Czechy, Poděbrady, Husova 24, Minipivovar Poděbrady

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • heckler
    Major Piwnych Rewolucji
    🥛🥛🥛🥛🥛🥛
    • 2012.09
    • 1906

    Czechy, Poděbrady, Husova 24, Minipivovar Poděbrady

    Podebrady to malownicze miasteczko i jednocześnie uzdrowisko leżące na Nizinie Połabskiej. Nad miastem wznosi się duży renesansowy zamek. Miasteczko słynie z wód mineralnych mających lecznicze właściwości.
    Po pierwszej wojnie światowej miasto szybko przekształciło się w kurort specjalizujący się w leczeniu chorób serca i naczyń krwionośnych.
    Restauracja mieści się w odnowionej części starego browaru. Praktycznie zaraz przy Łabie i przy ścieżce rowerowej Nymburk-Kolin. Wejście do restauracji znajduję się na prawo, a browar to niska pomalowana na żółto przybudówka po lewej stronie(na zdjęciu).
    Wnętrze restauracji to dwie sale, oraz dobudowana część jako ,piętro,. Można pić sobie piwko siedząc nad barem.
    Przed restauracją oczywiście duży ogródek piwny. W sobotę serwowali cztery własne piwa, wszystkie jasne o nazwie Podebradsky Zdroj.
    11-ka filtrowana 28/21Kc
    11-ka niefiltrowana 28/21Kc
    12-ka 29/22Kc Twierdzili, że jest to piwo polotmave, ale ani w smaku, ani kolorze, czy zapachu nijak nie było do polotmavego podobne. Natomiast było najbardziej gorzkie ze wszystkich serwowanych piw.
    13-ka niefiltrowana 32Kc
    Generalnie wszystkie piwa raczej dla smakoszy piw ,goryczkowych,. 11-ka niefiltrowana, oraz 12-ka podawane są w kuflach(bez logo), natomiast pozostałe piwa w szklankach(niektóre miały logo). Czemu tak to sobie wymyślili nie mam pojęcia.
    Mnie najlepiej smakowała 13-ka, oraz 11-ka niefiltrowana. Te piwa ocenię na 4 z plusem, natomiast pozostałe to 4 z minusem. Podkładek firmowych brak, na stołach są ale z Gambrinusa.
    Z dań spróbowaliśmy klasyki w postaci gulaszu z knedlikami za 99Kc.
    Czynne codziennie od godziny 11-do 22, a w piątki i soboty do 01.
    Praktycznie cały browar można obejrzeć przez okno. Dodatkowo wieczorem w pomieszczeniu z aparaturą browaru świeci się światło, więc wszystko widać jak na dłoni.
    Ciekawie jest urządzona część męskiej toalety, ta z pisuarami.
    Attached Files
  • pebejot
    Major Piwnych Rewolucji
    🥛🥛🥛🥛🥛🥛
    • 2010.01
    • 1566

    #2
    Po dwóch latach oferta piwna uległa nieznacznej modyfikacji. Ceny poszybowały w górę, są już firmowe podstawki, szkła brak, poza tym niewiele się zmieniło.

    Aktualnie na kranach:
    Zdroj 11º - 31 kč
    Zdroj 12º - 36 kč
    IPA 15º - 48 kč
    Řezane - 36 kč

    Zdjęcia:


    Comment

    • heckler
      Major Piwnych Rewolucji
      🥛🥛🥛🥛🥛🥛
      • 2012.09
      • 1906

      #3
      Druga wizyta miała miejsce 27.07 i z Nymburka do browaru podjechaliśmy na rowerach. Niestety i tym razem nie było nikogo ,władnego, co by pokazał nam browar od środka.
      Oferta piw lanych składała się, aż z pięciu piw. Te ,nowe, to -14-ka cerne 38 Kc, oraz 12-ka Ale 38 Kc.
      Nam pozostało zadowolić się piwami zakupionymi na wynos i wrócić do Nymburka. Zakupione z lodówki to:

      - 14-ka ipa https://www.browar.biz/galeria.php?id=26209
      - 12-ka svetla premium https://www.browar.biz/galeria.php?id=26210
      - 11-ka svetla https://www.browar.biz/galeria.php?id=26211
      - 14-ka cerne https://www.browar.biz/galeria.php?id=26212
      - 14-ka special marzen i akurat to piwo wypadło najsłabiej. https://www.browar.biz/galeria.php?id=26213

      Myślę, że od czasu mojej poprzedniej wizyty piwa wzniosły się na wyższy poziom .

      Comment

      • dadek
        Major Piwnych Rewolucji
        🍺🍺
        • 2005.09
        • 4702

        #4
        Do Poděbradů czyli czeskiego Ciechocinka zawitaliśmy 27.09.2021. To kolejny w Czechach browarek powstały w murach starego browaru, który swe funkcjonowanie zakończył w 1950 roku na fali upadków po komunistycznej nacjonalizacji. Restauracja i piwne spa istniały tu już kilka lat wcześniej, a piwa pod dawną nazwą Poděbradský zdroj zaczęto warzyć kontraktowo w 2013 roku, zaś na miejscu na własnym sprzęcie od 2017-go. Zainstalowała go firma Honek z Dolní Branné. Warzelnia o wybiciu 10 hl jest ogrzewana elektrycznie za pośrednictwem oleju i wyposażona w osobny whirpool stojący tuż za ścianą. Zaczynano z trzema tankofermentorami i pięcioma tankami leżakowymi, obecnie zbywające miejsce zostało dokładnie wykorzystane tak, że więcej się już raczej nie wciśnie. Fermentacja odbywa się w 9 tankofermentorach (3x10 hl, 6x20n hl), są także tanki leżakowe 4x20 hl i 1x10 hl używane głównie do piw dolnej fermentacji. Oczywiście nie brakuje zbiorników wody gorącej i lodowej. Jako, że Poděbrady leżą na wodach mineralnych, do warzenia piwa wymagały by one solidnego uzdatniania. Jest otwór o głębokości 95 m, jednak browar korzysta z płytszej studni o głębokości 25 m gdzie woda jest dużo mniej zmineralizowana, a co ciekawe z natury lekko nasycona CO2.
        Stosuje się słody ze słodowni Klusáček Kounice, do podstawowych piw głównymi chmielami są Žatecké, górniaki oczywiście również z użyciem amerykańskich.

        27.09.2021 na kranach zastaliśmy 3 piwa o wspólnej nazwie Poděbradský Zdroj:
        - Světlý ležák 11°, 4,2%. Smaczne, klasyczne, typowo czeskie, o fajnej goryczce i chmielowości ze słodowo-zbożową podstawą, 39 kč.
        - IPA 14°, 5,9%. Ciemnopomarańczowo-bursztynowej barwy, całkowicie mętne. Piękny aromat chmielowo-żywiczny, tak samo w smaku, piwo pełne treści o mocnej, nawet dość ostrej goryczce i wyraźnej dojrzałej cytrusowości. Bardzo smaczna klasyczna IPA, przypomina Atak Chmielu, nawet chmieleniem bo Citra, Cascade, Simcoe, słody Plzeňský, Monachijski i Karmelowy. Kosztuje 55 kč za pokal 0,4 l bo tylko w takiej objętości jest podawane.
        - Tmavý ležák 14°, 5,9%. Ciemne z nazwy ale z wyglądu zupełnie czarne, nie do przejrzenia, piana brązowa, poszarpana jak na morskiej fali. Wyraźna, ciemna słodowość, czekoladowo-kawowe nuty z lekkim orzechem, kakaowa goryczka w tle. Treściwy, smaczny czarny lager, cena 45 kč.
        Niestety brakowało opisanych na kranach dwóch piw - Světlý ležák 12° i ALE 12°.

        W większości przypadków podawano piwa w kuflach i pokalach bez logo, dwa razy trafiliśmy firmowe szkło. Siedząc na zewnątrz nie było podkładek.
        Piwa na wynos można kupić w butelkach szampanówkach 0,75 l oraz PET-ach 1 l. Oprowadzający nas po browarze sládek zaskoczył nas nowym nabytkiem - małą dwudrożną puszkarką. Na razie puszkowane były pierwsze partie IPA 14°, a ogólnie w zamiarze jest lanie w konserwę górniaków. Dostaliśmy w prezencie "na drogę" więc nie wiem o ile to nie lubiane przeze mnie opakowanie podnosi cenę piwa.
        Poděbradský Zdroj jest dostarczany do kilkunastu knajp w nie tylko w Poděbradach ale i do Prahy oraz w województwie Středočeským, piwa ma też sieć pizzerii Turbopizza. Butelkowe znajdziemy łatwo w większości piwotek.
        Oczywiście najlepiej smakuje na miejscu w browarze nad brzegiem Łaby. O ile ogromne sale restauracji (choć to stare, ceglane stylowe łuki) mogą trochę przytłaczać swą wielkością, to bardzo przyjemnie piwkuje się w ogródku. Z resztą cieplutki dzień spowodował, że wszyscy goście siedzieli na powietrzu. Jedzenia nie próbowaliśmy ale na piwa na pewno warto wpadać.
        Czynne codziennie 11-22.

        Na fotkach: 1. Warzelnia 2. Whirpool i zbiornik wody gorącej 3. Tankofermentory 20 hl, za nimi tanki leżakowe 4. Najnowsze tankofermentory 20 hl...

        Click image for larger version  Name:	DSC04629.JPG Views:	0 Size:	34,7 KB ID:	2322941Click image for larger version  Name:	DSC04630.JPG Views:	0 Size:	29,4 KB ID:	2322942Click image for larger version  Name:	DSC04631.JPG Views:	0 Size:	26,8 KB ID:	2322943Click image for larger version  Name:	DSC04628.JPG Views:	0 Size:	25,4 KB ID:	2322944
        Last edited by dadek; 2021-12-30, 01:21.

        Comment

        • dadek
          Major Piwnych Rewolucji
          🍺🍺
          • 2005.09
          • 4702

          #5
          ... 5. Whirpool a dalej tankofermentory 20 hl, oraz tank leżakowy 10 hl i 20 hl, widać pełne wykorzystanie miejsca 6. Puszkarka i etykieciarka 7. Beczkownia 8. Poděbradský Zdroj světlý ležák pity w ogródku przed browarem.

          Click image for larger version  Name:	DSC04622.JPG Views:	0 Size:	30,0 KB ID:	2322950

          Click image for larger version  Name:	DSC04632.JPG Views:	0 Size:	27,8 KB ID:	2322947Click image for larger version  Name:	DSC04627.JPG Views:	0 Size:	33,7 KB ID:	2322948Click image for larger version  Name:	DSC04623.JPG Views:	0 Size:	31,4 KB ID:	2322949
          Last edited by dadek; 2021-12-30, 01:25.

          Comment

          • darekd
            Generał Wszelkich Fermentacji
            🍺🍺🍺
            • 2003.02
            • 12565

            #6
            Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika dadek Wyświetlenie odpowiedzi
            Oprowadzający nas po browarze sládek zaskoczył nas nowym nabytkiem - małą dwudrożną puszkarką. Na razie puszkowane były pierwsze partie IPA 14°, a ogólnie w zamiarze jest lanie w konserwę górniaków.
            Ostatnio akurat IPA 14 była tylko w pecie, a z puszek były dolniaki 11 i 12. Czyli chyba nie mają możliwości puszkować wszystkiego cały czas.

            Comment

            Przetwarzanie...
            X