Czechy, Ostrava-Hrabůvka, Edisonova 795/88, Pivovar Aero

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • heckler
    Major Piwnych Rewolucji
    🥛🥛🥛🥛🥛🥛
    • 2012.09
    • 1906

    Czechy, Ostrava-Hrabůvka, Edisonova 795/88, Pivovar Aero

    Od 1994 roku w Ostravie, a ściślej jej dzielnicy Hrabůvka działa firma Elmontex zajmująca się ogólnie pojętymi pracami elektro montażowymi. Zakres wykonywanych prac przez firmę jest na prawdę spory. Do tego posiadają swój Hotel Elmontex, a w nim restaurację. Osobiście hotel mogę polecić z czystym sumieniem. Wybrać możemy pomiędzy droższymi, dopiero co wyremontowanymi pokojami, lub ich starszą, ale tańszą wersję. Cenowo waha się to od 800-1100 Kc. za pokój dwu osobowy. My w dniu 01.09 wybraliśmy tą tańszą opcję i nie żałujemy. Łazienka, tv, lodówka, a co najważniejsze było czysto i schludnie. Śniadanie można dokupić sobie osobno.
    Sam hotel to trzypiętrowy, klockowaty budynek stojący na osiedlu z podobną zabudową. Ładnie odnowiona elewacja, oraz mnóstwo zieleni wokół sprawiają, że człowiek czuje się tam całkiem dobrze. Z tyłu budynku, od strony restauracji zbudowano letni ogródek i ozdobiono go kwiatami w donicach. Przyjemnie się tam siedzi i popija piwo w ciepły dzień .

    Od tego roku w hotelowej restauracji zaczął działać lokalny browar Aero. Restauracja to średniej wielkości sala z długimi ławami, oraz stolikami i krzesłami. Na jej środku w formie wyspy zainstalowano bar i od czoła ozdobiono go dużym logiem browaru. Lokal swoją nazwą nawiązuje do cywilnego lotnictwa, więc na sali zadbano o takowe akcenty na ścianach w formie fototapet ze starymi zdjęciami pilotów i ich maszyn. Dodatkową ozdobą sali jest stalowa warzelnia oświetlona z góry subtelnym, fioletowym światłem. Jest ona również widoczna przez duże okno z zewnątrz hotelu, od strony ulicy. Jest ładnie i co najważniejsze osiągnięto zamierzony cel. Nam osobiście wystrój sali przypadł do gustu.

    Reszta browarnianego sprzętu znajduje się dokładnie pod restauracyjną salą. Pod nieobecność sladka, dzięki uprzejmości miłej obsługi mogliśmy zwiedzić piwnice. Na początku panie były trochę nieugięte i twierdziły, że bez sladka to ani rusz, ale gdy się dowiedziały, że ich browar jest naszym 400 browarem odwiedzonym w Czechach, jakimś sposobem znalazły klucze do piwnicy. Udaliśmy się na krótką wycieczka, ale z wiadomych względów bez objaśnień co skąd pochodzi i jaką ma pojemność. W sumie jak dla mnie to wystarczyło mi to w zupełności.

    Pomimo krótkiego stażu w restauracji było już dostępne sześć, a w sumie to pięć rodzajów piw. Piwa podawane są w grawerowanym szkle z logo browaru, a podstawek mamy do dyspozycji sześć wzorów. Na kranach gościły:

    -Pilot svetla 11-ka w cenie 28/21 Kc. Typowa klasyka gatunku. Smaczne, treściwe piwo.

    -Kapitan polotmava 12-ka w cenie 30/22 Kc. j/w. Na pierwszym zdjęciu.

    -Letuska svetla 9-ka w cenie 24 Kc. za duże. Myślę, że to piwo było najmniej udane. Za wodniste jak dla mnie. Drugie zdjęcie.

    -VSO (Vosa), czyli miodowa 12-ka. w cenie 32/26 Kc. Jedno ok, ale ogólnie to dla miłośników słodkiego piwa. Nie jest to miodowe po polsku, czyli ulepek, ale jak na czeskie standardy jest słodkie.

    -Examinator 13-ka typu wiedeńskiego w cenie 32/24 Kc. Na ostatniej fotce.
    Na stronie browaru o tym piwie informowano już parę dni przed naszym przyjazdem. Niestety po dotarciu na miejsce okazało się, że jest jakiś techniczny problem i piwo nie dociera na bar.
    Na szczęście po godzinie 19 przybyła wezwana przez właściciela specjalna ekipa która miała ,to, naprawić. I naprawili, z godzinę coś tam dłubali, ale piwo w końcu do kufli popłynęło.
    Mnie smakowało, ale wypite na samym końcu jako któreś już tam z kolei w pełni nie zostało posmakowane. Jest mały niedosyt, który należy kiedyś nadrobić.

    -Navigator IPA 14-ka w cenie 34 Kc. za duże. Tutaj problem był podobny, ale niestety nie został przez spec grupę wyeliminowany. Chłopakom brakło już czasu.

    Generalnie jak dla nas piwa bardzo dobre i dobre, a to cieszy tym bardziej, że browar jest tak niedaleko od nas. Jedzenie. Zamawialiśmy,svickov-ą, dała radę, oraz pyszną kaczą wątróbkę. Żona zamówiła tatar z łososia podany w formie naszej sałatki warzywnej, takiej z majonezem. Podobno było zjadliwe, tyle usłyszałem. Czyli na jedzenie nie ma co narzekać.
    Restauracja czynna jest codziennie od 11-22. Piwo można zakupić w 1,5 l. plastikach, ale nalewają je na bieżąco.

    Z ciekawostek dodam, że właściciel browaru jest zapalonym lotnikiem i stąd taki wystrój i nazwa lokalu. Dodatkowo na miejscu możemy zamówić sobie loty wycieczkowe, które odbywają się na niedalekim cywilnym lotnisku w Mošnově. A dla chcących nauczyć się pilotażu działa tam szkoła latania. Może i loty nie są tanie, ale jak ktoś chce to proszę bardzo, wygląda to tak:

    -30 minutowy lot samolotem dla trzech osób to wydatek 3 tys. koron, 60 minut lotu to już 6 tyś. koron. Jeżeli leci jedna osoba to będzie połowa ceny.

    -za 15 minut latania helikopterem trzy osoby zapłacą 4,5 tyś, koron, a za godzinę to już 6 tyś. koron. Dla każdego coś miłego!

    Zdjęcia:













    Attached Files
  • heckler
    Major Piwnych Rewolucji
    🥛🥛🥛🥛🥛🥛
    • 2012.09
    • 1906

    #2
    28.09 dodatkowo można było spróbować bardzo dobrego piwa o nazwie Mechanik 13-ka vidensky lezak. Piwo zostało uwarzone na Svatováclavské slavnosti piva odbywające się w Ostravie.
    Piwo wypite w browarze kosztowało 33/25 Kc.
    Attached Files

    Comment

    • heckler
      Major Piwnych Rewolucji
      🥛🥛🥛🥛🥛🥛
      • 2012.09
      • 1906

      #3
      Nowe piwo specjalnie uwarzone na Boże Narodzenie. Mocne, ale nie z nachalnym alkoholem, a z delikatnym dodatkiem korzennych przypraw i cynamonu. Słodycz również w normie.

      Comment

      • dadek
        Major Piwnych Rewolucji
        🍺🍺
        • 2005.09
        • 4698

        #4
        Browarek odwiedziliśmy 22.07.2019. W telefonicznej rozmowie pan sládek potwierdził, że będzie w pracy co najmniej do godziny 15 i chętnie pokaże nam browar. Petr Vavroš to młody, sympatyczny inżynier, który niedawno ukończył studia w specjalności... informatyka i telekomunikacja. Na nasze lekkie ździwienie z uśmiechem stwierdził, że jakoś nie ma serca do ślęczenia przy komputerach. Natomiast od kilku lat bardzo się wkręcił w piwowarstwo domowe i gdy przed rokiem nadarzyła się okazja pracy w nowootwieranym browarze Aero, zgłosił swój akces.
        Sprzęt dostarczyła znana firma Czech Brewmasters. Warzelnia o wybiciu 5 hl, ogrzewana parą, umieszczona jest w szklanym pomieszczeniu na parterze, tuż przy wejściu do restauracji. Natomiast whirpool i zbiornik wody gorącej (750 l) są dokładnie pod nią piętro niżej w piwnicy. Także tu mieści się reszta urządzeń rozmieszczonych na całej przestrzeni piwnicy. Idąc dalej od schodów po lewej mijamy wytwornicę pary i agregat chłodniczy wody lodowej, po przeciwnej zaś stronie trzyzbiornikową stację sanitacyjną CIP, a dalej 3 tankofermentory po 14 hl każdy. Służą one wyłącznie do bezciśnieniowej fermentacji brzeczki, po czym młode piwo przetaczane jest do kolejnego pomieszczenia z kolejnymi sześcioma identycznymi tankoferentorami na leżakowanie. Takie działanie jest poniekąd wymuszone konstrukcją stożków. Ze względu na niski strop piwnicy są one szerokie, "baniaste", a dość niskie. I tu daje o sobie znać zbyt mały kąt nachylenia stożków co powoduje niepełne opadanie drożdży na dno, a co za tym idzie pewną trudność w odebraniu ich. Stąd decyzja o rozdzieleniu fermentacji i leżakowania.
        Naprzeciw tankofermentorów służących jako kadzie fermentacyjne znajduje się jedyny jak do tej pory w browarze tank leżakowy 12 hl. Przeznaczony jest on głównie do leżakowania najpopularniejszego piwa czyli Pilota 11°. Te piwo ma także cały "dla siebie" jeden z trzech poziomych tanków wyszynkowych. Pozostałe dwa mają wewnętrzną gródź przez co w jednym mogą znajdować się 2 piwa (po 500 l). Tak więc z dołu na bar można podawać jednocześnie 5 piw.
        Do produkcji używa się w większości słodów z Soufflet ČR, cześć ze słodowni Moravamalt z Brodku u Přerova. Chmiele tradycyjnie Žatecké oraz amerykańskie.

        22.07.2019 na kranach zastaliśmy 5 rodzajów piw:
        - Pilot 11° světlý ležák, choć barwą bursztynowy, prawie klarowny. Treściwe, mocno zbożowe z lekką nutą owocową, klasyczne.
        - Akrobat 11° Ale https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=132551
        - Kapitán 12° (nie piłem)
        - Bravo 12° APA https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=132550
        - Examinátor 13° Videňský speciál https://www.browar.biz/forum/showthr...33#post1356633

        Z tanku mieliśmy okazję spróbować również Notorico 13°. To APA z dodatkiem pulpy malinowej, z fajną lekką wytrawną owocowością naturalnych malin, bez słodyczy. Miało leżakować jeszcze 10 dni więc w tej chwili jest już dostępne.
        W innym tanku dojrzewała jeszcze letnia 9° dla rowerzystów Letuška.
        Jak pochwalił się pan sládek, przez nieco ponad rok do tej pory uwarzył 15 rodzajów piw łącznie z porterem 20° (jednak był to górniak więc bardziej stout).
        Generalnie piwa smakują ale nie są wybitne. Leżaki się lepiej bronią, natomiast górniaki trochę takie na jedno kopyto. Bo na jednym chmielu, a ten choć w dobrej dawce sam nie zrobi wszystkiego, warto by może pokombinować z mieszankami.
        Jak powiedział pan sládek, 99% piwa sprzedaje się na miejscu, reszta to imprezy plenerowe w których browar uczestniczy.
        Etykiety można kupić na barze osobno lub na pełnych PET-ach. Podkładki firmowe są na stołach, brak za to szkła.
        Heckler opisał salę dokładnie, warto zwrócić jednak uwagę na spore tabliczki umieszczone na ścianach z opisami poszczególnych piw. Pod spodem kredą wpisana jest cena, a gdy danego piwa brak zamiast ceny pojawia się x.

        Fotki w galerii:









        Comment

        • heckler
          Major Piwnych Rewolucji
          🥛🥛🥛🥛🥛🥛
          • 2012.09
          • 1906

          #5
          W sobotę 28.09 podczas oglądania transmisji meczu o brązowy medal można było spróbować następujących piw:

          9 - ka LETUŠKA světlé výčepní
          11-ka PILOT světlý ležák
          12-ka KAPITÁN polotmavý ležák
          12-ka BRAVO Apa
          14-ka NAVIGÁTOR Ipa
          12-ka ČERNÝ PASAŽÉR tmavý ležák w cenie 38/29 Kc. Nowe piwo, pierwszy raz w ofercie browaru. Smaczny ,ciemniaczek, z delikatną goryczką..
          Attached Files

          Comment

          • heckler
            Major Piwnych Rewolucji
            🥛🥛🥛🥛🥛🥛
            • 2012.09
            • 1906

            #6
            Tu podobnie jak w ,wielbłądzie, tu bywam równie często, po prostu lubię ten lokal, a i piwa nigdy mnie nie zawiodły. Podobnie było i tym razem.
            Próbowałem pięć z pośród sześciu [pozycji i była radość . Polecam pyszne żeberka, palce lizać
            Attached Files
            Last edited by heckler; 2024-10-02, 14:36.

            Comment

            Przetwarzanie...
            X