Jan Olbracht Rzemieślniczy, [Piwoteka] BigLowe Pils

[kaczka116]

Piwo gotowe do oceny

[darekd]

12,5% ekstr.
5,5% alk.

Chmiele to niemiecki Magnum (to taki chmiel, którego Niemcy stosują mało a w pilsach nie przypominam sobie, ale jego toporność i dobra cena powoduje, że jest ceniony w polskim krafcie) i Żatec (Saaz)

Aromat - słodowy z łodygowo-ziołową chmielowością
Piana - wysoka, zwarta, trwała
Barwa - złota, zmętniona (bez filtracji)
Wysycenie - dość wysokie, musujące
Smak - solidna słodowa baza, dużo chmielu w wykonaniu topornego, tępego magnum. Nawet nie, że goryczka jest zbyt duża (tu o dziwo jak na pilsa słodowy zasyp nie na wytrawnie). Mam takie wrażenie, jakbym spadł z roweru i zarył otwartmi ustami w czarnoziem opanowany przez pokrzywy (łodygowo-ziemiście).
Treściwość - wysoka pełnia

Prostak ale jaki solidny! Każdy, kto warzył z użyciem wspomnianego chmielu, to wie jak łatwo zaorać piwo. W Piwotece też to wiedzą, więc taki był prosty cel. Topornie, ale wyraźnie. Stąd prostak.
A solidny, bo pod tym chmieleniem kryje się przyzwoite piwo. Jak na pilsa może zbyt mało wytawne i smukłe, ciężkawe, ale właśnie takie solidne. Gdyby pokusili się o inne chmielenie, to wyszedłby udany, smaczny lager. I wtedy sprzedawalność w świecie hipsterii byłaby jeszcze niższa

[darekd]

[jacekwerner]

Widzę, że piwo dedykowane lokalowi "Gorąca Kiełbasiarnia" - oczywiście po "Kuchennych rewolucjach Magdy Gessler" A.D. 2013. Bylim, bylim ...