Zamkowy, Żywiecki Porter

[qberts]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Kolor nieprzejrzysta czerń, pod światło ciemnowiśniowe refleksy, bardzo ładny. [5]
Piana: Bardzo ładna, karmelowa, drobnopęcherzykowa, pozostaje w postaci cienkiej warstwy do samego końca konsumpcji, pozostawia ładne ślady na szkle. [4.5]
Zapach: Zbyt mało intensywny, dominuje zapach palonego słodu, słodowy, nuty alkoholowe przebijają pod koniec picia, po nagrzaniu piwa. [4]
Smak: W smaku zdecydowanie treściwe(ale czegóż innego można się było spodziewać po 22), dominuje smak palonego słodu, słodowy, w głębi kawowe nuty, wszystko otacza wyraźna goryczka zalegająca dość długo w ustach, posmak alkoholowy na odpowiednim dla bałtyckiego portera poziomie. [4.5]
Wysycenie: Jak na portera odpowiednie, no może minimalnie za małe. [4.5]
Opakowanie: Bardzo udane, świetne zestawienie kolorów, wyróżnia piwo spośród innych, wszelkie niezbędne informacje na kontretykiecie. [5]
Uwagi: Na pewno jeszcze do niego wrócę, bardzo przyjemny porter bałtycki, szkoda, że coraz mniej piw tego gatunku na naszym rynku.

Moja ocena: [4.375]

[jacer]

Zakupione dziś w sklepie a alkocholami w Wołowie.

Piana: gęęęsta, ciemna drobnobąblowa, dlugo utrzymuje się jako dywanik,
kolor: czarny, pod światło baaaardzo ciemno-buraczkowy, rubinowy, klarowny,
zapach: paloność
smak: paloność, posmaki kawowe, goryczka ujawniająca się z czasem, alkohol niewyczywalny,
wysycenie: dobre, nic nie straciło podczas dlugiego picia,

Dobre tak na 4+, pierwszy raz piłem to piwo, jednak niedawne spotkanie z Porterem Pardubickim dało mi więcej doznań smakowych

[cielaq]

Ocena z ARTomatu

Kolor: kolor podchodzący pod brązowy, spodobał mi się bo za często nie stykam się z porterami [4.5]
Piana: dużo piany i to właśnie lubię w piwach [5]
Zapach: lekki aromat karmelu [5]
Smak: nawet mi smakowało ale czuć drewno jak sie wsmakuję dlatego ocenka zaniżona [3.5]
Wysycenie: średnio nasycony, taki stopień CO2 lubię w piwach nie jest za dużo ani za mało [4.5]
Opakowanie: ładna ciemna butelka ale ciekawi mnie jakby wyglądał w jasnej butelce [4]
Uwagi:

Moja ocena: [4.3]

[ryhoo]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Ciemny i to bardzo , pod świtło podchodzi pod wisniowy , moim zdanie ideał koloru [5]
Piana: tu jednak rozczarowanie , na początku piekna ciemna piana , niestety szybko znika , zostaje niewielka otoczka [3.5]
Zapach: Myśle że zapach jest jeden z lepszych w porterach , choć jak dla mnie za bardzo czuć woń alkoholu [4.5]
Smak: Pierwszy łyk zawsze mnie troche odrzuca ,mocny kawowy posmak z delikatnym prawie niewyczuwalnym samkiem karmelu,najlepszy smak osiąga przy bardzo mocnym schłodzeniu [4.5]
Wysycenie: jednak za bardzo nasycone,szczególnie jest to widoczne pijąc z butelki [4]
Opakowanie: w porównaniu z innymi porterami bardzo mi sie podoba ,czytelna i dobre info na kontretykiecie [5]
Uwagi: Przez długi czas był to dla mnie ideał portera,i zawsze po cześci nim zostanie.Mysle że jako jedyny w polsce ogólnodostępny porter bardzo dobrze sie spisuje

Moja ocena: [4.425]

[Latarnik]

Smak: Pierwszy łyk zawsze mnie troche odrzuca ,mocny kawowy posmak z delikatnym prawie niewyczuwalnym samkiem karmelu,najlepszy smak osiąga przy bardzo mocnym schłodzeniu [4.5]

To co piszesz oznacza tylko, ze Portery bałtyckie nie są twoim ulubionym gatunkiem piwa.
Bardzo mocne schłodzenie takiego piwa do minimum ogranicza doznania smakowe jakie może ono zaoferować, może jest ich po prostu za dużo dla Ciebie.
Najlepsza temperatura do serwowania portera bałtyckiego to 10°-13°C i jest to 2x wyższa temperatura niż zalecana do piw jasnych.
Nie martw sie do porterów trzeba dojrzeć.

P.S.
Dodałem swoje uwagi by Twoje stwierdzenia nie zmyliły innych użytkowników tego forum, którzy będą kiedyś chcieli go spróbować.

[ryhoo]

Co do tego ze mnie odrzuca to tylko sie tego portera tyczy,co do schłodzenia to sie zgodze juz od kilku osób słyszałem takowe spostrzezenia,bo mam stosunkowo niewielki staż w piciu porterów.Niemniej jednak dziekuja za uwagi i pozdrawiam

[delvish]

Najlepsza temperatura do serwowania portera bałtyckiego to 10°-13°C i jest to 2x wyższa temperatura niż zalecana do piw jasnych.

Bardzo ciekawe, bo najczęściej zalecana temperatura spożycia zwykłego pilsa to 8°-12°C

[Latarnik]

Najczęściej to w kwestii temperatury prowadzi sie bezproduktywne dyskusje.

Gdybyś zagłębił sie w ten temat to wiedziałbyś, ze serwowanie piwa rozpoczyna sie już od 4°C , większość piw powinno sie podawać w temp. 7°C - 10°C, a np Icebocki i Portery bałtyckie w temp 10°C - 13°C .
I mowie tu o temperaturze podania piwa, które powoli, w trakcie picia sie ogrzewa i uwalnia swój bukiet.

ryhoo napisał " najlepszy smak osiąga przy bardzo mocnym schłodzeniu "

Nie mogę sie z tym zgodzić.

[delvish]

Gdybyś zagłębił sie w ten temat to wiedziałbyś, ze serwowanie piwa rozpoczyna sie już od 4°C , większość piw powinno sie podawać w temp. 7°C - 10°C

A dziękuję zagłębiłem się już ładną chwilę temu owszem w 4°C zaleca się podawanie niektórych gatunków piw ale raczej nie są to piwa jasne pełne typu pilzneńskiego. Te jak zaleca się spożywać od ok 7°C-8°C nawet do 12°C, choć bardzo często pojawia się wspomniane przez ciebie 10°C. Moja uwaga dotyczyła tego, że ktoś czytając twojego posta mógłby dojść do wnioksu że skoro dla portera bałtyckiego idealna temperatura degustacji to 10°C-13°C to 2x niższa to będzie 5°C -7,5°C, a więc IMHO za niska dla zwykłego piwa jasnego pełnego, ledwo mieszcząca się w dolnych stanach widełek, o których było powyżej.

ryhoo napisał " najlepszy smak osiąga przy bardzo mocnym schłodzeniu "
Nie mogę sie z tym zgodzić.

Ja również

[ryhoo]

Co do temperatury przyznaje racje ,spróbowałem w temperaturze 10 stopni i o wiele lepiej smakowało,także poprawiam sie w stwierdzeniu że najlepiej smakuje mocno schłodzony gdyz to nie jest prawda.Dziękuje z tego miejsca Latarnikowi za informacje dotyczącą idealnej temperatury dla portera-cóż człowiek całe życie sie uczy

[Qbasmuggy]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Czerń lub jak kto woli bardzo głęboka ciemna wiśnia. [5]
Piana: Ładna, ciemna, drobnoziarnista szybko znika ale pozostaje cieniutki dywanik [3.5]
Zapach: Coś a'la palony karmel [4]
Smak: Wyczuwalna, ale nie za mocna goryczka. Posmak kawowo-karmelowy. Nie czuć alkoholu [4.5]
Wysycenie: Wg mnie ciut za słabe, ale generalnie mieści się w normie [4.5]
Opakowanie: Poprawne, zawiera wszystkie niezbędne informacje [4]
Uwagi:

Moja ocena: [4.225]

[tymah]

Porter żywiecki po ogrzaniu jest, imo, wstrętny. Smakuje jak ciepła, rozwodniona krew.
Za to odpowiednio schłodzony jest zaprawdę pyszny!

[Pancernik]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Brązowy piękny, pod światło nieprzejrzysty. Eeeeee... kstraklasa . [5]
Piana: Nawet nie beżowa. Po prostu BRĄ-ZO-WA! Drobna, ale są też większe pęcherzyki. Opada powoli, zostawiając fajoski, strzępiasty ślad. [4.5]
Zapach: Niezbyt mocny zapach palonego słodu. Po wrażeniach wizualnych nieco się zawiodłem... [3.5]
Smak: Najpierw słód, potem pojawia się i rozwija goryczka, przejmuje dominację i pozostaje na języku i podniebieniu. [4.5]
Wysycenie: Porterowe, dla mnie nieco za małe. [4]
Opakowanie: Piękne. Mimo swej koncernowości. Klasyczne barwy brązu, czerwieni i starego złota. sŚliczny kapsel, na kontrze dorodna Cieszynianka (?). Czegóż chcieć więcej?... [5]
Uwagi: Koncern. No, niby koncern.
A i tak jest bardzo w porządku, z pewnością (dla mnie, ofkors) z nie zagrożoną pozycją na porterowym podium.

Moja ocena: [4.175]

[delvish]

Uwagi: Koncern. No, niby koncern.

A tam koncern. Technologia Panie tradycyjna to i produkt dobry

[woosaa]

Ocena z ARTomatu

Kolor: bardzo ładny ciemny rubin [5]
Piana: na poczatku ofita i ciemnokawowa,z biegiem czasu coraz jasniejsza,do końca trzyma sie ładny dywanik [4.5]
Zapach: intensywny,przypalony słód i jakby lekko słodawy jakiś aromacik [4.5]
Smak: wybitnie mocny,dobra goryczkowatość łączy się z dobrze wypalonym słodem i małym dodatkiem karmelu [4]
Wysycenie: w sam raz jak dla mnie [4.5]
Opakowanie: bardzo fajnista etykieta w ciemnej tonacji z kontrą,fajny kapselek,podane informacje o produkcie [5]
Uwagi: Co tu pisać? Po prostu trza spróbować! PZDR

Moja ocena: [4.35]