Fortuna, Fortunatus II: Sour Cherry Wild Ale

[kaczka116]

Piwo gotowe do oceny

[darekd]

Sour Cherry Wild Ale czyli drugi piwo z serii Fortunatus po ich barley wine:

https://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=130954&highlight=Fortunatus

Wspólna cecha to użycie brettów i beczek po francuskim czerwonym winie.

Tu 48% stanowi sok tłoczony z wiśni.

Aromat - brettowy (dziki, trochę stajenny), wiśniowy kwasek
Piana - znikoma, nietrwała, różana barwa
Barwa - ciemna wiśnia, zmętniona
Wysycenie - łagodne, ciut musuje
Smak - lekki napój wiśniowy z winnym kwaskiem, nutą dzikich drożdży, trochę beczki. Jest ciut owocoweej słodyczy, ale cierpko-kwasńe nuty oczywiście dominują. Odsłodowych akcentych prawie nie wyczuwam
Treściwość - niska, właściwie wodniste

Tony od dzikich drożdży i beczki przyjemne, ale poza tym mocno nijakie.

Fortunatus I: Wild Barley Wine uważam za piwo zdecydowanie ciekawsze i bardziej udane.
Inna sprawa, że smakowo wolę dzikie drożdże w piwach o znacznym ekstrakcie, a sour jako taki to nie moja bajka.

[darekd]

Zdjęcie: