Bartek, [Antidotum] Prawdziwy Pils

[docent]

Poza oceną piwa mogę powiedzieć od siebie że chłopaki mają jaja robiąc takie piwa, w dobie dzisiejszej "REWOLUCJI" gdzie większość boi się zaryzykować by czegoś nie spieprzyć i produkując piwa w stylach gdzie niedociągnięcia można sprytnie ukryć, oni zrobili klasykę i za to piję ich zdrowie. Powodzenia.

Czyli robienie ejli jest mniej ryzykowne na polskim rynku niż zrobienie pilsa? Ciekawa koncepcja. A kwestie niedociągnięć w górniakach łatwo prześledzić na przykładzie Artezana...

[josefik]

A co z Artezanem jest nie tak?

[docent]

A co z Artezanem jest nie tak?

Opinie na temat witka były różne, mi warki 2 i 3 smakowały. Natomiast dubbel to chyba nie jest to co chcieli osiągnąć autorzy....

[josefik]

Podzielam Twoją opinię Moim zdaniem że prościej zrobić dubbla czy wita czy AIPA niż pilsa gdzie każde niedociągnięcie wyłazi na wierzch.
A pierwsze warki w takich projektach to testowanie sprzętu, ciężko więc ryzykować żeby nie spalić całego projektu przy pierwszej walce

[docent]

A pierwsze warki w takich projektach to testowanie sprzętu, ciężko więc ryzykować żeby nie spalić całego projektu przy pierwszej walce

Dla mnie i tak spalili Pierwsza warka Antidotum dostępna z beki to była nędza...

[fidoangel]

A pierwsze warki w takich projektach to testowanie sprzętu, ciężko więc ryzykować żeby nie spalić całego projektu przy pierwszej walce

Masz na myśli Antidotum czy Artezana?

[josefik]

Masz na myśli Antidotum czy Artezana?

I jedno i drugie te i podobne projekty.

[Mason]

Moim zdaniem że prościej zrobić dubbla czy wita czy AIPA niż pilsa gdzie każde niedociągnięcie wyłazi na wierzch.

Co do AIPA to się zgodzę bez szemrania, ale z witem to nie takie hop-siup. To delikatne piwo, nietrudno coś w nim spieprzyć. Dużo niesłodowanej pszenicy w zasypie to wyzwanie dla śrutownika i procesu filtracji, z przyprawami można łatwo przedobrzyć.

[Cez]

[...]
A pierwsze warki w takich projektach to testowanie sprzętu, ciężko więc ryzykować żeby nie spalić całego projektu przy pierwszej walce

Zgadzam się z tym zdaniem, ale jeśli już takie testowe piwo od razu idzie do butelek, do sprzedaży, to ryzyko niskich ocen rośnie.

[wpadzio]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Jasnozłoty, lekko opalizuje. Nieco za jasny. [3.5]
Piana: Muszę przyznać, że wyjątkowo przyjemna. Wysoka przy nalewaniu, stabilizuje się do zwartego i mięsistego kożucha o bardzo drobnej teksturze. I siedzi do samego końca. Do tego klei się pięknie do szkła jak portfel do doliniarza. [5]
Zapach: Zapach jest słabo wyczuwalny i dość trudny do jednoznacznego zdefiniowania. Przebija się jednak jakaś mało sympatyczna tępa warzywna nuta. [3]
Smak: Jak na pilznera jest dość słabo. Co prawda wyczuwalny jest na samym początku aromat chmielu, jednak goryczka jest już mało wyrazista i szybko znika w posmakach. Druga noga, czyli słody mają mało szlachetną nieco drewnianą naturę. Ktoś też wspomniał wcześniej o DMS-ie. I miał rację. [3]
Wysycenie: Nasycenie jest na początku konsumpcji całkiem przyjemne, optymalnie dobrane do stylu. Jednak z upływem czasu ma tendencję do wyraźnego spadku. [3.5]
Opakowanie: Pastelowa etykieta może się podobać, pomimo pewnej ascetyczności grafiki. Ekstrakt podany, info o składzie jest. Podane również miejsce warzenia. Kapsel niestety biały, pusty.
Co mnie jednak bardzo niemiło zaskoczyło to brak daty przydatności do spożycia. Szukałem wszędzie i nie znalazłem. Spory obsuw. Dlatego obniżam ocenę. [3.5]
Uwagi: Prawdziwy pilzner ma prawdziwą jedynie pianę. Jest tak doskonała, że aż zastanawia, czy aby nie została nabyta na innej aukcji Pozostałe elementy pozycjonują to piwo w dolnej strefie stanów średnich dla piw sesyjnych. Z lekkim przymrużeniem oka traktuję zatem dość pretensjonalną nazwę produktu.

Moja ocena: [3.275]

[Pancernik]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Jasnozłoty, lekko mętny. [4]
Piana: Biała, drobna, średnio wysoka, dość trwała, ładnie osadza się na szkle. [4]
Zapach: Chmielowy, w tle lekka piwniczność - OK. [4]
Smak: Na początku lekki kwasek, potem goryczka. Minimalny dziwny absmak, który z czasem narasta i zmniejsza pijalność. [3]
Wysycenie: Średnie, ale w sumie daje radę. [4]
Opakowanie: Prosta, prawie elegancka eta - wzornictwo kojarzy mi się z jakimś niemieckim browarem. Są parametry. [4]
Uwagi: Porównując z innymi startami browarów kontraktowych, szczególnego szału nie czyni.
Ale może właśnie dlatego, że pilzner to takie niby nic, a jednak...

Moja ocena: [3.6]

[Mason]

Smak: Na początku lekki kwasek, potem goryczka. Minimalny dziwny absmak, który z czasem narasta i zmniejsza pijalność. [3]

Czyżby zjełczałe masło? Piwo z butelki, wąchane Po Drugiej Stronie Lustra było zdominowane przez właśnie taki aromat. Plus kiszonka.

[jacekwerner]

W czasie naszej opolskiej degustacji mieliśmy podobne odczucia. Zapach i smak zdominowany przez masełko i warzywka. Większa część zawartości butelki ( zreszta podobnie jak dunkel ) powędrowała do zlewu

[docent]

Wziąłem łyka z wersji butelkowej. Zapach diacetylowy, przypominający lubuskie. Smak słodkawy, kompletnie pozbawiony goryczki. Nie jest tak tragiczne jak wersja beczkowa ale ciągle nazwa tego piwa to kpina w żywe oczy

[Mason]

Czym to w ogóle chmielą? Na stronie raz piszą o chmielu lubelskim, potem zaznaczają że jako patrioci używają polskich chmieli a w składzie jest Marynka i Perle.