Bamberg, Wunderburg 10, Mahr's Bräu

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • Dreamer
    Major Piwnych Rewolucji
    • 2003.05
    • 1576

    Bamberg, Wunderburg 10, Mahr's Bräu

    W tej samej, spokojnej dzielnicy Wunderburg co wcześniej opisywana piwiarnia Keesmann, ba, niemal naprzeciwko niej (lekko po skosie) mieści się tętniący życiem ogródek piwny i piwiarnia znanego bamberskiego browaru Mahr's Bräu. Miejsce położone trochę na uboczu, poza głównymi trasami turystycznymi po mieście, cieszące się za to sporym zainteresowaniem miejscowej młodzieży i np. rowerzystów.

    Browar-piwiarnia powstał w 1670 r., a od roku 1895 znajduje się w rękach rodziny Michel. Dziś to jeden z większych bamberskich browarów. Przechodząc przez ozdobną bramę z ulicy najpierw wchodzimy do niewielkiego ogródka piwnego wciśniętego malowniczo między zabudowania browaru i porośniętego tradycyjnie rozłożystymi kasztanowcami. Miejsca tu sporo, chociaż ciasno, a stoły obudowane na starych drewnianych beczkach dodają fajnego klimatu.
    Attached Files
    Blog: Piwna Brytania
  • Dreamer
    Major Piwnych Rewolucji
    • 2003.05
    • 1576

    #2
    Nie warto jednak zagrzewać miejsca w środku, kiedy wewnątrz czeka na nas najsłynniejszy barek w mieście! Wkraczając w progi piwiarni czujemy jakby czas się zatrzymał w miejscu, a my cofamy się o kilkaset lat. Niewielka w sumie piwiarnia urządzona w drewnie z bardzo nisko zawieszonym sufitem sprawia niesamowicie przytulne wrażenie. Ściany poobwieszane starymi rycinami, sala zastawiona pojedynczymi, oczywiście drewnianymi stołami. No i najbardziej klimatyczny w całym mieście barek, czyli wyszynk: stary, trącony zębem czasu drewniany kantorek z grubym, wąsatym jegomościem za ladą, nalewakami pomysłowo obudowanymi beczułkami jakby to z nich lało się piwo, rzędami szklanych i ceramicznych kufli pod ścianą i krzątającymi się wokół kelnerkami dźwigającymi po kilka kufli w ręku... Miejsce, w którym trzeba pobyć przynajmniej z godzinkę, a i tak trudno stąd wyjść. Tym bardziej, że podają tu wyśmienite piwo...
    Na zdjęciu widok na barek
    Attached Files
    Blog: Piwna Brytania

    Comment

    • Dreamer
      Major Piwnych Rewolucji
      • 2003.05
      • 1576

      #3
      Browar słynie przede wszystkim z rewelacyjnego Ungespundetes (czyli "odszpuntowańca"), rodzaju kellerbiera, który został pozbawiony dużej ilości CO2 i jest trochę więcej nachmielony. Podobno to właśnie ten browar rozsławił to piwo w mieście i rzadko kto sięga tu po coś innego (no może poza rewelacyją jasną pszenicą, która też cieszy się powodzeniem). Nazwa piwa, dość kłopotliwa nawet dla miejscowych, doczekała się minimalistycznego skrótu, stąd zewsząd słychać w piwiarni "A U" i wiadomo, że chodzi o "ein ungespundetes". Beczkowa wersja tego piwa (butelkowa dopiero czeka na swoją kolej) ma niepowtarzalnie owocowy smak i słodycz i rzeczywiście daleko dystansuje inne testowane przeze mnie okoliczne kellerbiery.
      Browar robi sporą gamę piw, które może kupić bezpośrednio w browarze lub w dużym sklepie z gadżetami piwnymi obok (ja miałem to nieszczęście, że sklepik był ciągle zamknięty). Ceny w browarze 2,00 EUR /0,5 l i butelkowe na wynos też niestety sprzedają w tej cenie.
      Na zdjęciu przegląd piw kupionych w browarze
      Attached Files
      Blog: Piwna Brytania

      Comment

      • piokl13
        D(r)u(c)h nieuchwytny
        • 2003.06
        • 946

        #4
        Ten sklepik to chyba zawsze zamknięty, nas też to spotkało. Ceramiczny kufelek na pamiątkę udało nam się kupić w knajpce za 3,5Euro.
        Dużo ludzi oprócz "U" pije pilsa.
        Jak się chce zamówić Ungespundetes mówimy: eine "U", jak pilsa, eine bier.
        "U" podawane jest we wspomnianym kuflu ceramicznym.

        Comment

        • jacer
          Pułkownik Chmielowy Ekspert
          • 2006.03
          • 9875

          #5
          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Dreamer
          No i najbardziej klimatyczny w całym mieście barek, czyli wyszynk: stary, trącony zębem czasu drewniany kantorek z grubym, wąsatym jegomościem za ladą, nalewakami pomysłowo obudowanymi beczułkami jakby to z nich lało się piwo,
          Podczas naszej wizyty wąsatego jegomościa nie było. Był młodszy przedstawiciel zawodu.

          Muszę poprawić, Dreamer, Twoją nieścisłość.

          W tym browarze, ale także i innych (np. Fassla), nie ma nalewaków. To co wziąłeś za obudowę nalewaka to była najzwyklejsza w świecie beczka. Podczas naszej wizyty akurat skończyła się i barman sprawnymi ruchami wyciągnął kran i wytoczył ją na korytarz. W korytarzu, zaraz obok baru znajduje się chłodzony magazynek, gdzie przetrzymywane są beczki i butelki.

          Beczka, która skończyła się, była drewniana i miała tak na oko z 20l pojemności. Później gość przyniosł mniejszą. Wkręcił odpowiecznik od góry, w bok wcisnął kran i znów strumieniem lało się piwo.

          Tak pozatym, bardzo przyjemny browar. Smaczne jedzenie za niewielką cenę.
          Milicki Browar Rynkowy
          Grupa STYRIAN

          (1+sqrt5)/2
          "Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
          "Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
          No Hops, no Glory :)

          Comment

          • kopyr
            Pułkownik Chmielowy Ekspert
            • 2004.06
            • 9475

            #6
            Odszpuntowańca nie było, no chyba, że Hella polewanego prosto z beczki właśnie za takiego weźmiemy. Potwierdzam spostrzeżenia jacera. Hell był polewany prosto z beczki przyniesionej z chłodni. Tym bardziej dziwi fakt, że jedynie to jedno piwo było lane z beczki. Przy dużym zejściu nie byłoby przecież problemem polewać również np. pszenicę. Lokal niezwykle klimatyczny, sprawia wrażenie jakby fundamenty siadały. Ma się wrażenie, że szoruje się głową po suficie. Ściany z sufitem nie trzymają kątów prostych, co po kilku piwach sprawia niezłe wrażenie.
            blog.kopyra.com

            Comment

            • ART
              mAD'MINd
              🥛🥛🥛🥛🥛
              • 2001.02
              • 23902

              #7
              Jacer siedzisz tam jeszcze? Na 3 wizyty w Bambergu - przy 2 spotkaliśmy Cię tu na ogródku
              - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
              - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
              - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

              Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).

              Comment

              • jacer
                Pułkownik Chmielowy Ekspert
                • 2006.03
                • 9875

                #8
                A będziesz dziś, to podejdę

                Nie można spokojnie wyjechać, bo zaraz się spotka znajomych. W tym roku to był jakis armagedon. W niedzielę chcieliśmy się skryć w kościele na mszy. Nie udało się, z katedry wyszedł Hasintus z Coderem

                Tegoroczna wizyta była fajna. Jeden zgrzyt to wizyta o 15.00, kompanija głodna i już zła a tu nam oświadczono, że kuchnia czynna od 17.00.

                Porozmawiałem chwilę z właścicielem czyli Stefanem Michelem. Poznał mnie z ubiegłorocznej wizyty, więc pogawędka była tym bardziej miła.

                P.S. teraz spojrzałem na zdjęcie Dreamera. Ta kelnerka jeszcze robi. Zgodnie stwierdziliśmy, że to wzorzec niemieckiej kenlerki.
                Last edited by jacer; 2011-11-18, 19:57.
                Milicki Browar Rynkowy
                Grupa STYRIAN

                (1+sqrt5)/2
                "Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
                "Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
                No Hops, no Glory :)

                Comment

                • Pendragon
                  Generał Wszelkich Fermentacji
                  🥛🥛🥛
                  • 2006.03
                  • 13952

                  #9
                  Browar został zamknięty.

                  moje piwne mapy // Piwny Informator (facebook) // Browarek Camelot


                  Lepiej siedzieć w gospodzie nad piwem i rozmyślać o kościele, niż siedzieć w kościele myśląc o gospodzie

                  Comment

                  • pioterb4
                    Major Piwnych Rewolucji
                    • 2006.05
                    • 4322

                    #10
                    Na amen?

                    Comment

                    • jacer
                      Pułkownik Chmielowy Ekspert
                      • 2006.03
                      • 9875

                      #11
                      A to dlaczego? Na twarzoksiążce 14 godzin temu zapowiadają cebulową imprezę.
                      Last edited by jacer; 2012-09-03, 22:51.
                      Milicki Browar Rynkowy
                      Grupa STYRIAN

                      (1+sqrt5)/2
                      "Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
                      "Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
                      No Hops, no Glory :)

                      Comment

                      • telek
                        Podpułkownik Chmielowy
                        🥛🥛🥛
                        • 2011.05
                        • 552

                        #12
                        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Pendragon
                        Browar został zamknięty.
                        Żartujesz?!?!?!?

                        Comment

                        • Maggyk
                          Szara Adminiscjencja
                          🍼
                          • 2004.05
                          • 5617

                          #13
                          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika Pendragon
                          Browar został zamknięty.
                          To gdzie my teraz Jacera będziemy spotykać
                          Życie jest jak skrzynka piw rzemieślniczych - nigdy nie wiesz na co trafisz!
                          Piwo domowe -
                          Centrum Piwowarstwa - sklep dla piwowarów domowych

                          Reklama w BROWARZE
                          PIWO GDZIE - STREFA Z ZASADAMI :D

                          Comment

                          • Pendragon
                            Generał Wszelkich Fermentacji
                            🥛🥛🥛
                            • 2006.03
                            • 13952

                            #14
                            Chyba zaszło jakieś nieporozumienie. Faktycznie, browaru nie ma na liście zamkniętych. Dosłowna informacja brzmi The Mahr's Keller in Bamberg has closed, zatem zapewne chodzi o zamknięcie (sezonowego?) lokalu - piwnicy. Może bywalcy rozszyfrują co może znaczyć taka informacja? Przepraszam za zamieszanie.
                            Last edited by Pendragon; 2012-09-04, 08:00.

                            moje piwne mapy // Piwny Informator (facebook) // Browarek Camelot


                            Lepiej siedzieć w gospodzie nad piwem i rozmyślać o kościele, niż siedzieć w kościele myśląc o gospodzie

                            Comment

                            • jacer
                              Pułkownik Chmielowy Ekspert
                              • 2006.03
                              • 9875

                              #15
                              Chyba każdy browar w Bambergu ma swój ogródek letni nad piwnicami i zapewne o niego chodzi. Mapa gógle pokazuje ich lokalizację.
                              http://www.flickr.com/photos/42725710@N05/4831262949/ oto un.

                              Uprasza się o nie sianie zamętu i fermentu.
                              Last edited by jacer; 2012-09-04, 08:04.
                              Milicki Browar Rynkowy
                              Grupa STYRIAN

                              (1+sqrt5)/2
                              "Nie ma (...) piwa, które smakowałoby wszystkim. Każdy browarnik, który próbuje takie przygotować, skazany jest na klęskę" - Michael Jackson
                              "Dobrzy ludzie piją dobre piwa" - Hunter S. Thompson
                              No Hops, no Glory :)

                              Comment

                              Przetwarzanie...