Perła - Zwierzyniec, Rauchbier

[yaro74]

Aromat - wędzony lekki słód. Same tony wędzone są dość wyraźne.
Piana - dość wysoka, w miarę gęsta, jasnokremowa, średniotrwała, zostaje kożuszke
Barwa - ciemny brąz z rubinem
Wysycenie - dość wysokie
Smak - umiarkowana wędzoność, trochę się wzmaga wraz z piciem, bo nie jest specjalnie skontrowana słodową treścią. Czuć troszkę paloność i nieco fajnych ciemnych owoców, na finiszu trochę chmielowej goryczki
Treściwość - umiarkowana

Wędzenie jest dość wyraźne. Porównywanie każdej wędzonki do Schlenkerli nie ma sensu, bo klasyczne frankońskie wędzonki są pod tym względem podobne, a znam kilka przykładów, w których tony wędzone są na niższym poziomie. Natomiast samo piwo to taki dość lekki ciemniaczek. Ogólnie sympatyczne piwo w atrakcyjnej cenie.

Wygląda na to, że piwo się polepszyło, trzeba będzie kupić. Jak piłem we wrześniu z beczki to wędzonki w zapachu nie było prawie czuć, a piwo było wodniste i puste w smaku, tak że miałem problem z wypiciem pół litra.

I jeszcze jedno, z tego co się orientuję obecność owoców w zapachu bądź smaku rauchbiera jest chyba wadą, a nie zaletą.

[darekd]

I jeszcze jedno, z tego co się orientuję obecność owoców w zapachu bądź smaku rauchbiera jest chyba wadą, a nie zaletą.

Nie jest ani wadą, ani zaletą. Generalnie nie występują, ale należy pamiętać że rauchbier, nie jest ścisłym stylem. Głównie wędzone są marcowe (ale to nie jest to piwo), ale są też wędzonki ciemne, koźlaki, koźlaki dubeltowe, portery a i również pszeniczne bądź z dodatkiem słodu pszenicznego i wtedy ten "rauch" nabiera cech "piwa bazowego".

Nie wiem czy piwo się polepszyło, treściwości w nim nie ma rzeczywiście zbyt wiele (12,5 % to nie jest aż tak mało), ale moim zdaniem ogólnie jest to poprawny produkt o pozytywnej relacji jakość/cena.

[yaro74]

Nie jest ani wadą, ani zaletą. Generalnie nie występują, ale należy pamiętać że rauchbier, nie jest ścisłym stylem.

Według opisu stylów opracowanych przez PSPD na konkurs w Żywcu jest wadą:

" Rauchbier
Aromat: ... Estry owocowe i diacetyl są wadą.
Smak: ... Czysty charakter lagerowy bez estrów owocowych, diacetylu i DMS."

http://www.pspd.org.pl/uploads/konkursy/2014/style-na-zywiec-2014.pdf

[darekd]

Według opisu stylów opracowanych przez PSPD na konkurs w Żywcu jest wadą:

To jest opis stylów uczestniczących na konkursie w Żywcu i dotyczy najbardziej popularnej odmiany z angielska zwanej Classic Rauchbier pochodzącej od piwa marcowego, do którego nawiązuje.

Opierając się na tym myślisz, że każda wędzonka ma te parametry?

Ekstrakt początkowy: 12,5-14,0 °Blg.


Ale to jest wędzony ciemniak i nie ma być zbliżony do maerzena - zatem nie musi mieć solidnej słodowej podbudowy, ani typowego dla niego koloru, ani walorów smakowych. Podobnie jak do podanego opisu nie będą pasowały między innymi tak znane tu piwa jak: Aecht Schlenkerla Rauchbier - Urbock, Schlenkerla Rauchweizen, Aecht Schlenkerla Eiche

Chyba jednak nie usiłowałeś zrozumieć co napisałem w powyższym poście, ani dokładnie doczytać jakich piw dotyczy użyty przez Ciebie link.

Może jednak uwierzysz, że są różne rodzaje tych piw po lekturze legendarnych wskazań bogów z BJCP


Proszę poczytać punkt 22B :

http://www.bjcp.org/2008styles/style22.php

Po polsku masz tu i zwróć uwagę na wspomnianą przez mnie wcześniej rolę piwa bazowego:

http://www.wiki.piwo.org/Other_Smoked_Beer

[oberzine]

Bo to jest normalna cena za takie piwo, przecież dodanie słodu wędzonego jakoś bardzo kosztów nie podnosi.

perła wypuściła to piwo w cenie żywca marcowego czy książęcego ciemnego a nie jest to koncern tej wielkości co GŻ czy KP

[żąleną]

Bardziej liczy się chyba wielkość wypustu - a ten może być podobny, bo Marcowe czy Książęce Ciemne raczej nie są tłuczone w takiej ilości jak sam wiesz co.

[Janek_1]

perła

Jestem mile zaskoczony jak na wyrób takie browaru. Do poziomu mistrzowskiego troche brakuje ale ogólnie sprawia dobre warzenie.

[oberzine]

Bardziej liczy się chyba wielkość wypustu - a ten może być podobny, bo Marcowe czy Książęce Ciemne raczej nie są tłuczone w takiej ilości jak sam wiesz co.

wypust perły to nie ten rząd wielkości co wszechobecne marcowe
hmn chyba robię pr perle za darmoszke, oj głupi

[yaro74]

Ocena z ARTomatu

Kolor: ciemny, rubinowy, klarowny, ładny. [4.5]
Piana: wysoka, drobno pęcherzykowa, dość trwała, zostawia ślady na szkle. [4]
Zapach: niezbyt intensywny, karmelowy, lekko wędzony, przyjemny. [4]
Smak: przeważa karmel, jest lekka i przyjemna wędzonka, lekka paloność. Pod koniec pojawia sie delikatna goryczka. Piwo jest lekkie i wodniste. [3]
Wysycenie: trochę za wysokie. [4]
Opakowanie: ładna etykieta, jedna z najładniejszych z Perły, niezły kapsel, na kontrze podany skład i zawartośc ekstraktu i alkoholu. [4.5]
Uwagi:

Moja ocena: [3.65]

[kiszot]

No cóż,w życiu bym nie pomyślał,że jakiś koncern wypuści takie piwo.Na dodatek w takiej cenie.Wydaje mi się,że nie ma co narzekać tylko trzymac kciuki aby nasz rynek piwny rósł takimipiwami w siłę.A,że być moze piwo nie jest w mistrzowskim wykonaniu.......no cóż.

[DariuszSawicki]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Ciemny brąz z rubinowymi refleksami pod światło. [4]
Piana: Wysoka, dosyć trwała, ze sporą jogurtową czapą po jakimś czasie. Osad na szkle też spory, głównie u góry. [4.5]
Zapach: Lekko maślana wędzonka, przypomina niektóre sery. [4]
Smak: Trochę za pusty i wodnisty. Jest karmel i wędzonka, ale za mało jest słodowej treści, o chmielowej goryczce już nie wspomnę. Mimo tego pije się przyjemnie. Mam też takie skojarzenie: zalać suszone ciemne śliwki wodą przegotowaną i wypić po ochłodzeniu zagryzając wędzonym Radamerem. [3]
Wysycenie: Trochę za duże. [3]
Opakowanie: Ładny, mały rysunek lasu z wyraźnie wyszczególnioną nazwą piwa. Firmowy kapsel, sporo informacji. Najlepszy wizualnie produkt Perły. [5]
Uwagi: Brawo za wypuszczenie tego piwa na rynek. Jest szeroko dostępne i może otworzyć niektórym oczy i kubki smakowe na coś innego.

Moja ocena: [3.65]

[Wujas]

Jak na pierwszy kontakt z rauchbierem w sam raz - ani w zapachu, ani w smaku piwo nikogo nie odepchnie. Jest wędzonka ale bardzo słabiutka i subtelna. Poza tym piwo niestety puste, ale może przez to bardziej wyczuwa się wędzoność...
Natomiast jeśli ktoś już jakieś rauchbiery przerabiał (choćby Podróże Kormorana), to będzie rozczarowany. Nawet bardzo. Na plus bardzo ciekawa etykieta. Jak za 3,7 PLN - może śmiało zastąpić piwko codzienne typu Warmińskie Rewolucje
[W razie czego do kupienia w Bydgoszczy w piramidce alkoholowej na Dworcowej/ Jadwigi]

[wasyll]

Pozytywne zaskoczenie, mam nadzieję, że z czasem piwo nabierze jeszcze charakteru, bo jest trochę puste w smaku. Mimo wszystko nuty wędzone są wyraźnie obecne także nie ma co narzekać, jest ok!

[Pess09]

Kolor: Ciemny z mocnymi rubinowymi przebłyskami 4.5
Piana: Niska lecz dość drobno pęcherzykowa i trwała, nieźle oblepia szkło 4.5
Zapach: Słodko-maślany, dopiero w tle dym dębowy, dosyć słabiutki i ubogi aromat 3
Smak: W smaku dym już dużo bardziej wyczuwalny, gorzka kawa, goryczka lekka ale przyjemna, całość dość wodnista 4
Wysycenie: Trochę zbyt duże, ale aż tak bardzo nie przeszkadza 4
Opakowanie: Bardzo mi się podoba 5

Piwo bardzo dobre jeśli bierze się pod uwagę jego cenę i dostępność. Zapach i smak są niestety niezbyt intensywne. Dobra pozycja dla ludzi którzy dopiero "przechodzą na piwną dobrą stronę mocy"

[leona]

A mi coraz bardziej to piwo podpada. Kolejne dwie próby, każda w innej temperaturze (ok. 9*C i ok. 12*C) i żadna nie daje mu lepszej oceny niż "mocno przeciętne".

Płaskie, płytkie, wodniste. Tylko lepiej ogrzane czuć wędzonką. Szkoda, że dobrymi intencjami piekło jest wybrukowane.