Browar Zakładowy, Sezon Grzewczy

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12765

    #1

    Browar Zakładowy, Sezon Grzewczy

    czyli koźlak z syropem klonowym.

    Ekstr. 16%
    Alk. 7%

    Aromat - no czuć, że jest ten syrop, Tak wyraźny, że już na starcie jest obawa, że to będzie ulepek. W tle jakaś taka trudna do określenia mniej przyjemna nuta (po przelaniu łodygowo-ziemista), która wraz z tą słodyczą niezachęcająco pachnie
    Piana - średniowysoka, trwałość średnia, zostaje długa koronka
    Barwa - miedziano-herbaciana, zamglona
    Wysycenie - łagodne, za małe
    Smak - rozwodniony syrop klonowy, jakieś masło. To że jest to piwo przypomina spóźniona, tępa goryczka. To dość ciekawe uczucie bo najpierw jest budyniowa słodycz, trochę mdława. A jak już cię tak zemdli, że ockniesz się wbity ustami w zachwaszczonej glebie, to zaczynasz się zastanawiać dlaczego zostając ofiarą jakiś dziwnych pseudoeksperymentów musiałeś dodatkowo za to płacić... Zlegający tępy chmiel powoduje, że człowiek kompletnie zapomina, że miał do czynienia z koźlakiem
    Treściwość - ta słodycz daje iluzję, że jest solidna, ale jak na podany ekstrakt to nie jest.

    Wypiłem 3/4 tego produktu i potem wyciągnąłem puszkę Schultenbräu Pilsa z Aldi i dolałem do reszty. Chciałem to dopić do końca, skoro już tak się wykosztowałem. No i okazało się, że było to ze szkodą dla tej belgijskiej marketowej masówki... Chciwość jednak nie popłaca, tym razem do tyłu kolejne 2,99 zł. Poprawiło się tylko wysycenie. Mdlący zapach i ziemistość z zielskiem tak łatwo nie schodzą. Na ten posmaczek to chyba można zwabić dżdżownice przed wyprawą na ryby. I to tyle z pozytywów.

    Pociesza mnie tylko to, że zdaje mi się, iż browar inwestując tyle w ten syrop klonowy (bo zakładam że jest naturalny, mi kojarzy się z syropem klonowym, który lubię) będzie na tym piwie jeszcze bardziej stratny niż ja.

    To piwo symbolizuje wady polskiego kraftu. W opór dodatków, w opór chmielu, a co potem z tego wyjdzie to najmniej ważne.
    Szczególnie dotyczy to "dokręcania" klasycznych stylów. Na szczęście nie jest to zasada, bo pity niedawno wiedeński lager od innego kraftowca zrobił na mnie odwrotne wrażenie:



    To że wybierając nasze piwo kraftowe czujesz się jak na polu minowym, to też jest wciąż cecha krajowego rynku.

    Ogólna ocena: ndst
  • Pancernik
    Pułkownik Chmielowy Ekspert
    🥛🥛🥛🥛🥛
    • 2005.09
    • 9800

    #2
    Dzięki za ostrzeżenie.
    Jak znam siebie, pewnie bym się skusił.
    Lubię konkretne dolniaki (m.in. koziołki), ten browar...
    Tym razem jednak zachowam daleko idącą rezerwę .

    Comment

    Related Topics

    Collapse

    • darekd
      Pinta Barrel, Immensity
      darekd
      Imperialny stout z kawą, wanilią i syropem klonowym.

      Ekstrakt 35% (!),
      Alk. 13,0%

      Uwarzone w kooperacji z browarem Forager (Rochester – Minesota – USA).
      18 miesięcy w beczce po bourbonie Heaven Hill, w którym następnie leżakował syrop klonowy

      https...
      2022-02-27, 00:22
    • darekd
      Founders, Curmudgeon's Better Half
      darekd
      https://foundersbrewing.com/our-beer...s-better-half/

      Jeden z "old ale" z tego browaru. Ten warzony z melasą i leżakowany w beczce Maple Syrup Bourbon wydawało mi się, że w beczce po burbonie z syropem klonowym. Jednak syrop klonowy widnieje też jako składnik...
      2019-03-20, 22:45
    • darekd
      Gruut, Maîtresse
      darekd
      Browar Z Gandawy, warzy gruity. Zamiast chmielu użyto zioła.

      Piwo zimowe z dodatkiem chilli i syropu klonowego.

      Alk. 7,0%

      Aromat - owoce, syrop w typie karmelu
      Piana - średnia, umiarkowanie trwała
      Barwa - ciemny bursztyn
      Wysycenie...
      2020-01-21, 00:53
    • Brandis
      Podwójny Brewkit i syrop z sosny.
      Brandis
      Kupiłem po okazyjnej cenie dwa brewkity coopers lager(okazjonalna bo za 2 sztuki tylko 50 PLN a wada jest to ze ktoś zakosił drożdże ) i tak się zastanawiam czy lepiej zrobić piwo z 2 brewkitów (będę używał drożdży S-04 ) czy tez lepiej tradycyjnie 1 brewkit i jeden ekstrakt słodowy...
      2018-01-25, 16:34
    • darekd
      First Craft Beer, Fake Coffee
      darekd
      Myślałem, że ten budapesztański browar to kontraktowiec, ale okazuje się, że mają własny browar, o którym pisał Volker na swoim blogu:

      http://blog.brunnenbraeu.eu/?p=15746

      Piwo określili jako breakfast stout

      Ekstr. 20,5%
      Alk. 8%
      IBU 50
      ...
      2019-11-15, 01:12
    • Loading...
    • Koniec listy.
    Przetwarzanie...