Zamkowy, Brackie

[Rzeszowiak]

Wczoraj z4e znajomym zamówiliśmy brackie w jednej z knajpek w Bielsku - Białej. Brackie było kiedyś moim ulubionym piwem, i mimo, że od pewnego czasu obserwuje spadek jakości tego piwa, to wczoraj byłem w szoku.

Jedyny plus tego piwa to piana, jak dawniej solidna, utrzymuje się do końca, każdy łyk widac na kuflu.

Ale to jedyny plus. Piwo miało bardzo nieprzyjemny stęchły zapach. W smaku dominowała metaliczność oraz nieprzyjemna "apteczna" goryczka. Ogólnie było paskudne.

Moja ocena - 2 (za pianę). Niestety.

[majeure]

Warka z datą do 25.01.2012, dobrze nachmielona, bez metalicznego posmaku, warta polecenia.

[kredens81]

Piłem we wtorek Brackie w Meduzie w Katowicach za 4 zeta. Ma ten metaliczny posmak ale nie jest to wada. Jest smaczne i w porównaniu do Perły Lublskiej, która jest moim piwem studenckim z Lublina jest lepsze

[Rzeszowiak]

W końcu beczka brackiego zawitała do Rzeszowskiej Kuźni, wiec postanowiłem sprawdzić, czy moje poprzednie doznania smakowe związane z tym piwem były jednorazową wpadką, czy też piwo to tak bardzo straciło na jakości.

Kolor oczywiscie bez zarzutu, piana przyzwoita, ale Brackie przyzwyczaiło mnie dawniej do potężnej czapy piany. Zapach neutralny, generalnie to piwo nie miało jakiegoś przyjemnego lub nieprzyjemnego zapachu. W smaku lekka ścierowatość, delikatna ale niezbyt przyjemna goryczka. Piwo dało się wypić, ale absolutnie odrzuca od chęci zamówienia kolejnego.

Moja ocena: -3.

[Javox]

Tępy metal z dużą pianą... wodniste, gazowane z posmakiem granulatu chmielowego... tak było na starcie...
Bardzo średnie... a ten zapach jakby słodowo-piwniczno-gnilny?
Co prawda z każdym łykiem piwo jest jakby lepsze ale niestety nie da się go jakoś zbyt wysoko ocenić...
Jeżeli zrobi się dłuższą przerwę to znowu zaczynamy od blachy...

Na "szybkie ratunkowe" najlepiej z butelki... pewnie będzie OK

[jacer]

Co to jest posmak granulatu chmielowego?

[żąleną]

Prawdziwi twardziele nie piją piwa, tylko chrupią granulat chmielowy.

[Javox]

http://www.eurequa.pl/pl/IX.4.htm

http://twojbrowar.pl/prestashop/840-chmiel-50g-granulat-aurora.html

Jedź np. na wycieczkę do browaru tYSKIEGO i chrupnij sobie to będziesz ten smak miał w każdej potrawie i napoju przez parę dni...

[jacer]

Po co mam jechać jak mam granulat w domu w lodówce. Pytam się co to jest posmak granulatu i czym się różni od posmaku szyszki?

Wątpie aby w Tychach chmielili granulatem więc twoja rada jest do niczego

[Javox]

Nie mówię że chmielą granulatem ale że mają go we wstępnej ekspozycji... tzn nie za szybą... [chmiel-słód-woda...] każdy może chrupnąć...
A jeżeli masz go w lodówce to też chrupnij sobie...
A jeżeli chcesz to mogę tą goryczkę nazwać przemysłową... zadowolony?!

[docent]

Koledze granulat zapewne pomylił się z ekstraktem.

[Javox]

docent napisał: Koledze granulat zapewne pomylił się z ekstraktem.

Co to jest posmak granulatu chmielowego?

? ciekawe... tylko ekstrakt chyba nie może mieć smaku...

[jacer]

A dlaczego niby nie? Ekstrakt chmielowy otrzymuje się z chmielu i używa do chmielenia piw.

[zgoda]

Niem. Hopfenextrakt, cz. chmelovy extrakt - spójrz sobie na etykietę czeskiego albo niemieckiego piwa, to znajdziesz. Chmielenie ekstraktem zmniejsza podatność na psucie się piwa pod wpływem światła (tak przynajmniej mam w mądrej książce Esslingera napisane).

[delvish]

Wątpie aby w Tychach chmielili granulatem więc twoja rada jest do niczego

Jeszcze w w tym roku chmielili m.in. PU granulatem. Wątpie, żeby przestawili się wyłącznie na ekstrakt.