
                Niestety na ul.Tyrsovej już nie ma firmowego lokalu.

                Comment

                • heckler
                  Major Piwnych Rewolucji
                  🥛🥛🥛🥛🥛🥛
                  • 2012.09
                  • 1997

                  #9
                  Czyżby browar został zamknięty?? Zniknął z mapy Czeskich browarów: http://www.pividky.cz/mapa.php
                  Jeśli to prawda, to będzie wielka strata dla piwnych smakoszy.

                  Comment

                  • karol1000
                    Major Piwnych Rewolucji
                    • 2007.09
                    • 1823

                    #10
                    Tez mnie to zdziwilo. Przeciez otwierali chyba 3 lata temu...
                    Robili wielkie romonty w tych budynkach, w wiekszosci sami wyrobili sprzet piwowarski a tu taki klops...
                    Zdaje sie ze bylo 3 wspolnikow, takie historie czesto koncza sie podobnie.
                    W sumie jak czytam moj stary post to juz wtedy chcieli sprzedac instalacje i postawic nowy browar. Moze sie udalo?
                    Ostatnia zmiana dokonana przez karol1000; 2017-10-06, 18:47.
                    LP

                    Comment

                    • dadek
                      Major Piwnych Rewolucji
                      🍺🍺
                      • 2005.09
                      • 4778

                      #11
                      Browar zakończył działalność prawdopodobne już w końcu 2016 roku.

                      Comment

                      • heckler
                        Major Piwnych Rewolucji
                        🥛🥛🥛🥛🥛🥛
                        • 2012.09
                        • 1997

                        #12
                        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika dadek
                        Browar zakończył działalność prawdopodobne już w końcu 2016 roku.
                        Dokładnie, podobno już w grudniu komornik położył łapę na sprzęcie.

                        Comment

                        • dadek
                          Major Piwnych Rewolucji
                          🍺🍺
                          • 2005.09
                          • 4778

                          #13
                          Czechy, Hodonín, Bratislavská 1/6, Pivovar Křikloun 2 (dawniej Vojáček)

                          Odwiedzić browaru Vojáček nie zdążyłem bo zbyt szybko się zamknął. Jednak życie nie znosi pustki i w Hodoníně w lutym 2017 roku Karel Zikmund otworzył swój browarek Křikloun https://www.browar.biz/forum/showthr...t=Hodon%C3%ADn
                          Jego świetne piwa cieszyły się dużym powodzeniem, nie nastarczał za popytem. I oto zainwestował i od 1.01.2018 stał się właścicielem kurzącego się w bezczynności Vojáčka. Przez kolejne 3 miesiące doprowadzał sprzęt do stanu używalności. Pracy było bardzo dużo, wiele części trzeba było wymienić. Jak mi powiedział Karel, browar był w złym stanie, źle eksploatowany, nie konserwowany, doprowadzony w niektórych miejscach prawie do stanu śmierci technicznej. Tak więc pierwszą warkę uwarzył dopiero w drugiej połowie marca. Wtedy to również pochwalił się swoim nowym nabytkiem i zaprosił mnie w odwiedziny. Udało mi się znów wpaść do Hodonína 16.08.2018.
                          Sprzed dworca Karel zabrał mnie firmową furgonetką browaru - kolejnym nowym nabytkiem. Wjechaliśmy na teren dawnej fabryki papierosów gdzie mieści się browar i wiele innych firm. Zwiedzanie zaczęliśmy od recepcji gdzie klienci mogą kupować piwo, biura i pomieszczeń socjalnych. Potem przeszliśmy na warzelnię o wybiciu 15 hl, obok niej umieszczono zbiornik gorącej wody. Jest ogrzewana parą z wytwornicy znajdującej się w sąsiednim pomieszczeniu.
                          Tanków leżakowych jest 6 po 30 hl każdy oraz 2 tankofermentory po 15 hl.
                          W pomieszczeniu spilki znajdują się 4 otwarte kadzie fermentacyjne 2x15 hl i 2x30 hl, jest tu również zbiornik wody lodowej i glikolu.
                          W beczkowni przez ścianę z leżakownią znajduje się myjka do kegów, która będzie również służyć jako napełniarka (na razie nie są przeprowadzone przewody więc napełnia się kegi ręcznie). Obok jest chłodnia na gotowe piwa w kegach i PET-ach.
                          W magazynie słodów (ze słodowni Záhlinice) oprócz śrutownika funkcjonuje "zabytkowa" waga produkcji rumuńskiej z 1986 roku.

                          Oczywiście Karel warzy tu piwa pod marką Křikloun, te których schodzi najwięcej:
                          - Plzeň Ale 12°
                          - Nugget 13°
                          - Letní Ale(ík) 11°
                          - Citra APA
                          Niedługo jeszcze ma dołączyć
                          - Poctivá desítka 10°
                          Piwa można kupić na miejscu w 1 l PET-ach (60-65 kč) i oczywiście w kegach, również te warzone w małym browarze.
                          Poza powyższymi Křiklounami warzy się też tu piwa kontraktowe Kočovný Pivovar Albert z Brna. Są to:
                          - Šalina světlý ležák 11°
                          - Červený trolejbus polotmavý ležák 11°
                          - Amerika APA 11°
                          - Buzzy Bomb IPA 14°
                          Można je kupić lane w pivnicy "U Alberta" w Brně (Pellicova 10).

                          Karel jak zwykle zabiegany - co chwila przyjeżdżają klienci, dzwoni telefon wydaje towar, wypełnia papiery, itp. Jednak do każdego uśmiechnięty, pomocny, doradzający - świetny człowiek. Wręczył mi kufel pokazał co w którym tanku - "polewaj sobie" usłyszałem. Byłem w Velkým Křiklouně (bo tak Karel nazywa ten browar) 3 godziny, a wieczorem po pracy przemieściliśmy się do Malého by w ogródku już na luzie próbować kolejnych piwek.

                          Dziękując za jak zwykle serdeczne przyjęcie, życzę kolejnych świetnych Křiklounů tak w nowym jak i starym browarze.

                          Fotki w galerii:









                          Comment

                          • heckler
                            Major Piwnych Rewolucji
                            🥛🥛🥛🥛🥛🥛
                            • 2012.09
                            • 1997

                            #14
                            U mnie historia z browarem Vojacek wyglądała podobnie jak u dadka. Nie zdążyłem nic zobaczyć, a browar zamknięto. Na całe szczęście miałem okazję i przyjemność spróbowania i to aż dwukrotnie piw ze starego browaru. Były to smaczne piwa o nazwie i Kaprál 11 i Seržant 11.
                            Będąc w Valticach wykorzystaliśmy sytuację i udaliśmy się do pobliskiego Hodonina. Z Karelem umówiliśmy się na niedzielę 23.09 pomiędzy godziną 13, a 14 i musieliśmy się wstrzelić w to okienko godzinowe. Dzień wcześniej, aż do wieczora nasz gospodarz handlował na festynie w Brnie i rano musiał się dobrze wyspać. Specjalnie dla nas właśnie na tą godzinę zaplanował w browarze rozładunek załadowanego po brzegi, pofestiwalowego auta .
                            Na resztę dnia plany również miał napięte i po rozładunku i naszej wizycie miał szybko wrócić do domu na obiad, a potem zaplanowana była rodzinna wyprawa do lasu na grzyby.

                            Po dotarciu na miejsce i serdecznym powitaniu zostaliśmy zaproszeni na wycieczkę po browarze, a następnie udaliśmy się na piwny poczęstunek serwowany prosto z tanków.
                            Najfajniejsze z tego jest to, że od chwili naszego przybycia Karel całkowicie zaprzestał rozładunku auta i pozostawił wszystko to na barkach żony i dzieciaków .
                            Znając Karela od razu przypuszczałem, że jego misterny plan pójdzie w piz... Nie wiadomo kiedy minęła 14, a gospodarz cały czas z kuflem zapraszał nas pod nowe tanki. Smakowanie piwa, rozmowa, czas biegł nie ubłaganie, a obiad w domu na Karela już czekał. Sami zdecydowaliśmy się na zakończenie naszej wizyty, bo jak znam Karela to siedzieliby my tam do wieczora, a jego wściekła rodzina pojechała by chyba sama na te grzyby . Ale jak to już chcecie jechać?? Przecież jeszcze mam trzy nowości w tankach odparł gospodarz!
                            To może jedziemy do mnie, potem razem pojedziemy na grzyby, a wieczorem posiedzimy w ogrodzie przy piwku nie dawał Karel za wygraną. Z żalem musieliśmy podziękować za zaproszenie.
                            Na koniec po mega promocyjnych cenach zakupiliśmy piwo, oraz zostaliśmy obdarowani piwnym przewodnikiem (po czesku oczywiście) po 50 Jihomoravskych mini browarach.
                            Nazw próbowanych z tanków piw nie pamiętam, a nawet nie starałem się ich zapamiętać. Karel w tej materii jest bardzo płodnym piwowarem i jak mówił przekroczył już 60 rodzajów uwarzonych piw w swoich browarach. Chyba oprócz niego nikt tylu nazw by nie spamiętał. Najważniejsze, że były dobre i wszystkie nam smakowały, nie ma lipy w tym browarze .

                            Przyjacielska wizyta szybko minęła, a na jej koniec zostaliśmy zaproszeni na kolejną, ale jak powiedział Karel mamy się nie ważyć wpadać tak na chwilę, tak nie można, odparł!!
                            My również dziękujemy za jak zwykle serdeczne przyjęcie i życzymy przesympatycznemu Karelowi wszystkiego naj.., oraz dalszych sukcesów w branży piwnej.
                            W warzenie piwa Karel wkłada dużo serca i uśmiechu, a co najważniejsze robi to z prawdziwą pasją i dla tego za jego następne piwne projekty mocno trzymamy kciuki!!

                            Zakupione i oczywiście już wypite piwa to:

                            -Citra Apa 13-ka.
                            -Polotmava Ella 12-ka.
                            -Cerny Kalcifer 13-ka.
                            -Vidensky Svrchnak 11-ka.
                            -Plzensky Ale 12-ka.
                            -Poctiva Desitka.
                            -Nelson Sauvin 13-ka, oj jakie było gorzkie

                            Parę zdjęć dodałem do galerii:








                            Comment

                            • dadek
                              Major Piwnych Rewolucji
                              🍺🍺
                              • 2005.09
                              • 4778

                              #15
                              7.05.2022 na okres letni na placyku przy głównym skrzyżowaniu w samym centrum Hodonína (Narodní třida/Štefanikova, obok centrum handlowego i 100 m od browaru restauracyjnego Kunc), Karel otworzył drewnianą budkę z piwami Křikloun. Jest cały dostępny asortyment w PET-ach do zabrania ze sobą, a przy czterech okrągłych stoliczkach można również wypić na miejscu piwa lane. Jest pięć kranów, co prawda z powodu braku możliwości mycia szkła piwa są podawane w plastikowych kubeczkach, ale jak ktoś przyjdzie ze swoim kuflem (jak w naszym przypadku) to oczywiście też naleją. W PET-ach ceny piw jak w browarze, lane nieznacznie droższe. Budka czynna codziennie 10-20.

                              Comment

                              Related Topics

                              Collapse

                              • pebejot
                                Słowacja, Skalica, Komenského 408/2, Pivovar Špicer
                                pebejot
                                Na Słowacji browarów restauracyjnych nie przybywa w takim tempie jak w sąsiednich Czechach, dlatego każdy nowy obiekt tego typu na piwnej mapie cieszy.
                                W zeszłym roku na zachodzie kraju, w niewielkim miasteczku Skalica przy granicy z Czeską Republiką swoje podwoje otworzył browar Špicer....
                                2025-01-25, 22:06
                              • pietrus96
                                Osad w butelkach
                                pietrus96
                                Cześć,
                                dawno nie warzyłem jednak planuję coś upichcić. Powoli się przygotowując znowu wróciłem do tematu który mnie nurtuje od dłuższego czasu. Mianowicie czystość butelek do których rozlewane jest piwo. Mianowicie chyba jak każdy piwowar korzystam powtórnie z butelek z piw które...
                                2024-01-13, 20:24
                              • pebejot
                                Krzywaczka 948, Browar Alteria
                                pebejot
                                Kolejny dziwny minibrowar w dziwnym miejscu.
                                Krzywaczka to mała wieś na południowy wschód od Krakowa, przez którą przebiega ruchliwa droga krajowa nr 52 Kraków - Bielsko-Biała.
                                Minibrowar mieści się w nowopowstałym potężnym, czterokondygnacyjnym budynku.
                                Dookoła jest...
                                2024-10-13, 22:31
                              • pebejot
                                Boží Dar 279, Pivovar Červený Vlk
                                pebejot
                                W zeszłym roku rozpoczął działalność browar restauracyjny Červený Vlk, zlokalizowany w najwyżej położonym mieście w Czechach Boží Dar.
                                Minibrowar znajduje się na wysokości 1028 m n.p.m. tuż przy niemieckiej granicy w Rudawach.
                                Niecałe 4 kilometry stąd po drugiej stronie granicy jest miejscowość...
                                2021-10-14, 14:48
                              • grodek
                                U Čápa, IPA
                                grodek
                                KOLOR: ciemnozłoty z lekkim zmętnieniem.
                                PIANA: dość obfita, bardzo drobna, puszysta i trwała. Przez całą degustację utrzymywał się gęsty kożuch.
                                ZAPACH: początkowo niezbyt intensywny, po ogrzaniu piwa stał się wyraźniejszy. Przyjemny, sosnowo-cytrusowy, z nutą owoców...
                                2020-09-04, 12:14
                              • Loading...
                              • Koniec listy.
                              Przetwarzanie...