Jabłonowo, Mocne (PET)

[szostak]

To nie jest to samo mocne jabłonowskie piwo już poddane pod dyskusję. To coś nowego, ze w zględu na inne dane techniczne i nowatorskie opakowanie.
Ekstrakt 12,1 %
Alkohol 7,2 %
Butelka PET 1 litr.
Zakupione w sklepie forumowicza sklep-piwowara.
Smak bardzo przyjemny; jeden z lepszych wśród piw zwanych mocnymi.
Dziwi poziom ekstraktu właściwy raczej piwom jasnym pełnym.
Mocne jednak jest; czuje się to.
KOMPLETNY BRAK GAZU
Jednak ten brak dla mnie wcale nie był jednoznacznym mankamentem. W przypadku klasycznego piwa jasnego byłby to czynnik dyskwalifikujący. Tutaj-nie. Odgazowanie sprawia, że coś w tym piwie jest. Nie jestem jednak jeszcze pewien, czy to coś to jest plus, czy minus. Muszę spróbować jeszcze raz.

[ART]

albo to pomyłka z tym ekstraktem, albo...

[szostak]

Nie, to nie pomyłka. Kilka razy sprawdzałem na etykiecie, bo też nie chciałem uwierzyć. Wcześniej w temacie piwa w petach te same dane podał Cooper, więc raczej nie jest to pomyłka w druku, bo by zdążyli zmienić. No, chyba że browar podaje niepawdziwe dane dla zmylenia przeciwnika

[ART]

domyślam się że nie pomyliłeś się w odczytaniu tej informacji, może niech Czes się wypowie nt. możliwości uzyskania tak wysokiej zawartości alkoholu w piwie o takiej ekstraktywności.

[pulas]

Zdaje sie, że takie proporcje nie są zgodne z Polską Normą.. Tak przynajmniej wynikało z dyskusji:http://www.browar.biz/forum/showthre...ighlight=norma

[szostak]

Skoro jestesmy przy Normie...to normuje ona zależnosć między stężeniem brzeczki podstawowej wyrażanej w % wag. a stężeniem alkoholu.
I tak dla stężenia brzeczki w zakresie 10,1 - 11,0 % piwo może mieć 3,3 - 5,5 % alkoholu.
Brzeczka 11,1 - 12,0 % to alk. 3,5 - 5,7 %
Brzeczka 12,1 - 13,0 % to alk. 4,2 - 6,2 %
Brzeczka 13,1 - 14,0 % to alk. 4,5 - 6,8 %
Brzeczka 14,1 - 15,0 % to alk. 4,8 - 7,0 %
Brzeczka 15,1 - 16,0 % to alk. 5,3 - 7,8 %, itd.
To cytat z postu Czesa
Wynika więc z tego, że w Jabłonowie albo coś naciągnęli, albo wyhodowali drożdże przetwarzające wodę na alkohol, albo dolewają spirytusu.

[Czes]

To piwo zostało wyprodukowane w oparciu o normę zakładową, a nie PN. W prawym dolnym rogu etykiety znajdziecie zapis: ZN-1/2002/PWO.
PWO oznacza zapewne skrót od piwo wysoko odfermentowane ale mnie kojarzy się to z piwem niekompletnym
W browarze stosuje się dodatków enzymów, których normalnie nie ma w słodzie, a które są w stanie hydrolizować dekstryny brzeczki do fermentowalnych cukrów prostych . Skutek to głębokie odfermentowanie: więcej alkoholu i mniej ekstraktu resztkowego w piwie. Takie piwo najprawdopodobniej będzie smakowo puste, bo dekstryny są nosnikami różnych substancji aktywnych smakowo, a same stanowią o pewnej tresciwosci, gęstosci piwa.
Pierwszym wysokoodfermentowanym piwem Jabłonowa był Imperator.
W te wysokie odfermentowania można zresztą troszkę powątpiewać; browar w Jabłonowie od dawna lubi czarować swoich klientów "dużymi liczbami" i o to chodzi przede wszystkim.
Z brzeczki o stężeniu 12,1 % wag. teoretycznie można otrzymać roztwór (bo trudnoby to nazwać piwem) zawierający do 7,5 % obj. alkoholu.

[szostak]

Spróbowałem jeszcze raz, dodatkowo dzieląc butelkę na pół. O ile wrażenia z pierwszej połowy zblizone do poprzednich, czyli że coś w tym jest, o tyle druga polowa, wypita następnego wieczora kompletnie nie smakowała. Wyprana nie tylko z gazu, ale i smaku.
Wniosek 1: to piwo należy pić za jednym pociągnięciem, albo wcale.
Wniosek 2: jeśli wszystkie piwa w petach będa takowe, to jestem spokojny; przyjmą sie tylko wśród tych, którzy piwem chcą się urżnąć.

[Viktor]

Jabłonowo, Mocne (PET)

Wyraźny smak alkoholowy ( 7,2 %, e.v. 12,1 st), ładny kolor jasnobursztynowy, gazowanie małe, piana lekko kremowa , szybko znika.
Za 1 litr cena 3,8 zł. Powinna być kaucja za te butelki , bo pseudopiwosze masowo wurzucją je tam gdzie chcą.
Etykieta w tonacji zielonej - przy odkejaniu pokrywa się białym nalotem. Czy ktoś wie jak temu zaradzić ?

[Viktor]

Jabłonowo, Mocne (PET)

Dodatkowo zamieszczam scan etykiety

[ART]

baaardzo proszę o dodawanie etykiet pochodzących z akualnie warzonych piw do działu kolekcjonerskiego!

[Viktor]

Jabłonowo, Mocne (PET)

W butelkach plastikowych pojawiło się też MOCNE trochę bardziej mocne - etykieta czerwona ( 8,1 % , e.v. - 14,1 st.). Mimo , że nie przepadam za mocnymi piwami, to jednak MOCNE - mocniejsze było smaczniejsze od MOCNEGO (etykieta zielona), zachowując pozostale jego cechy.
Cena 4,1 zł za 1 l.
Etykieta po odklejeniu pokrywa się białym nalotem.

[gumball]

pilem, dobre

W Championie (dawne globi) na bemowie w wwa piwko to jest w cenie 3.30 za litr co skutecznie mnie skusilo do degustacji.8.1% w zimowy wieczor dobrze dziala i smak tez mi podszedl, niestety oproznilem butelczyne pijac bezposrednio z peta takze nic o kolorku nie powiem. za to bedac na dzialce w wakacje spotkalem sie z butelka 0.33 mocnego, rowniez pozytywne wrazenie.

[becik]

Odp: pilem, dobre

gumball napisał(a)
niestety oproznilem butelczyne pijac bezposrednio z peta

Gumball - jesteś Mistrzem

[pjenknik]

To jest prawdziwy hardcore. Ja nigdy nie byłem taki twardy. Moje gratulacje.