Czechy, Kroměříž, Havlíčkova 2787, 1. Selský pivovárek

**heckler** · 2017-10-04, 09:13

Oczywiście w niedzielę zastaliśmy bramę zamkniętą. Tak wiec fotka tylko za płotu.
Natomiast jeżeli ktoś chciałby zakupić na wynos piwka z tego browaru, to polecam zatrzymać się dwa kilometry przed browarem i udać się na zakupy tu:

404 Not Found

http://www.vinoteka-kromeriz.cz/nabidka/pivo/

Czynne codziennie: od pon.-środy od 12, a w resztę dni od 10 do 20. Byłem tam dwukrotnie i za każdym razem mieli pełny asortyment piw z pobliskiego browaru. Niewątpliwym atutem sklepu jest to, że jest czynny w weekendy. Dodatkowo można tam zakupić wina i sery z lokalnych gospodarstw.

Lanego piwa można się napić np. na rynku w restauracji:

Radniční restaurace a pivotéka

http://www.radnicnikm.cz/#utm_source=mapy.cz&utm_medium=ppd&utm_campaign=firmy.cz-2584936

Radniční restaurace a pivotéka - rodinná restaurace v centru Kroměříže. Polední menu, tradiční kuchyně, ale i steaky a burgry z vyzrálého hovězího masa. Široká nabídka čepovaných i lahvových piv z malých řemeslných pivovarů.

Możemy tam również skosztować lanego piwa z drugiego browaru Maxymilian, a do trzeciego -Cerny Orel mamy tylko 50m. W restauracyjnym sklepiku zakupimy piwa w pet-kach i to nie tylko z lokalnych browarów.
Moim ulubionym lokalem z lanymi ,Sedlakami, to Pivnice u Lva (Velehradská 4248/24a). Cisza spokój i co najważniejsze lokalny klimat Czeskiej knajpki.

Oceniając piwo z Selsky Pivovarek śmiało napiszę, że na chwilę obecną lepszych ,jasnych, nie piłem w żadnym Czeskim mikrusie!!
Sedlak 12-ka i Sedlacek 11-ka to prawdziwy majstersztyk czeskiego lezaka. Resztę piw z tego browaru również oceniam bardzo wysoko.
Każde dobre, każde smaczne, mają w sobie to ,coś,. Oby tylko niczego nie zmieniali i dalej trzymali tak wysoki poziom.

Attached Files

**heckler** · 2018-03-13, 08:11

Po swoim browarku oprowadzał nas sam pomysłodawca założenia browaru, właściciel Tomáš Váňa. Pomysł założenia własnego browaru zrodził się dobre parę lat temu, kiedy to jeszcze wraz z kolegami piwo warzyli w domu. Koledzy z pomysłu się wyłamali, a Tomáš postawił na swoim.
Koszt wystawienia browaru to 14 ml. Kc., ale podobno aż 80% dofinansowała UE. Od samego początku wraz z nowymi współinwestorami chcieli wybudować browar który będzie służył nie tylko im, ale i w przyszłości ich dzieciom, wnukom itd. Zwrócili się do biura projektowego w Zlinie. Projekt dla nich wykonała pani architekt Hana Maršíková.
Mnie osobiście podoba się prostota, a zarazem funkcjonalność budynku.

Wycieczkę rozpoczęliśmy dość nietypowo, bo od wejścia na dach budynku. Jak się okazało dach został tak zaprojektowany, że pełni również funkcję tarasu widokowego.
W sezonie letnim można sobie tam posiedzieć z piwem w ręku i rozkoszować się widokiem na miasto Kroměříž i Hostýnské vrchy.
Dalej przez drzwi w kominie z dachu zeszliśmy na pierwsze piętro. Komin został zaprojektowany tak ciekawie, że pełni również funkcję klatki schodowej.
W dół schodzimy po krętych stalowych schodach, trzymając się poręczy wykonanej z grubej konopnej liny.

Na pierwszym piętrze jest warzelnia (500l), oraz cztery otwarte kadzie fermentacyjne. Możemy też wyjść na balkon i tam sącząc piwo podziwiać okoliczne widoki.

Na parterze jest mały sklepik, oraz pomieszczenie z tankami i magazynem butelek. Prosto z tanka zostaliśmy poczęstowani:

-Młodym i starym piwem Sedlak 12-ka. Tak dla odmiany by poczuć różnicę w smaku

.
-C&K videnskim lezakiem
-Piwkiem które docelowo będzie nosiło nazwę Boston. Lezak z dodatkiem amerykańskich chmieli.

Wszystkie próbowane piwka były wyśmienite.
Tutaj i w Olomouc-u w Hanácký-m browarze warzy ten sam sladek -Pavel Hanuštiak. Mnie spod ręki tego Pana smakują wszystkie piwa

.

Na zakończenie w firmowym sklepiku zakupiliśmy piwka na wynos . Obecnie w okresie zimowym asortyment browaru jest znacznie okrojony i warzy się mniej piw niż w okresie letnim.
W latach ubiegłych miałem okazję i przyjemność posmakować dużo więcej rodzajów piw niż to co na tą chwilę oferuje sklepik.
Aktualna, skromna oferta wyglądała następująco:

-Sedlak 12-ka 1,5l w cenie 85 Kc. Dla mnie genialna klasyka czeskiego lezaka. Bardzo sesyjne piwko!

-Sedlacek 11,5 -ka 1,5l w cenie 85 Kc. Piwo z delikatnym posmakiem prażonego słonecznika. Pychota!!

-Kill Bill 15-ka 1l w cenie 70 Kc. Jasne specjalne piwo z posmakiem i zapachem amerykańskich chmieli. To piwo piłem akurat pierwszy raz.
Bardzo smakowało mi połączenie lezaka z subtelnym smakiem Ameryki.

Dodatkowo zakupiłem całą ofertę z ich drugiego Hanácký-go browaru. Jakie piwa tam są warzone i jak smakują opisywałem tu:
https://www.browar.biz/forum/showthr...hlight=hanacky piwka nieznacznie podrożały, ale dalej trzymają wysoki poziom.

Piwa z Selskeho browarku od niedawna można zakupić w sklepach sieci Globus (nie całe Czechy), więc jak ktoś będzie np. w Ostravie może udać się tam na zakupy.

Jesteśmy wdzięczni, że przemiły właściciel, pasjonat i miłośnik piwa Tomáš Váňa poświęcił nam swój cenny czas.
Oprowadził nas po browarze i opowiedział nam historię jego powstania. Nie przeszkadzało mu nawet to, że ,zawracamy mu głowę, w sobotnie popołudnie.
Bardzo dziękujemy

Zdjęcia z wycieczki:

503 Service Unavailable

https://www.browar.biz/galeria.php?id=23042

503 Service Unavailable

https://www.browar.biz/galeria.php?id=23043

503 Service Unavailable

https://www.browar.biz/galeria.php?id=23044

503 Service Unavailable

https://www.browar.biz/galeria.php?id=23045

503 Service Unavailable

https://www.browar.biz/galeria.php?id=23046

503 Service Unavailable