Fortuna, Komes Podwójny Ciemny

[CyboRKg]

Porter w Cieszynie leżakuje 180 dni (a ostatnio podobno 270), więc taki młody to on wcale nie jest jak wyjeżdża z rozlewni.

W takie bajki to ja nie wierze... Moj smak mowi mi co innego. Bardziej alkoholowego portera od cieszynskiego nie znam. "Komes" jest od niego lepszy pod kazdym wzgledem. W moim ulubionym "Porterze Warminskim" lezakowanym 30tyg. - alkoholu nie czuc w ogole!
No, ale dosc tego offtopa.

[zgoda]

No to akurat to jest fakt, można to sobie sprawdzić na fermentowni jak się pójdzie zwiedzać browar na Brackiej Jesieni.

[Jack75g]

Po degustacji Komesa Podwójnego Ciemnego jestem mocno rozczarowany.
Zamiast ciemnego i treściwego piwa otrzymałem zakwaszony napój o wysokim nasyceniu i mocno wyczuwanymi procentami.

Zestaw z pokalem, wygląd opakowania, etykiety baaaaardzo na plus w porównaniu do słabej zawartości butelki.
Co do degustacji portera jestem jednak optymistą.

[zgoda]

Próbka z maja 2012, czyli półtora roku leżakowania.

Klarowny miedziany. Piana nikła i nietrwała. Nagazowanie bardzo wysokie, pękające na języku.

Zapach suszonych owoców: śliwki, gruszki, morele. Lekkie utlenienie dodaje nutę sherry, co dobrze robi piwu. W miarę ogrzewania coraz więcej aromatów ciemnych owoców. Bardzo przyjemny i stylowy zapach.

Piwo wytrawne, ale nie aż tak jak Potrójny z tej samej partii. W smaku trochę ciemnych owoców i słodkawo-karmelowa nuta, bardzo słaba. Alkohol rozgrzewający, ale w żaden inny sposób niewyczuwalny. Żadnej kwaśności.

Efekt leżakowania dużo lepszy niż w Potrójnym, piwo całkiem smaczne, choć gdy je porównać z pierwowzorami na kolana nie rzuca. Ale na pewno warto było je przetrzymać, bo nabrało ogłady i zrobiło się eleganckie.

Następne podejście do tej partii za rok.

[Marusia]

Efekt leżakowania dużo lepszy niż w Potrójnym, piwo całkiem smaczne, choć gdy je porównać z pierwowzorami na kolana nie rzuca. Ale na pewno warto było je przetrzymać, bo nabrało ogłady i zrobiło się eleganckie.

Następne podejście do tej partii za rok.

U nas oba, leżakowane od maja, poszły do zlewu - skwaśniały.

[zgoda]

To jest piwo z pierwszej warki, maj 2012. Żadne późniejsze na świeżo nie smakowało mi na tyle, żebym je odłożył.

[żąleną]

Kurczę, muszę sprawdzić, jaką mam partię w piwnicy. Maj 2012 to data kupna, data warki, czy termin?

[zgoda]

Piwo ma 24 miesiące przydatności, termin to maj 2014. Kupione zresztą też było jakoś w maju-czerwcu ubiegłego roku.

[żąleną]

Spanikowałem i przyniosłem z piwnicy Podwójne i Potrójne. Podwójniaka właśnie wychyliłem i faktycznie - ogłada i elegancja dobrze oddaje jego charakter. Przez pierwsze pół szklanki smakowite, coś jak lekki koźlako-porter, słód oblepia usta, wyraźne palone nuty, całość zbalansowana i pełna. Od połowy (po ogrzaniu) niestety trochę traci, zyskuje taki, hm, tekturowy charakter. Przypomina mi nieco któreś z ciemnych piw Krajana, o ile to cokolwiek komukolwiek mówi.

[Seta]

Ocena z ARTomatu

Kolor: brunatno-rubinowo-czarne, mętnawe [4]
Piana: średnio intensywna, beżowa, redukuje się do dziurawej firanki, średnio osiada na szkle [4]
Zapach: Intrygujący średnio intensywny. Jabłko, karmel, kwaskowa kawa, alkohol (ale nie rozpuszczalnik). [4]
Smak: Kurde, szkoda, że nie przeleżakowałem. Nie ułożony. Średnia pełnia, średni kwasekowo-słodkie owoce, goryczka palona, alkoholowa wytrawność. Zbyt pokombinowany. Za szybko trafia do sklepu... [3.5]
Wysycenie: Z czasem słabnie i bardzo dobrze. [4]
Opakowanie: Ładne. Super informacje. [5]
Uwagi: 27.02.2015. Trzeba szukać bliższych terminowi.

Moja ocena: [3.85]

[Salceson]

Bardzo dobre! Smakuje jak moje ulubione piwo z lat 90-tych Jabłonowo 23.

[PociungWidmo]

Nawet mi podpasowało. Treściwe, w pewnym momencie wręcz przyciężkawe, w smaku lekka palonka i kwaskowo-słodkawe owoce. Fajna alternatywa, tak od czasu do czasu

[WojciechT]

Mam takie szczęście, że ilekroć sięgnę po to piwo, trafiam zepsuty egzemplarz. Wczoraj jednak udało mi się trafić taki, który nie zdołał skwaśnieć.

I muszę przyznać, że piwo bardzo mi smakowało. Dobre, wyraźnie czekoladowe i aksamitne. Niestety nie sprawdziłem daty ważności, shame on me.

[WojciechT]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Bardzo ciemna Coca-cola. [4.5]
Piana: Wysoka, średnio- i drobnopęcherzykowa, Redukuje się dosyć szybko tworząc taką se obręcz. [3]
Zapach: No nie. Jak poprzednio bardzo mi się podobał (aczkolwiek było popijane w trakcie spotkania towarzystkiego, więc może być tu przekłamanie - dlatego nie ARTomatowałem), tak teraz w pierwszej kolejności uderzył mnie aromat siarki albo czegoś niezbyt przyjemnego - to samo miał w aromacie Komes Poczwórny. Za cienki ze mnie sensoryk, by określić, co to jest - ale nie jest to zapach zbyt przyjemny. Z drugiej strony - jakoś bardzo odpychający też nie. Jakby palone kable, ale nie takie, jak w Smoky Joe. Do tego trochę paloności i lekki kwasek. Słabo! [2.5]
Smak: Nieco lepszy niż zapach, piwo pije się bez obrzydzenia, ale i bez zachwytu. Trochę paloności, trochę wymienionej wcześniej gumy, lekki kwasek. Ale gdzie ta czekolada, gdzie ten smak, który czułem poprzednio?! [3]
Wysycenie: Za wysokie. Może nie rozsadza brzucha, ale i tak spowalania konsumpcję. [4]
Opakowanie: Bardzo mi się podobają opakowania Komesów, ale to akurat najmniej. Mam uczulenie na kolor niebieski.

A tak serio to wygląda ładnie, dostojnie, bardzo "highpółkowo", jak to określiła koleżanka, z którą piłem to piwo poprzednio. Ale etykieta krzywo naklejona, do tego pofałdowana. [4]
Uwagi: Wolę pić to piwo nawet w takiej formie, niż jakiegoś cienkiego lagera. ale cholera, zarzekam się na rzygi Hendrixa, że poprzednio było dużo lepsze. Nie wierzę, żeby okoliczności aż tak zmieniły moje odczucia wobec piwa.

Kupione w LeClercu za chyba 4,65, wziąłem butelkę z najgłębszych czeluści piwnej półki. Warka do 3.06.2015 lub 86.06.2015, trudno odczytać

Moja ocena: [3]

[Brat_Piwny]

Piję właśnie piwo z pierwszej warki 13.05.2014. Otwierałem je z niepokojem, znaczna część wpisów mówi bowiem o skwaśnieniu. Wychodzi na to, że mam szczęście, bo ... wrażenia bardzo pozytywne, smaczne piwo. Jest wytrawność i alkohol, lecz w moim odczuciu fajnie zharmonizowane. Piwo było przechowywane w mieszkaniu czyli było narażone na wysokie temperatury latem. W żadnym stopniu te warunki mu nie zaszkodziły.