Czechy, Kvilda, Kvilda 75, U Galapetra

[karol1000]

Będąc na nartach, "odwiedziłem" nowopowstały pivovar Kvilda. Pivovarek budowany jest właśnie tuż obok znanej w okolicach piekarni (podają też obiady, piwo i słodycze). W tej chwili trwają prace wykończeniowe i niestety nie można było wejść do środka. Przez okno było można zobaczyć poprzykrywane kadzie i kawałek szyldu z pivovaru oraz miejsce na całkiem pokaźną jak na Kvildę piwiarnie. Pewnie na wykończenie zejdzie im jeszcze z 2 miesiące. Piwo podają więc w piekarni. Dostępne były 10° i 12° (jasne) oraz ciemna 18° sprzedawana po 10KC za 0,1L.
Oba jasne filtrowane i smaczne, goryczkowe, 18 zostawiłem na następne dni ale jakoś nie dałem rady tam dotrzeć. Piwa podają w kuflach od G i PU. Nie ma też podstawek.
Za rok pojadę ponownie i dam znać jak to wygląda.
Póki co pivovarek się nie reklamuje, nie ma szyldów ani drogowskazów w miasteczku. Pewnie czekają na oficjalne otwarcie

A miejsce wróbelki ćwierkają że w planie jest otwarcie browarku w miejscowości Modrava (ale to za ok. 2lata)

[karol1000]

Browar już działa i jest otwarty dla gości.
Dojechałem do niego na biegówkach po pokonaniu ok 15km po miłych szumawskich trasach z Modravy.
Właściciel browarku zaczynał z piekarnią gdzie było tylko pieczywo, potem wprowadził słodkie wypieki, po jakimś czasie zupy, później dołożył do tego obiady, a ostatnio zainwestował w browar znajdujący się w osobnym budynku obok piekarni. Cały czas pracuje i serwuje jedzenie w piekarni tak aby wszystko mieć pod okiem.

http://www.browar.biz/galeria.php?id=17428

Miejsca w browarku jest może na ok 40 osób. W browarku serwowane jest tylko piwo.

Zjeść lub napić się herbaty można obok w piekarni.
W browarku dostępne były 4 piwa ( http://www.browar.biz/galeria.php?id=17430 )opisane przeze mnie tutaj:

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=101526&highlight=kvilda

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=101527&highlight=kvilda

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=101528&highlight=kvilda

http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=101529&highlight=kvilda

Latem w ofercie jest też jasna 8, której chyba już warzyć nie będą bo piwo schodzi na pniu i nie ma wolnych tanków na słabe piwa.
Kolejnym piwem jest jeszcze 11 jasna ziołowa
Piwa są smaczne i to jest najważniejsze.

Warzelnia o pojemności 450l znajduje się tuż za barem

http://www.browar.biz/galeria.php?id=17429

Sladek za barem bardzo miły i przyjemny, ciągle popija piwo i chętnie oprowadza po małym browarku. Wcześniej kilkanaście lat pracował w Gambrinusie, jak sam określa jeszcze za czasów gdy to piwo dało się pić .
Pojemność leżackich tanków wynosi 35hl co by oznaczało że są w stanie uwarzyć max. ok 500hl rocznie.

Mają firmowe szkło, choć do niego nie nalewają. Dostępne są też podtacki.
Miejsce godne polecenie na dłuższy górski odpoczynek i w zimie i latem.

[dadek]

Wędrując po pięknych Šumavskich górach dotarliśmy do Kvildy 17.10.14. W porównaniu do opisu Karola rozrosła się piwiarnia przy browarku, do której dobudowano dużą, letnią, drewnianą część ze spadzistym dachem, umieszczając pod nią spory grill. http://www.browar.biz/galeria.php?id=19460
Niestety, w południe było tam zamknięte na głucho. Jak nam powiedziano obok w piekarni "jest już po sezonie, więc piwiarnię otwieramy po 17-ej jeśli są goście". Niestety, tak długo nie mogliśmy czekać bo do przejścia było jeszcze 15 km do stacji Lipka, a po ciemku góry nie mają takiego uroku. Pozostało nam skorzystać z gospody przy piekarni, lano tu tylko Dvanácterák ale dobre i to. Siedzi się tu bardzo przyjemnie, klimat swojski, wystrój w drewnie, kominek, stare zegary, stoły przykryte ceratami w deseń góralskich koronek. Można zjeść około 10 dań kuchni czeskiej (dwa były z dziczyzny). W ladzie piekarni imponujący wybór różnorakiego pieczywa, tak tradycyjnego jak i placków, bułek, ciast, ciastek z różnymi owocowymi dodatkami - aż ślinka cieknie.
Na szczęście był obecny właściciel, który pokazał nam browarek. Okazało się, że jest on w 80% własnej roboty, jedynie cześć tanków leżakowych została jako używane dokupiona w Niemczech. Jak wygląda można zobaczyć w galerii:

http://www.browar.biz/galeria.php?id=19461

http://www.browar.biz/galeria.php?id=19462

http://www.browar.biz/galeria.php?id=19463

http://www.browar.biz/galeria.php?id=19464

http://www.browar.biz/galeria.php?id=19465

Żałowaliśmy że nie spróbujemy pozostałych piw a było ich w piwiarni 4:
- Desaterák světlé vyčepní 10°
- Dváncterák světlý ležák 12° http://www.browar.biz/forum/showpost...36&postcount=4
- Galapetr polotmavý speciál 14° (zostaliśmy poczęstowani podczas zwiedzania)
- Rankl Sepp tmavý speciál 16°

Szkło z firmowym logo w 6 rodzajach do kupienia na barze w cenach 160 kč 0,5 l i 120 kč 0,3 l. Arkusz z kompletem etykiet samoprzylepnych wszystkich 12 dotychczas uwarzonych piw kosztuje 100 kč. Podkładki otrzymaliśmy gratis.

Trzeba będzie jeszcze odwiedzić Kvildę w lecie, wtedy jest lanych aż 6 piw, można spróbować wszystkich i wyjechać autobusem. (W październiku jeżdżą tylko 2, ostatni o 15.40).

[heckler]

Obecnie piwiarnia czynna jest:
środa od 15-21
czwartek, piątek od 14-22
sobota od 11-23
niedziela od 11-15
Z lanych piw dostępne były trzy rodzaje. Jasna 10-ka, jasna 12-ka, oraz tmave.
Piwa można zakupić na wynos w litrowych pet-kach sprzedawanych bez etykiet. Szkoda że akurat mieli tylko jasną 12-kę. Piwo smaczne, a pite na miejscu na pewno będzie smakowało jeszcze bardziej.
Na pewno ponowna wizyta w browarku będzie musiała mieć miejsce.