Czechy, Zbraslavice, Zbraslavice 2, Zámecký pivovar Zbraslavice

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • heckler
    Major Piwnych Rewolucji
    🥛🥛🥛🥛🥛🥛
    • 2012.09
    • 1906

    Czechy, Zbraslavice, Zbraslavice 2, Zámecký pivovar Zbraslavice

    Zbraslavice to miasteczko, oraz gmina położona w kraju środkowoczeskim. Od 2015 roku w miasteczku na nowo zaczęto warzenie piwa.
    Browar mieści się w budynku pałacu, idąc od rynku zaraz za kościołem. Oczywiście w weekend browar zamknięty, więc z oglądania czegokolwiek z instalacji browaru nici.
    Warzy się tu cztery rodzaje piwa:
    -Markold jasna 10-ka. Bardzo dobre piwo. Po smaku i kolorze śmiało mogło by uchodzić za 12-kę. 25/17Kc (w hotelu)
    -Hubert jasna 12-ka. Również smaczne piwo. 32/25Kc(w hotelu)
    -Permonik ciemna 12-ka. Obecnie nie dostępna.
    -Mikulas jasny special, niestety również nie dostępny.
    W samym browarze piwa się nie napijemy. 10-ki oraz 12-ki możemy spróbować w oddalonym o 800 metrów hotelu Hubert:

    Piwa na wynos, ale tylko 12-kę można kupić w 1l petkach na stacji benzynowej zaraz przy wjeździe do miejscowości jadąc od Kutnej Hory. Oraz w centrum w barze U Ceske Koruny.
    Jeżeli dla kogoś Zbraslawice będą nie po drodze, a akurat będzie zwiedzał Kutna Horę polecam udać się tu:

    W restauracji dostępne są wszystkie aktualnie warzone w Zbraslavicach piwa. Podawane w firmowych kuflach i na firmowych podkładkach. Są również 1l petki. Zajeb....miejscówka.
    Attached Files
  • dadek
    Major Piwnych Rewolucji
    🍺🍺
    • 2005.09
    • 4702

    #2
    Nasza ekipa zawitała do Zbraslavic 27.09.2021.Telefonicznie zapewniono nas, że do 15.30 na pewno będzie czynne. Z pociągu do browaru najprościej wyjść za budynkiem stacyjnym ścieżką do góry przez osiedle domków i obok cmentarza główną ulicą. Frontowe wejście do zamku, obok którego na ścianie umieszczono logo browaru, jednak pozostaje zamknięte. Kartka na drzwiach kieruje nas do tyłu gdzie ukazuje się naszym oczom na planie litery "L" całe drugie skrzydło z krużgankami oraz dalej mury obronne i fragmenty kamiennej twierdzy. Browar mieści się na dolnym poziomie gdzie wkroczyliśmy wprost przez niezamknięte na klucz drzwi. Już wewnątrz ze stalowego pomostu górnego piętra, do którego prowadziły takież metalowe schody, powitał nas sympatyczny człowiek pytając co sobie życzymy. Oczywiście chcieliśmy obejrzeć browar, ale już właściwie w nim byliśmy. Pan nie miał nic przeciwko temu, z wysokości pomostu odpowiadał na wszelkie pytania, a my robiliśmy fotki. Choć przyznał, że nie jest sládkem a tylko "zwykłym pracownikiem" orientował się zupełnie dobrze. Na pytanie o możliwość zakupu piw zaprosił do siebie na górę. Znaleźliśmy się w sklepiku firmowym łapiąc się na tym, że powinniśmy wejść do niego z zewnątrz po schodach a nie przez browar. Pan był na luzie, śmiał się i nie miał żadnych pretensji. Tego dnia w sprzedaży były 4 rodzaje miejscowych piw 1,5 l PET-ach i 2 w metalowych beczułkach 5 l:
    - Markold světlé výčepní 10,3°Blg, 4%
    - Diana polotmavý ležák 11,2°Blg, 4,3%
    - Hubert světlý ležák 12,5°Blg, 5,2%
    - Mikuláš světlý speciál 14,3°Blg 6%
    Ceny za PET 60-75 kč.

    Oczywiście jest też możliwość zakupu piw w kegach, a także wypożyczenia do nich osprzętu do nalewania. Poza tym sklepik oferuje kufle firmowe 0,5 l (150 kč), w pakietach etykiety i podkładki, także koszulki, długopisy, itp. Są też bardzo w Czechach popularne znaki i wizytówki turystyczne, mapy i foldery okolic.
    Browar w zamku Zbraslavice znów zaistniał w 2015 roku po aż 111 latach przerwy gdy to w 1904 go zamknięto.
    Obecnie działający sprzęt dostarczyła firma J. Hradecký z Pacova, czyli druga z tego miasta zajmująca się budową mniejszych browarów niż Pacovské stojírny.
    Ogrzewana elektrycznie warzelnia ma wybicie 15 hl. Piwa fermentują w dwóch otwartych kadziach o pojemności 30 hl każda, po czym leżakują w siedmiu poziomych tankach leżakowych również 30 hl, umieszczonych piętrowo na stelażach. Kolejne 3 będzie zamontować w górnym rzędzie bardzo łatwo ale miejsca jest dość i na kolejne.
    Warzy się wyłącznie piwa dolnej fermentacji i nie ma planów by się to miało zmienić.
    Stosuje się słody Bernarda ze słodowni Rajhrad, chmiele Žatecké, tak więc tylko po czesku i zupełnie klasycznie.
    Normalna, przedcovidowa zdolność produkcyjna wynosiła 5 tyś. hl rocznie, w trudnym okresie covida spadła o połowę, jako że zawsze 3/4 produkcji było rozlewane do kegów, które w momencie zamknięcia knajp stały bezużyteczne. Obecnie tendencja jest wzrostowa, jednak na razie nie warzy się całego asortymentu. Przed covidem okresowo bywały jeszcze takie piwa jak:
    - Permoník tmavý ležák 12,4°Blg, 5,2%
    - Parléř jarní ležák 13,3°Blg, 5,5%
    - Markold Velikonoční 10,3°Blg czyli zielona odmiana podstawowego piwa.
    Ale widzieliśmy tylko etykiety od powyższych.

    Należy żałować, że na miejscu w zamku nie można posiedzieć przy miejscowym piwie. Są one dostępne w okolicznych miejscowościach, głównie w Kutné Hoře. Jednak jak się dowiedzieliśmy, obok w twierdzy i w starym poprzemysłowym budynku z czerwonej cegły trwa remont przeprowadzany przez nowego inwestora, powstanie tu prawdopodobnie restauracja z miejscowym piwem. Nam pan w browarze polecił udanie się na piwo do restauracji Svatý Hubert tuż koło stacji kolejowej. Siedzi się tu bardzo przyjemnie, na przeszklonym tarasie z dalekim widokiem na okolicę i stację na dole. Jednak 27.09.21 były na kranach tylko 2 piwa:

    - Diana https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...aslavice-diana
    - Hubert https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...slavice-hubert
    Trzecie, czyli Mikuláš wypiliśmy już w pociągu z PET-a kupionego w browarze.
    Jeśli ktoś lubi klasykę w stylu lat 80-90 będzie z tych piw bardzo zadowolony, my byliśmy

    Sklep przy browarze można odwiedzić: pon, wt, czw. 8 - 15.30, śr, pt. 8 - 16.

    Na fotkach: 1. Warzelnia 2. Kadzie fermentacyjne 3. Tanki leżakowe 4. Zamek od tyłu w całej okazałości. Wejście do browaru i sklepiku jest pod oknem prawej części, tam gdzie przedłużony spadzisty dach.

    Click image for larger version  Name:	DSC04600.JPG Views:	0 Size:	33,1 KB ID:	2322249Click image for larger version  Name:	DSC04603.JPG Views:	0 Size:	27,7 KB ID:	2322250Click image for larger version  Name:	DSC04601.JPG Views:	0 Size:	25,8 KB ID:	2322251Click image for larger version  Name:	DSC04608.JPG Views:	0 Size:	32,3 KB ID:	2322252


    Last edited by dadek; 2021-12-04, 03:45.

    Comment

    • dadek
      Major Piwnych Rewolucji
      🍺🍺
      • 2005.09
      • 4702

      #3
      ... 5. Zespół sanitacyjny CIP 6. Mikuláš 14,3° pity z PET-a już w pociągu

      Click image for larger version

Name:	DSC04602.JPG
Views:	105
Size:	38,1 KB
ID:	2322254Click image for larger version

Name:	DSC04613.JPG
Views:	99
Size:	32,0 KB
ID:	2322255

      Comment

      Przetwarzanie...
      X