Kormoran, Ciemny

[Mario_Lopez]

Mój egzemplarz sprzed tygodnia też był bardzo kwaśny.
Data ważności to: 26-10-11/AH27 a u Ciebie Mario_Lopez jaka?

26-10-11/AH27 wygląda na to, że ta sama...

[ART]

Co ciekawe, piwo to dla aromatu jest chmielone nowozelandzkim Cascade.

[darekd]

Człowieku, poczytaj sam siebie. Niby oceniasz piwo, a co tam jest o piwie? Większość tekstu to wycieczki pod adresem innych oceniających, choć pili oni zupełnie inne piwo. W dodatku przyznajesz się, że jesteś tego świadom. Szmaciarskie zachowanie jak dla mnie...

Te wycieczki to w moim kierunku, kiedyś go skrytykowałem i teraz w co drugim poście zasuwa aluzje pod moim kątem. Nie wiem czy to szmaciarskie, infantylne niewątpliwie.
Ale do rzeczy. Oceniałem pierwszą warkę tego piwa. Jaka była, wystarczy spojrzeć na posty.
Rzadko kiedy oceny były tak jednoznaczne. Do wpadki przyznali się też przedstawiciele browaru. Natomiast nie wiem jakie jest to piwo obecnie. Myślę, że szczególnie w przypadku polskich piw z małych browarów nie można traktować jakiejś oceny np. sprzed roku za jakiś constans. Bo akurat chyba największym problemem tych browarów jest utrzymanie stałej jakości produktów. Jeśli powrócę do tego piwa, nie omieszkam poinformować

[rysioz]

Prawie wszystkie piwa z Kormorana mi smakowały,niestety dwa razy próbowałem K.ciemnego i jakoś nie podchodzi.

[Kazimierz_W]

A ja Kormorana Ciemnego bardzo lubię. Miałem chyba to wyjątkowe szczęście, że nie załapałem się na pierwszą feralną partię. W kolejnych partiach natomiast nie spotkałem się ze zmienną jakością. Oczywiście jeszcze bardziej by mi się micha cieszyła jakby moc była z Kormorana, a smak z Czarnej Dziury, ale to już by był przerost demokracji. Smakowo Kormoran kojarzy mi się trochę z Podpiwkiem Warmińskim.
Najbardziej cieszy mnie, że na rynku jest coraz więcej piw lekkich, które nie są puste i wodniste.

[darekd]

Kormoran, Kormoran Ciemny (warzone od 2012 r.)

Pozwoliłem sobie założyć nowy wątek, bo to nowa odsłona tego piwa. Inne parametry, według zapowiedzi browaru bez dodatków aromatów.

Alk. 4,5%, ekstr. 12,5%

Na ecie "piwo ciemne owsiane" i "5 ciemnych słodów".
Na kontrze: "zastosowaliśmy trzy rodzaje słodu karmelowego, słód monachijski oraz mocniej prażony słód czekoladowy". Ponadto płatki owsiane (16%) oraz chmiel cascade. Czy to jedyny słód nie napisano.

W zeszłym roku obiecałem, że wrócę do tego piwa. Zatem wracam

Aromat - warzywa..."aromaty chmielu cascade" (cyt. z kontry) chyba się ulotniły.
Barwa - bardzo ciemna herbata, wpadająca w brąz
Piana - stosunkowo wysoka i początkowo gęsta, dość szybko się dziurawi, początkowo oblepia szkło, niezbyt trwała, ale nie znika całkiem
wysycenie - dość delikatne, ale podszczypuje ożywiając napój
Smak - wyraźna dość treściwa słodowa baza, lekko palona, czekoladowe (ale takiej bardziej czekolady mlecznej, mniej kakaowej) nuty. Goryczka dość delikatna, przyjemnie zalega w ustach. Jest ciut palona i troszkę chmielowa. W tle delikatna kawowość (i dobrze, że delikatna, bo piwa o smaku kawy inki są banalne i tego się obawiałem)
Treściwość - piwo pełne w smaku

W smaku mamy piwo gładkie i pełne w smaku. To może być efektem dodania płatków owsianych. "Cytrusowo-kwiatowe" aromaty chmielu cascade nie są wyczuwalne. Ale po co w ciemnym piwie dolnej fermentacji cytrusy... Natomiast w aromacie przypomniały się znowu warzywa, co chyba jest największą bolączką browaru. Psuje przyjemny odbiór piwa, które w smaku jest smaczne i ciekawe.

[Feti]

P

Aromat - warzywa..."aromaty chmielu cascade" (cyt. z kontry) chyba się ulotniły.
.

Bo to nowa definicja aromatu i smaku chmielu według BK. DMS= piwo mocno chmielone. Jak to określił mój znajomy:" piwo o zapachu kupki niemowlaka, które najadło się zbyt dużo groszku".
A piwo to za bardzo pozytywnie oceniłeś. A poprzednie KC było lepsze, bo nie było warzywek.

[Zeberdee13]

Hmmm niezłe piwo - warzywka wyczuwalne, ale nie żeby od razu uderzały tak jak w innym, powiedzmy "ultrachmielonym", Kormoranie. Tutaj są gdzieś w oddali, przykryte słodowością. Tylko gdzie ten Cascade? Bo próżno go szukać zarówno w aromacie, jak i smaku. Generalnie jakiejś wielkiej zmiany, w stosunku do poprzedniej wersji, nie ma.

[Kwadri]

Kormoran Ciemny

Kolor: Ciemnorubinowy.
Piana: Beżowa, wysoka. Szybko się dziurawi i opada do niepełnego kożucha. Później wysepki i pierścień.
Zapach: Przyjemny, mocno czekoladowy. W tle bardzo delikatnie czuć cytrusowo-żywiczne aromaty od chmielu Cascade. Momentami lekko czuć też warzywka.
Smak: Gładkie, delikatnie wchodzi. Całkiem treściwe, lekko słodki początek z czekoladowymi posmakami. W tle delikatnie czuć lekko cytrusową goryczkę od Cascade. Finisz raczej wytrawny, dominują w nim palone posmaki. Smaczne.
Wysycenie: Średnie, ku nieco wyższemu.

[lzkamil]

Ocena z ARTomatu

Kolor: brązowy [5]
Piana: dość wysoka i na tyle sztywna że się da postawić grzyba, trwała [4]
Zapach: ciemnosłodowy, karmelowy, krówkowy, słodki, intensywny [3.5]
Smak: ciemnosłodowy i słodki, tak jak zapach karmelowy i taki jakiś cukierkowy, diabelnie treściwy, dla mnie za słodki ale na pewno znajdzie zwolenników [3.5]
Wysycenie: dość duże, co w przypadku gęstego piwa jest dobre [5]
Opakowanie: bardzo ładne w stylu Kormorana, wszystkie informacje podane [4.5]
Uwagi:

Moja ocena: [3.75]

[tofas]

Kolor brązowy, klarowne z połyskiem. Wspaniała piana! Beżowa, bardzo obfita i jeszcze bardziej trwała. Naprawdę, dawno nie widziałem tak ładnej pianki. Robi wrażenie. Aromat też robi wrażenie. Bardzo pozytywnie zaskoczył mnie intensywny zapach cytrusowo-ziołowego chmielu. W zasadzie dopiero po ogrzaniu wyczuć można jakiekolwiek nuty słodowe w postaci prażonego ziarna i gorzkiej czekolady. Tego się po polskim ciemniaku na pewno nie spodziewałem i jestem bardzo mile zaskoczony. W tle majaczy subtelna śmietankowość sugerująca obecność diacetylu, który w tym stężeniu nie przeszkadza a dodaje piwu głębi. W smaku z kolei już dominuje słód. Wyraźnie prażony, czekoladowy, zrównoważony słodkością suszonych owoców i karmelu. Całość wieńczy delikatna, szlachetna goryczka chmielowa. Finisz długi, słodko- gorzki, z lekką cierpkością . Wysycenie umiarkowane, bąbelki drobne, delikatnie musujące, powiedziałbym że w typie szampańskim. Piwo jest lekkie, aksamitne i gładkie. Ma świetną pijalność, bardzo chce się sięgnąć po następny łyk.
Pamiętam poprzednia wersję, która była naprawdę fatalna ale tym razem trafiłem na naprawdę dobre ciemne piwo. Porównałem je w jednej degustacji z 10 innymi polskimi ciemnymi lagerami i dla mnie był to zdecydowany zwycięzca. Nie wszystkim na pewno będzie smakował chociażby ze względu na dominujący w aromacie chmiel, co w polskich (i nie tylko) ciemnych piwach jest rzeczą raczej niespotykaną i nie zawsze pożądaną. Mam nadzieje że kiedy sięgnę po to piwo następnym razem nie spotka mnie nie miła niespodzianka, jak sądząc z opisów poprzedników, ich spotkała (DMS).

[sasser]

Dzisiaj postanowiłem za 4,4 zł kupić ciemnego Kormorana. Piana jest gęsta i drobnoziarnista, a piwo ma kolor ciemny, pod światło rubinowy. Zapach jest stosunkowo słodki, karmelowy. W smaku czuć ciemne, palone słody, na końcu piwo jest goryczkowe. Wysycenie jest średnie. Piwo pije się przyjemnie.

[Bzawk]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Brązowo-rubinowy [4]
Piana: Ładny kolor, dla mnie troszkę zbyt krótko się utrzymywała [3.5]
Zapach: Karmel, nieco słodkości [3]
Smak: Zawód ale i zadowolenie.
Po etykecie spodziewałem się czegoś więcej, a to co dostajemy to głównie karmel i kawa, nieco czekolady i odrobina słodyczy, co w sumie mi pasuje, ale oczekiwania były wyższe. Troszkę zbyt słaba goryczka. [4]
Wysycenie: Za mocne. [3]
Opakowanie: Wygląda jak ciemne piwo i tym jest. [5]
Uwagi:

Moja ocena: [3.6]

[Browar-Besko]

Przyzwoite NORMALNE piwo do picia !
Smak słodowo-kawowy z nutami chmielu i owsa. Piana dość gęsta, ale nie utrzymuje się zbyt długo. Piękny wiśniowo-kawowy kolor, jak widać na zdjęciu.
Cena 4,35 zł.

[Browar-Besko]

Kolor: piękny wiśniowo-kawowy [4.5]
Piana: dość gęsta, ale nie utrzymuje się zbyt długo [3.5]
Zapach: przyjemny, malinowo-słodowy [4.5]
Smak: słodowo-kawowy z nutami chmielu i owsa [4.5]
Wysycenie: prawidłowe [4.5]
Opakowanie: ładne, na kontretykiecie brak ważnej informacji dla osób żyjących w zgodzie z naturą tzn. czy butelka zwrotna czy nie, brak podanej temperatury spożycia [4]
Uwagi: normalne piwo do picia (nie unijne)

Moja ocena: [4.415]