Jabłonowo, Piwo Zielone

[breslauer]

Nie znam niestety ani zawartości alkoholu, ani ekstraktu. Pryzznam, że po raz pierwszy zobaczyłem takie piwo, a piłem je z beczki w Częstochowie.

Barwa zgodnie z nazwą intensywnie zielona (być może chodzi o skojarzenie z irlandzkimi łąkami), może trochę za mała piana. Zarówno w zapachu, jak i w smaku czuć lekko miętę – daje to piwu wspaniałą rześkość. W smaku poza tym goryczkowo-słodowe. Jak jeszcze trochę popracują nad tym piwkiem, to będzie to rewelacja na rynku. Na razie mocne 4.

[robox]

Piwo to piłem jakiś czas temu, także z beczki, w małej miejsowości Czersk koło Warszawy. Naprawdę rewelacja, od właścicielki dowiedziałem się, że piwo jest warzone jest w małych ilościach, a co się z tym wiąże mało dostępne (podobno w Warszawie jest lub było w dwóch miejscach). No i tylko z beczki.

[e-prezes]

a czy jest to piwo z dodatkiem niebieskiego likieru pomarańczowego?

[breslauer]

e-prezes napisał(a)
a czy jest to piwo z dodatkiem niebieskiego likieru pomarańczowego?

Wiesz, trudno mi powiedzieć. Na pewno nie jest nic dolewane po nalaniu do kufla. Ono jest lane zielone bezpośrednio z beczki. Co jest tam w środku - to już chyba jak na razie słodka tajemnica browaru Jabłonowo.

[witkowskiartur]

Piwo zielone jest owszem tylko z beczki, przynajmniej ja nie widziałem w innej wersji, co do dostepności, to jednak mozna je dostać w nieco wieksszej ilości miejsc. ja widzialem zielone piwo, na Grochowskiej przy Rondzie Wiatraczna - knajpa nazywa się Belfast, w Falenickiej Kuźni, nie licząc dodatkowo Irish Pub'u na Miodowej.
Jezeli chodzi o proces uzyskiwania zielonej barwy, znajomy opowiadał mi, że jest to zwykła jabłonowska "16" barwiona niebieskim likierem. My kiedys zrobiliśmy zielone piwo dodając do Królewkiego pare kropel kurakao.

[breslauer]

witkowskiartur napisał(a)
Jezeli chodzi o proces uzyskiwania zielonej barwy, znajomy opowiadał mi, że jest to zwykła jabłonowska "16" barwiona niebieskim likierem.

No jeśli tak to robią, to nie wysilili się zbytnio ...

witkowskiartur napisał(a)
My kiedys zrobiliśmy zielone piwo dodając do Królewkiego pare kropel kurakao.

Parę kropel ?? Najlepiej dodawać od razu całą 50-tkę lub 100-tkę. A pasuje też Blue Bols.

[ART]

w Berlinie rok temu zostałem nieco zaskoczony: aby powstał zielony w kolorze Berliner Weisse (kolor jasno żółty), dodawano do niego... ZIELONEGO syropu (był to WaldmeisterSirup - ciekawe jaki to jest odpowiednik w polskim języku...)

czy zatem konieczne jest aby do Belfasta (ehm, jasnej 16-tki) był dodawany "sok/barwnik" w niebieskim kolorze?

[Czes]

Piwo barwione jest po prostu jednym z niebieskich barwników spożywczych. Daje to lepszy efekt i wymaga użycia znacznie mniejszej ilosci barwnika niźli w przypadku stosowania barwnika zielonego.

Breslauera skojarzenia z lekką miętą są pouczającym wynikiem autosugestii

[witkowskiartur]

Niestety podejrzewam, że browar jabłonowski robi zbyt mało wyrafinowane piwa (no może za wyjątkiem Belfasta, który jest pyszny), by bawić się w coś innego niż barwienie chemikaliami. A co do barwnika w kolorze niebieskim, to o ile dobrze pamietam, to wykorzystuję sie tu ten sam efekt jak w drukarkach atramentowych - kolor podstawowy (zielony) uzyskuje się ze zmieszania w odpowiednich proporcjach kolorów uzupełniających. Dlatego po zmieszaniu żółtego z granatowym wyjdzie zielony.
Fachowcy wam to wytłumaczą lepiej

http://vb4all.canpol.pl/teoria/iso2/funkcje/rgb.htm

pozdrawiam

[breslauer]

Uzasadnienie mojej oceny w pierwszym poście w temacie.

Moja ocena: [4]

[becik]

Czemu to piwo nazywacie Belfast Zielony skoro od zawsze i wszędzie było nazywane po prostu "Piwo Zielone"? Jak widać po zaw. ekstr. jest to dobarwiany jakiś Pilsener.

[becik]

http://www.browar.biz/kolekcjonerstwo.php?id=363&s=

[Czes]

Nazwa Belfast Zielony jest nie od rzeczy!
Belfast i Zielone to zapewne technologicznie to samo piwo typu lager(14-tka): pierwsze jest barwione karmelem amoniakalnym a drugie niebieską farbką.

[witkowskiartur]

jest to dobarwiany jakiś Pilsener

No jeżeli jużmamy być tacy drobiazgowi, to pod odsyłaczem kryją się dwie wiadaomości:

po "składnikach" widać że jest to 16

czyli jabłonowo 16
a na etykiecie stoi extrakt 14,1 czyli Pilsner mocny.

Ale przecież to nie ma znaczenia, jeżeli piwo jest smaczne i zdrowe.

[breslauer]

becik napisał(a)
Czemu to piwo nazywacie Belfast Zielony [...] ?

Głowy nie dam, ale chyba taki był napis na nalewaku w miejscu, gdzie to piwo piłem, a poza tym tak nazywała je obsługa tegoż lokalu.