Ctiněves 1, Podřipský rodinný pivovar

[slawekkazek]

Otwarcie Podřipskiego mini browaru w miejscowości Ctiněves było anonsowane jakiś czas temu. Browar znajduje się na samym początku wsi (lub na końcu - zależy, od której strony się jedzie). Usytuowany jest w dawnych zabudowaniach gospodarczych (obora). Na razie funkcjonuje browar, część gastronomiczna "na wykończeniu" (choć trochę to pewnie jeszcze potrwa). Sprzedaż prowadzona jest głównie na wynos, w petkach (wejście z boku budynku, do pomieszczenia w którym prowadzony jest rozlew). Można napić się również na miejscu, dla gości przygotowano jeden (!) stolik na zewnątrz. W sprzedaży trzy gatunki piw (jasna 10 i 11 oraz pszeniczne - to ostatnie zapewne sezonowo). Właściciel nie boi się piwnych eksperymentów - w sobotę 13 września warzono klasycznego ale'a. Dla kolekcjonerów: browar posiada własne podstawki. Etykiety to, póki co, kawałek zadrukowanego papieru. Piwo co najmniej poprawne.

[slawekkazek]

Dla porządku: browar posiada już swoją stronę internetową: http://www.podripske-pivo.cz/
Pełen adres: Podřipský rodinný pivovar, Aleš Lípa, Ctiněves 1, 413 01 Ctiněves.

[dadek]

Gdy przez okno wagonu coraz bliżej było widać kopcowatą górę Říp, wiadomo było że zbliżamy się do Ctiněvsi. Od pociągu niecałe 10 minut spaceru główną ulicą tej miejscowości i jesteśmy przed browarem. Jak wspomniał wyżej slawekkazek, mieści się on w jednym z budynków dawnego majątku, tuż przy ulicy (stojąc do niej bokiem). Na oko widać, że to wiekowa budowla - ściany są kamienne, jedynie fronty na poddaszu z czerwonej cegły. Remont jest praktycznie ukończony - czerwienieje nowy dach, brak jest jedynie okien na poddaszu. Do wykonania pozostaje także podwórze gdzie jest podjazd do browaru oraz rozstawia się stoły i parasole dla gości. Będzie ono wyłożone płytami, powstaje też murek ogrodzenia. Obecnie chodzi się na razie po tłuczniu. http://www.browar.biz/galeria.php?id=20198
Gotowe jest wnętrze, hospoda działa od kwietnia i składa się z dwóch sal. Zaraz po wejściu z podwórka jest mniejsza z ceglanym barem (4 nalewaki) mieszcząca się w zasadniczym budynku, dalej większa w nowej przybudówce. Wystrój prosty - białe ściany ozdobione dyplomami za nagrodzone piwa, tablice ze schematem browaru, rodzajami chmieli i słodów. Stoły i krzesła z jasnego drewna. W drugiej sali umieszczono piękną, miedzianą warzelnię (550 l). Otwarta spilka i tanki leżakowe (10x1000 l), zajmują pomieszczenia za barem w zasadniczym budynku. Jest tam także urządzenie uzdatniające wodę gdyż ta ze studni jest zbyt twarda. Całość urządzeń dostarczyła firma Pacovské strojírny a ich moc produkcyjna to 1000 hl rocznie.
Oprowadzający mnie właściciel pan Aleš Lípa (pełnił też funkcję barmana i wydawał podjeżdżającym klientom beczki z browaru) jak się okazało od wielu lat uprawia też chmiel (5 ha), a w jednym z budynków ma suszarnię i urządzenia do jego obróbki. Niestety, nie udało się tam zajrzeć gdyż zastąpiony na barze przez przybyłą małżonkę załadował piwem samochód i pojechał zrealizować dostawę. Sládkiem jest natomiast jego zięć.

W czasie naszej wizyty 10.07.2015 spróbowaliśmy 4 piw:
- Světlá výčepní 10° http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=113779
- Summer Ale http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=113780
- Světlý ležák 11° http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=113782
- Pšeničné 12° http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=113783
Poza powyższymi warzy się też tmavé 11° i Ale 14°, a w zimie i na wiosnę były pojedyńcze warki Bocka 16° i Doppel Bocka 20°.

Piwa można kupić także na wynos w 1 lub 1,5 l PET-ach. Są one opatrzone prostymi etykietami, które dostałem luzem gratis podobnie jak podkładki, choć i tak są dostępne na każdym stole. Nie ma jeszcze szkła firmowego.

Zjeść tu można typowe czeskie zakąski (utopenec, hermelín, kiełbasę itp.) w dość solidnych porcjach za 35-50 kč.

Hospoda czynna: wt - czw 14-22, pt 14-24, sob 11-24, nd 11-22, w poniedziałki nieczynne. Jednak by zakupić piwa można się umówić z panem Alešem telefonicznie również poza tymi godzinami.
A wpaść warto bo piwa naprawdę dobre.

Pozostałe fotki w galerii:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=20192

http://www.browar.biz/galeria.php?id=20193

http://www.browar.biz/galeria.php?id=20194

http://www.browar.biz/galeria.php?id=20195

http://www.browar.biz/galeria.php?id=20196

http://www.browar.biz/galeria.php?id=20197

[karol1000]

Dadek niech zgadne - kolejny przystanek to pewnie browar Monopol w Teplicach ?

Na tej kopcowatej gorze miałem slub Mielismy tam jechac na rocznice ale niestety zona sie rozchorowala. Browarek pewnie jednak za jakis czas tez odwiedze

[dadek]

Pudło! Obraliśmy kierunek wschodni.
No to mieliście ślub z zajebistym widokiem. Żeby hospoda w Ctiněvsi już działała to pewnie i wesele by tam było? Bo jak pamiętam to chyba robiliście w Litoměřicach?

[karol1000]

Ta widoki było sobie można wyobrazić. Lało tak że gdyby ślub miał być dzień później to musielibyśmy przez powodzie zmieniać lokalizacje. No a weselicho było w Kolibie...

No nic to będę musiał ja w końcu ten Monopol opisać

[Pendragon]

A to był ślub w tradycji słowiańskiej?

[karol1000]

Na górze jest piękna katolicka rotunda i w niej był ślub. Znaleźć polskiego księdza w Czechach nie jest trudno więc było dwujęzycznie.

Wedlug legendy na gorze bracia Czech i Lech oddzielili swoje rody bo były za duże.
Komunistyczna propaganda w Polsce dodała jeszcze brata Rusa - Czesi go nie znają

[czecholand]

Tych legend jest kilka a każda następna ciekawsza od poprzedniej

[heckler]

-Svetly Lezak 11-ka
-TmavyLezak 11-ka
-Pszenica 12-ka
-Podrypsky ALE 14-ka
Taki zastałem asortyment piw. Próbowałem tylko pozycji nr. jeden. Bardzo dobre jasne z Czeskiego mikrusa. Takie właśnie lubię.