Czechy, Tisnov, Hornická 1698, Pivovar Květnice

**Pendragon** · 2016-11-14, 17:04

Chyba pierwszy? Drugi i trzeci w drodze.

**heckler** · 2016-11-14, 20:28

http://www.pividky.cz/pivovary_databaze.php?id=360&tab=pivovary_cr&pivovar=Pivovar%20Tišnov

Według informacji z tej strony to drugi. Trzeci w przygotowaniu.

**Pendragon** · 2016-11-14, 20:39

Oni warzą, czy też raczej kontraktowali w Padochovie. Ale własny już stoi, a nawet piwo w tankach jest. Przy okazji - pod innym adresem. Tak czy siak, Kvetenice był pierwszy.

Zaloguj się do Facebooka

https://www.facebook.com/pivovartisnov

Zaloguj się do Facebooka, aby zacząć udostępniać różne rzeczy oraz łączyć się ze znajomymi, rodziną i ludźmi, których znasz.

**heckler** · 2016-11-14, 20:53

To wiem. Napisałam, drugi, gdyż Czesi na stronie liczą go jako normalny nie kontraktowy. Jak chcesz to prosze zmień na, pierwszy, a resztę usuń.

**Pendragon** · 2016-11-14, 20:58

Bez przesady

**dadek** · 2018-10-22, 00:32

Do Tišnova zawitaliśmy 26.09.2018 z zamiarem pozostania na kilka dni. Nie tylko, że w tym miasteczku (10 tyś. mieszkańców) funkcjonują 3 browary a w niedalekich okolicach jeszcze kilka kolejnych, ale to także bardzo dobra baza wypadowa w okoliczne góry.
Pivovar Květnice udało nam się odwiedzić w ostatniej chwili. Sympatyczny pan sládek Miloslav Polák w telefonicznej rozmowie oczywiście zaprosił na wizytę, jednak prosił by to było do środy (czyli właśnie 26.09) do południa gdyż musi jeszcze zawieźć piwa do odbiorców w Brniě, a w czwartek zaczynał remont (wymiana okien). Jako, że do Tišnova mieliśmy planowy przyjazd o 13.22 był na tyle miły, że specjalnie poczekał na nas w browarze. "Nie mogłem przecież was zostawić na lodzie, remont potrwa chyba z tydzień" - powiedział z uśmiechem zupełnie nie wykazując zniecierpliwienia czy pośpiechu w trakcie zwiedzania. To się nazywa podejście do turystów-piwoszy

.
Browarek znajduje się w odległości około 1,3 km od stacji ČD w typowym postkomunistycznym pawilonie, w środku osiedla bloków również z tego okresu. Jednak samo osiedle jest bardzo zielone i ładnie położone tuż pod zalesionym wzgórzem Klucanina (a właściwie już częściowo na nim).
Start nastąpił w połowie 2016 roku, a wcześniej jak to często bywa, było warzenie domowe. Obecnie również pan Miloslav praktycznie wszystko robi sam, jedynie z pomocą rodziny. Nie było zbyt wielkich problemów by dostosować pawilon do potrzeb browaru gdyż po byłej saunie zostało dość dobre okafelkowanie i instalacja wodna, a i pomieszczeń było sporo do rozmieszczenia sprzętu na poszczególne fazy produkcji.
Warzelnia ma wybicie 10 hl, obok stoi zbiornik wody gorącej. Spilka w sąsiednim pomieszczeniu mieści 5 okrągłych kadzi fermentacyjnych również po 10 hl. Tu znajduje się także agregat chłodniczy i zbiornik wody lodowej. Leżakownia to 6 tanków po 10 hl i 3 po 20 hl. Jest też jeden tankofermentator z przeznaczeniem na piwa górnej fermentacji. Całość sprzętu dostarczyła znana firma Czech Mini Breweries.
Do warzenia pan sládek używa głównie słodów ze słodowni Rajhrad (Bernard), do piw specjalnych Weyermann. Z chmieli oczywistym jest, ze króluje Žatecký, głównie poloraný červeňák, ale amerykańce są również w użyciu.
Najwięcej warzy się obecnie světlé 11° (na fotce) wykorzystując duże tanki leżakowe. To smaczne, pełne, chlebowe piwo z bardzo wyraźną, rasowo chmielową goryczką. Zostaliśmy poczęstowani z tanka, potem jeszcze powtórzyliśmy na mieście.
Drugie miejsce ma světlá 12°, a 10° została już tylko na lato (jak twierdzi pan sládek - "ludzie teraz wolą pic 11°). Dość spory zbyt ma też Polotmavá 11° równie udana w swoim stylu jak jasna.
Stale warzona jest też APA 12,6°, w czasie naszej wizyty była w tankofermentorze bardzo młoda ale kupiłem w PET-ce na wynos i bardzo mi smakowała. https://www.browar.biz/forum/showthr...ht=Ti%C5%A1nov
Okazyjnie jest też warzona wiedeńska 13° i IPA 14,5°.
W Tišnově piwa lane można kupić w przylegającej do browaru knajpce "Na terase", a w centrum w restauracji "Sklep". Jednak 90% produkcji jedzie do Brna, tak do piwiarni jak i sklepów piwnych.
Są firmowe kufle, grube i ciężkie z gładkiego szkła oraz podkładki. I nie tylko w browarze bo gdy piliśmy w restauracji Sklep były również. W browarze można było je kupić za 60 kč. Piwa w PET-ach w cenach 60-75 kč za litr ale są też w 1,5 litrowych, wtedy jest w przeliczeniu parę koron taniej.
Warto spróbować będąc w Brně lub Tišnově

.

Fotki w galerii:

Czechy, Tisnov, Hornická 1698, Pivovar Květnice

Czechy, Tisnov, Hornická 1698, Pivovar Květnice

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment

Comment