Czechy, Bernartice 96, Minipivovar Berko

**heckler** · 2017-01-30, 16:28

Browarek odwiedziliśmy w sobotni wieczór. Lokal jest czynny tylko w piątki i soboty od godz. 18. Godziny zamknięcia są ruchome. W tą sobotę lokal był już czynny od godz.13 i w pełni obsadzony przez 60 osobową wycieczkę. Nam udało się dotrzeć na miejsce tuż po opuszczeniu lokalu przez biesiadników.
Podczas naszego ponad pięciogodzinnego biesiadowania do lokalu przyszło tylko jedno starsze małżeństwo. Dobrzy znajomi właściciela pana Jana. Zamówili kawę i małe piwo.
Kolega PEBEJOT praktycznie już wszystko opisał. Od siebie dodam, że browar posiada 11 tanków o pojemności 1500l. Cała instalacja pochodzi z Chin i obecnie jest na sprzedaż za 3,5 mln Kc. Pan Jan twierdzi, że musi zakupić coś mniejszego, też z Chin.
Na to co ma obecnie brakuje mu czasu i sił. Posiada jeszcze warsztat samochodowy i firmę przewozową.
Budynek w którym obecnie znajduje się browar i mieszkanie pana sladka kiedyś był przetwórnią rybną. Ryby tutaj dowożono aż ze Szczecina!! Stąd w herbie browaru znajduje się ryba.
W sobotę wszystkie piwa, oprócz IPY były dostępne z kranów.
Mnie osobiście najbardziej smakowała jasna 12-ka, Jantar 11-ka o ciekawej rubinowej barwie, oraz polotmave 14-ka. Smaczne piwa.
Natomiast jasna 11-ka troszkę za mało treściwa, powiedziałby że to taka 10-ka. APA próbowałem, nie moje klimaty. IPĄ zostaliśmy poczęstowani prosto z tanku i powiem szczerze smakowała mi. Smaczne, orzeźwiające piwo w sam raz na ...lato. Słabo wyczuwalne ,amerykańskie chmiele, i to mi spasowało. Szkoda tylko że piwa nie są podawane w kuflach. Myślę że wtedy smakowałyby jeszcze lepiej

.
Pan sladek stwierdził, że najlepiej lubi warzyć ,czeską klasykę, a APA i IPA jest warzona specjalnie dla polskich klientów.

. Próbował też warzyć tmave, ale kompletny brak zainteresowania tym piwem skutecznie go zniechęcił do dalszej pracy.
Wszystkie piwa można zakupić w 1,5l petkach. Jeżeli ktoś będzie chciał je zakupić w innych dniach i godzinach niż jest czynny lokal należy zadzwonić. Jeżeli akurat ktoś z domowników będzie w domu bez problemy zakupimy piwo na wynos.
Lokal godny polecenia, szkoda tylko że faktycznie nie ma nic do jedzenia. Aczkolwiek w menu widniał ,utopenci, za 25Kc. Więc może nie tak całkiem nie ma nic.
Bardzo miły i gadatliwy właściciel tworzy prawdziwie rodzinny lokal z duszą. Dla zmarzluchów polecam miejsce przy kominku.

Attached Files

**dadek** · 2025-01-25, 22:47

Browar istnieje już 9 lat, przebiegającą przez Bernartice międzynarodową linią kolejową Lubawka - Trutnov jeżdżę 1-2 razy do roku, ale jakoś nigdy nie było okazji tu wysiąść i spróbować piwa. Tym razem wracaliśmy już do Polski i choć akurat był piątek (11.10.2024) i otwierano jak zwykle o 18, to umówiliśmy się telefonicznie z właścicielem i sládkem Janem Jaško, byśmy mogli przybyć już w południe. Od razu zastrzegł, że nie będzie miał dużo czasu bo ma mnóstwo pracy w warsztacie ale piwa nam naleje i browar pokaże. Tak też się stało - gdy zadzwoniłem, że jesteśmy na miejscu otworzył dla nas bar, a że piwo dość mocno się pieniło był czas by chwilę porozmawiać i zerknąć do browaru. A ten zadziwił nas swą wielkością, 3-naczyniowa warzelnia o wybiciu 10 hl i aż 11 tankofermentorów po 20 hl każdy. Jednak pan Jan powiedział, że sprzęt wykorzystuje w niedużym stopniu warząc najwyżej 1000 hl rocznie, gdyż zarabia na warsztacie, a piwo to tylko dodatek i hobby. Dlatego nie zabiega o szerszą dystrybucję i sprzedaje tylko w Bernarticach - lane w hospodzie przy browarze i na wynos w PET-ach 1,5 l (po umówieniu się można przyjść po nie kiedykolwiek).
Trochę szkoda bo knajpka jak pisał Pebejot rzeczywiście przytulna i na pewno fajnie się tu biesiaduje, szczególnie gdyby była pełna miejscowych piwoszy

.
11.10.2024 były dostępne tylko 2 piwa o nazwie Vranihorské. "- Sezon się kończy, przez zimę będą tylko 2, no może coś na święta jeszcze dodatkowo uwarzę" - powiedział pan sládek. Nalał nam piwa i powiedział żeby dzwonić jak wypijemy to naleje kolejne.
Siedzieliśmy przy ławie przed wejściem do hospody i patrząc na już jesiennie pięknie kolorowe Vraní hory spijaliśmy:

- Světlý ležák 11°. Złotej barwy, prawie klarowne, mocna i gęsta piana z wysoką "czapką" nad szklanką. Leciutkie masełko w aromacie i smaku (bardzo tu pasujące), dość umiarkowana zbożowa słodowość z nutą piwniczną, lekka goryczka pojawia się po przełknięciu. Lekkie, klasyczne, swojskie piwo do wypicia.

- Jantarový ležák 11°. Barwa bordowa, piana równie mocna choć opadając bardziej się dziurawi. Aromat bardzo wyraźny, słodowy z nutami ciemnymi. W smaku treściwsze niż světlá 11°, słodowość wyraźna, z nutami karmelowymi i ciemnych owoców. Goryczka również intensywniejsza, pojawia się już na początku. Niby również 11° ale bardziej nachmielona i wypada na wyższy ekstrakt. Bardzo smaczne.
Piwa za jedyne 30 kč, już w mało którym browarze da się za tyle wypić lane. Kolekcja szkła za barem jest spora ale nie wiem czy jest obecnie firmowe Berko. My dostaliśmy w szklankach Primátora.
Na wynos zakupiliśmy PET-y (100 kč/ 1,5 l) i udaliśmy się na kolejową stacyjkę pięknie położoną wysoko nad wsią z imponującej wysokości dwupoziomowym kamiennym wiaduktem.

Na fotkach:
1. Wejście do hospody i browaru.
2. Warzelnia od strony wejścia
3. Bar z kolekcją naczyń
4. Světlý ležák po lewej i Jantarový ležák po prawej
5. Pociągi jeżdżą na górnym poziomie wiaduktu, by wsiąść trzeba się trochę wspiąć do peronu

. Ale widoki w czasie jazdy przepiękne

Czechy, Bernartice 96, Minipivovar Berko

Czechy, Bernartice 96, Minipivovar Berko

Comment

Comment