Browar Stu Mostów, WRCLW Fest Lagerbier

[kaczka116]

Piwo gotowe do oceny

[darekd]

Festbier – 13,7% ekstr., 5,8% alk. IBU 26- to dużo jak na styl

Aromat – słodowy, dość słodko (ale nie zbożowo, może trochę ciastkowo), do tego przyjemniejsze tony od chmielu – łąka, kwiaty
Piana – zdecydowanie wysoka, trwała
Barwa – jasne złoto, lekkie zmętnienie
Wysycenie – umiarkowane, musujące
Smak – słodowa podstawa troszkę ciastkowa, lekka słodycz. Ciut drożdży. Czuć sporo chmielu – niemieckie odmiany (wykorzystano Hallertauer Magnum, Hersbrucker i Tettnanger Tettnang) z nutami jak w aromacie. Na szczęście nie przegięto z Magnum – nie ma tępej goryczki i generalnie goryczka jest mimo wysokiego IBU nie dominuje (bo tu nie powinna). Na finiszu jest wyraźniejsza.
Treściwość – pełne piwo
Trochę ten słodowy profil nie do końca trafia do mnie. Z drugiej strony piwo jest czyste w odbiorze. Fajna chmielowa strona.
https://100mostow.pl/wrclw-fest-lagerbier/#confirm – piwo ma nawiązywać do bawarskich wzorców, których cechą jest prostota, a proste piwa warzy się najtrudniej. Tu trochę chciano ambitniej. Ja wolę nacisk na prostotę. Tym niemniej piwo jest udane, sympatyczne w odbiorze. A przede wszystkim rzeczywiście przypomina produkcję z południowych Niemiec.
Fajnie, że odważyli się na uwarzenie takiego piwa. Brawo za odwagę i plus za wykonanie :-)

[darekd]

[darekd]

Obecnie piwo nazywa się "Fest Lager", ma 5,8% alk., ale różni się od opisu powyżej.

W aromacie słodowe tony suszonego, nawet nieco prażonego ziarna, a barwa to klarowny jasny bursztyn.
Wydaje mi się, że zmienił się skład chmielu i nie jest wyłącznie niemiecki. Są tony korzenno-drzewne, trochę ściągające, szorstkie. Goryczka nieprzesadzona. Jest trochę kwasowości.

Tak jak wtedy pasował mi chmielowy profil, a raził trochę słodowy, to teraz jest na odwrót. Bardzo fajna nuta słodowa, pełna z suszonym ziarnem i podpieczoną skórką chlebową, a ten chmiel wprowadza trochę chropowaty dysonans.

Ewidentnie jest to zmieniona receptura. Czytając poprzedni opis, uważam że obecnie jest jeszcze lepsze niż poprzednie, ale mogłoby być lepiej jeśli chodzi o chmiel.
Natomiast w kategorii "marcowe/fest" lager to na krajowej półce chyba trudno znaleźć coś równie ciekawego. Dobre piwo.