Zamkowy, Żywiecki Porter

[becik]

no i przyszła pora na ....
kolor - piękny, prawie czarny-nieprzenikniony z mahoniowymi refleksami
piana - kremowa, gęsta, drobna, dlugo sie utzymuje
gaz - ciut za mało
zapach - słabo wyczuwalny, jednak da sie wyczuć palone słodowe nutki
smak - perfekcja, delikatny ale czuć moc drzemiącą w piwie, w końcowej fazie "łyczka" mocno wyczuwalna gorycz, przyjemna słodowo gorzka lepkość na ustach
opakowanie - na piatkę

ogólnie bardzo dobre piwo, jakby podgazowali byłoby perfekcyjne

Moja ocena: [4.6]

[bury_wilk]

Cieszyńska wersja Porterka Żywieckiego przypadła mi do gustu. Moim zdaniem jest nawet lepsza od oryginału. Kolor bardzo ciemny, pod światło rubinowy i klarowny, z głębią, połyskiem i duszą. Piana beżowa, drobnoziarnista, równa i trwała. Nasycenie raczej niewielkie, ale ja więcej nie potrzebuję. Zapach bardzo intensywny i bardzo elegancki, tupowo porterowy, słodkawo karmelowo przypalony. Smak też przedni. Słodkawa nuta złamana wyraźną, ale nie przesadzoną goryczką, "kawa" charakterystyczna, świetnie wyważona. Opakowanie eleganckie, charakterystyczne i dopracowane. 0,5 punkta odejmuję mu jedynie dlatego, że jak dla mnie możnaby bardziej podkreślić, że jest to piwo z Zamkowego.
Wypiłem z niekłamaną przyjemnością.

Moja ocena: [4.675]

[Pinio74]

Zakupione w sklepie "AS" PSS Społem, 3,69 zł za butelkę 0,5 litra. Bardzo dobre piwo, o pięknym, ciemnym, brązowo-rubinowym kolorze. Piana po prostu wspaniała, chyba po raz 1 daję "5" za pianę z polskiego piwa. Gęsta, kremowa i bardzo długo się utrzymująca (przez chwilę szukałem nawet "widgeta" w środku ). Nasycenie CO2 troszkę zbyt małe. Zapach bardzo kawowo-palony. W smaku na pierwszy plan wysuwają się wytrawne nuty palonego słodu, posmak karmelu i delikatna słodycz pojawiają się na końcu każdego łyka. Opakowanie klasycznie ładne, wszystko do siebie pasuje (nawet pojemność butelki). Napewno jeden z lepszych polskich porterów. Dobrze, że nie ma problemu z dostepnością, bo zbliża się zima.

Moja ocena: [4.55]

[Twilight_Alehouse]

O opakowaniu nie bedę się rozpisywał, bo nic się nie zmieniło. Moją oceną można znaleźć przy porterze żywieckim z Żywca.
Kolor też piękny, bardzo ciemna czereśnia.
Piana lepsza. Wysoka, gęsta, trwała, dużo jej osadza się na ściankach. Brunatna i wygląda jak warstwa śmietanki.
Zapach palony, ale też jakby orzechowy. Dużo silniejszy niż w żywieckim.
Gaz świetny jak na portera.
Smak bardzo złożony, nie tak wytrawny jak w żywieckim. Czuć alkohol, ale ładnie się on miesza z innymi smakami. Poza tym nutki palone, również te zaskakujące orzechowe.

To musiało się kiedyś stać... Ocena 5.0.

Moja ocena: [5]

[cielak]

[QUOTE]Twilight_Alehouse napisał(a)
...To musiało się kiedyś stać... Ocena 5.0.

To nam kolega za szalał!

[Twilight_Alehouse]

cielak napisał(a)
To nam kolega za szalał!

Sam się zdziwiłem
Choć porter żywiecki z Żywca był blisko.

[zythum]

Piana tworzy się sporą czapą ale niestety jest zbyt mało zwarta i za szybko opada. Kolor - czarne jak smoła - tak być powinno. Nasycenie bardzo dobre - nie przegazowane a jednak orzeźwia. Zapach delikatnie słodowy ale za mało wyrazisty. Smak - całkiem całkiem, delikatnie słodowo-palony karmel. Można się przyczepić do tego, że jest zbyt mało treściwe a smak jest zbyt delikatny jak na porter.Opakowanie - świetnie dopasowane i zachęcające do kupienia. Ogólnie jest to niezłe piwo ale nie dorównuje staremu porterowi żywieckiemu. Zbyt łagodne, brak charakterystycznego smaku palonego jęczmienia. To w ogóle ostatnio taka tendencja - portery stają się łagodniejsze w smaku, tracąc swoją treściwość i charakterystyczność. I tak jednak pozostają najceikawszymi polskimi piwami.

Moja ocena: [3.95]

[Sven]

Wzrokowo, zapachowo prawie takie same jek porter żywiecki.
Smakowo jednak jest spora różnica, nie jest tak wytrawny, nie ma tej nie wszystkim odpowiadającej napaści słodem palonym na organy smakowe. Ogólnie złagodniał w stosunku do żywieckiego, co nie uważam absolutnie za błąd. Raz za czas wypić można, jednak odrobinka słodyczy więcej nie byłaby zła.

[Czapayew]

Z radością zauważyłem go w koncernowej witrynie w LEWIATANIE na dąbrowskim Redenie. Otwarty rozczarował jedynie pianą - choć długo sie utrzymywała, to w grubości swej była mikra. Zapach słodowy, smak - przyjemny, palony, goryczka zostaje w ustach dłużej. Kolor - czarrrrny że hej.
Z chęcią sięgnę po raz kolejny (Vivat Browar Zamkowy !!!)

Moja ocena: [4.575]

[lzkamil]

Dostałem od Dzika - dzięki!
Nie piję razem z orginalnym żywieckim więc trudno o obiektywne porównanie ale z pamięci stwierdzam sporą różnicę.
Kolor ciemnobrązowy, pod światło przejrzyste (4.5)
Piana dosyć trwała, drobnobąbelkowa, zostawia długo się utrzymujący dywanik (4)
Nasycenie całkiem wyraźne ale nie nachalne, idealne dla portera (5)
Zapach intensywny, owocowy, palonosłodowy, chmielowy (4.5)
Smak na początku przypomina goryczkową wytrawność portera z Żywca, mocno spalony słód, może minimalnie za mocno wyczuwalny alkohol (tylko na samym początku, później już nie), czuję złożony smak mleczno-gorzko-wiśniowej czekolady i nieznany mi w żadnym innym porterze chlebowo-słodowy posmaczek. Bardziej złożony i ciekawszy od orginału z Żywca (5)
Opakowanie - butelka 0.33 lub 0.5 l, klasyczne żywieckie, bardzo ładne etykietki, muszę odjąć punkty za to że miejsce warzenia (Cieszyn) napisane drobnym drukiem jakby GŻ wstydziła się swoich działań (4)
GŻ rzeczywiscie niech się wstydzi swojej polityki ale tego portera cieszyńscy piwowarzy nie muszą się wstydzić, a wręcz przeciwnie!
Dla mnie porterowe mistrzostwo świata

Moja ocena: [4.65]

[lzkamil]

Właśnie wypiłem zaraz po łódzkim więc mam świeże porównanie. Oba są zdecydowanie wytrawnymi porterami. Goryczkowa wytrawność łódzkiego jest bardziej owocowa, cieszyńskiego bardziej palono-kawowa, co pamiętam z portera warzonego w Żywcu. Cieszyński jest jakby łagodniejszy, mimo wszystko bardziej słodowy od żywieckiego (mniej odfermentowany?) co mu chyba wychodzi na korzyść. Stawiam go na równi z łódzkim, chociaż są zdecydowanie różne.

[cielak]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Smoła, kawa, nic nie widac bo tak czarno. [5]
Piana: Z początku duża, lecz szybko opadła pozostawiając maluteńkie plamki. W porównaniu do mojego ideału (Porter Boss) to dramat! [3]
Zapach: Słaby(jak na portera), słodowo-palony, lekko alkoholowy [4]
Smak: Palony, kawowy, słodowy. Lecz mało wyrazisty. Brak mi goryczki pojawiającej się po kilku sekundach od przełknięcia. Ale może być. Czuć posmak alkoholu, ale nie natrętny. [4]
Wysycenie: Bardzo słabe. [3]
Opakowanie: Dwa słowa. Czarne, porterowe. [5]
Uwagi: Ostatnio portery mi posmakowały, a więc zakupiłem i Żywieckiego warzonego w Cieszynie. Cena 3,99 w "intermarche". Kolor piękny, opakowanie też, zapach i smak ujdzie (chodż bardzo mi brakuje tej goryczki po pierwszym łyku), ale CO2 i piana to wstyd.
Moim zdaniem nie ma jak porter z "Boss'a" i "Łodzi"

Moja ocena: [3.95]

[Pinio74]

Wczoraj po raz kolejny skosztowałem tego portera, tym razem trochę przeszkadzał zbyt wyczuwalny alkohol. Żywiecki porter z Żywca był wg mnie równiejszym piwem (chodzi o smak poszczególnych partii). Ten z Cieszyna ma pewne "wahania formy", są partie wybitne, są trochę słabsze, ale poniżej dobrego poziomu nie schodzi.

[Shlangbaum]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Czarny jakto porter [5]
Piana: Lichotka, nie za gęsta, nie za sztywna, krótko się trzyma, dobrze, że wogóle jest [5]
Zapach: Czuć tylko tyle, że to piwo i że porter ale bukiet bardzo ubogi, więc żenujący jak na browar z takimi tradycjami... [3]
Smak: j.w. [3]
Wysycenie: -Dzień dobry, zastałem CO2.
-Nie ma go dzisiaj.
-Przepraszam, spróbóje innym razem. [1]
Opakowanie: Ładne, pasuje do tego piwa, tyle, odziwo nawet na etykiecie o Cieszynie wspominają [5]
Uwagi: I tak PORTER STRZELCA jest lepszy.....i tańszy

Moja ocena: [3.3]

[Lacriferno]

Najlepiej dostępny i zarazem jeden z lepszych porterów, jake zdarzyło mi się pić. Browarowi Zamkowemu, jak widać, nie zaszkodziło przejęcie przez GŻ. Pozostaje mieć tylko nadzieję, że z biegiem czasu też nie zaszkodzi. Nie zdarza mi się zaczynac dnia bez mocnej kawy, więc dlaczgo miałbym nie kończyc go Żywieckim Porterem? Wszak barwą te dwa napoje są sobie równe . Tyle, że przyjemność tego picia tego drugiego o wiele większa.