Wrowar, Black River

Collapse
X
 
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • darekd
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🍺🍺🍺
    • 2003.02
    • 12763

    #1

    Wrowar, Black River

    Wrowar to następca browaru Cześć Brat z podwrocławskiego Jelcza-Laskowic. Ruszyli w tym roku.

    Oatmeal Stout, 4,6% alk.
    Aromat – słodowy, palony, bardziej kakao niż czekolada a paloność w kierunku kawowych niuansów
    Piana – średnia, nie jest zwarta, nietrwała, szybko całkowicie znika
    Barwa – smolisto-bardzo ciemno brązowa zmętniona
    Wysycenie – umiarkowane, musujące
    Smak – słodowy z bardzo wyraźną palonością. W składzie są płatki owsiane, ale nie czuć tego, brak jest związanej z nimi miękkości. Chyba najbardziej czuć mocną kawę z wysoką wytrawnością i paloną goryczką. Jak to zwykle bywa w takich przypadkach po kilku łykach w ustach pozostaje już wyraźna, zalegająca kwasowość.
    Treściwość – pełne
    Ciężko pijalny stout. W składzie ponadto palony jęczmień i chyba jego nadmiar w zasypie zniwelował to, co dać miały płatki owsiane. Poniżej poprawności, ale da się zmęczyć. Preferowani odbiorcy to miłośnicy parzuchy (kawy plujki), spalonych tostów i węglowej skórki ziemniaka z ogniska. Czyli jakieś grono jest.

  • e-prezes
    Generał Wszelkich Fermentacji
    🥛🥛🥛🥛🥛
    • 2002.05
    • 19293

    #2
    Pytanie czy korygowali kwasowość ew. czy nie przesadzili z palonymi składnikami. Stout owsiany mimo cech stouta jest bardziej miękki. Z twojego opisu bardziej na dry stouta się jawi.
    Ostatnia zmiana dokonana przez e-prezes; 2024-12-30, 15:28.

    Comment

    • darekd
      Generał Wszelkich Fermentacji
      🍺🍺🍺
      • 2003.02
      • 12763

      #3
      Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika e-prezes
      Pytanie czy korygowali kwasowość ew. czy nie przesadzili z palonymi składnikami. Stout owsiany mimo cech stouta jest bardziej miękki. Z twojego opisu bardziej na dry stouta się jawi.
      Zgadzam się. Owsianej miękkości brakowało, piwo było wytrawne, kwasowość od palonych składników (może palony jęczmień może słód, nie wiem).

      Comment

      Related Topics

      Collapse

      Przetwarzanie...