Ciechanów, Miodowe

[Czes]

No...nie obędziesz się w takim razie bez syntetycznego aromatu miodowego (zwanego pospolicie "chemią"), którego będziesz musiał użyć nie za dużo i nie za mało

[Seta]

Wiem, aczkolwiek chciałbym, aby w innych piwach tylko tego typu "chemia" była...
A w domu eksperymentuję ze sztucznym miodem... Generalnie chyba łatwiej sztucznie nagazować niż zrobić taki aromat...

[artur2]

Zobacz ten wątek. Jest tam mowa o tej "chemii":

http://www.piwo.org/forum/p25472-14-09-2009-20-05-59.html#p25472

[Seta]

Czytałem. Ale to są gdybania - Czes może wiedzieć więcej.

...ale Czes pewnie nie powie...

EDIT: Poza tym ten sztuczny aromat pewnie jest też w miodzie sztucznym, który ostatnio stosowałem...

[artur2]

Ktoś pierwszy musi sprawdzić. I opisać na forum.

[supersklep]

To miodowe jest niebezpieczne wystrzeliło już 2szt na półce i jedna w lodówce sypiąć odłamkami butelki do okoła jak granat !. Może Czes coś wie na ten temat ?

[Czes]

Miód sztuczny to inwertowana sacharoza: równomolowa mieszanina glukozy i fruktozy + aromat właśnie. Za aromat "robią" głównie estry kwasu fenylooctowego.
Nasi dzielni producenci piw miodowych po aromat sięgają powszechnie (może z wyłączeniem browarów restauracyjnych).

Sądząc po eksplodujących butelkach Ciechan do swego miodowego najwyraźniej używa i miodu. Używa jakoś nieudolnie. Miód naturalny jako taki jest siedliskiem dzikich drożdży a i bakterii i przed użyciem powinien być porządnie spasteryzowany.
Nie wiem kiedy jest dodawany, jeżeli przed pasteryzacją w butelce, to widać, że tej butelce aplikuje się niedość PU.

Jeżeli Ciechan nie zrewiduje swojej praktyki, to prędzej czy później dojdzie do tragicznego wypadku!

[wilko]

Ocena z ARTomatu

Kolor: miodowe również z koloru, bardzo ładnie mętne [5]
Piana: obfita przy nalewaniu, dość szybko dziurawieje i opada do cienkiej warstewki, a potem strzępków. Osadza się na szkle [3]
Zapach: wyraźnie słodkie miodowe nuty, kwaskowość - orzeźwiający [4.5]
Smak: słodowo-miodowe, goryczka niewielka co jak dla mnie pasuje do takiego piwa. Trochę słodkie [4]
Wysycenie: w sam raz. Mimo mętności piwa widać w szklance lecące ku górze sznurki bąbelków [5]
Opakowanie: proste ładne i czytelne plus komplet informacji. Tylko kapsel niestety golas [4.5]
Uwagi:

Moja ocena: [4.2]

[krejzol]

Nie poczytałem forum i mam za swoje. Dotychczas nie miałem problemów z Miodowym, piłem parę sztuk i nigdy nie było problemów z wybuchaniem butelek czy pienieniu po otwarciu. Dzisiaj zaś po otwarciu spora zawartość butelki po prostu wykipiała. Szkoda, bo to jest naprawdę dobre piwko, ale czytając wasze opinie i mając ufajdaną miodowym pół kuchni na razie sobie je daruje.

Potwierdzam też objawy smakowe zbytnio przefermentowanej sztuki opisane przez kopyra (obniżona słodycz, większa goryczka, szczypanie na czubku języka).

[piowen]

Ocena z ARTomatu

Kolor: mętny, miodowy, ale bez wyrazu, jakby zamglony. [4]
Piana: ładnie uformowana w postaci drobnych pęcherzyków, szybko znika i zaznacza swoją obecność jedynie białymi plamami na powierzchni piwa. [3]
Zapach: intensywny, naturalny miód, bardzo zachęcający. [4.5]
Smak: po doznaniach zapachowych nie można się było rozczarować. Bardzo delikatny, świeży, naturalny smak miodu, stonowany gdzieś w oddali z nieśmiałą i skromną goryczką. Piwo lepi podniebienie, rozgrzewa, a zarazem sprawia wrażenie bardzo lekkiego w spożyciu. [4.5]
Wysycenie: dla mnie idealne. Większa ilość bąbelków mogłaby przytłumić te miodowe posmaki. [5]
Opakowanie: Schludnie, zgrabnie, w ciepłej, żółtej tonacji. Odpowiednia etykieta do tego rodzaju piwa. [4]
Uwagi: Miłe zaskoczenie, ponieważ miałem wcześniej niezbyt udane próby z piwami miodowymi. Tutaj wszystko sprawia wrażenie bardzo naturalnego , wręcz przyjaznego dla zdrowia produktu Data do spożycia 27.01.2010.

Moja ocena: [4.325]

[skitof]

Ciechan Miodowe. Ostatnio odnosi ogromne sukcesy. I można powiedzieć same sukcesy. W swojej kategorii i nie tylko.
1 miejsce na I Konsumenckim Konkursie Piw Bractwa Piwnego 2008
1 miejsce na XII Jesienne Spotkania Browarników
1 miejsce w Plebiscycie Browar.biz
i ostatnio Piwo Roku 2009 wg Bractwa Piwnego

Trzeba przyznać, że rzadko zdarza się takie bezkonkurencyjne zwycięstwo i zgodność konsumentów i jurorów. Jedynie do Chmielaków Krasnostawskich ma Miodowe pecha. Ale i wyniki specyficzne: Miodowe przegrywa z Desperados, Freeq Red Fruits, Cooler Lemon, Redd's Apple, Cooler Apple i Freeq Lime. Dla mnie niezrozumiałe, a co najmniej dziwne

[Twilight_Alehouse]

1 miejsce na I Konsumenckim Konkursie Piw Bractwa Piwnego 2008
1 miejsce na XII Jesienne Spotkania Browarników
1 miejsce w Plebiscycie Browar.biz
i ostatnio Piwo Roku 2009 wg Bractwa Piwnego

To ostatnie wypływa bezpośrednio z trzech pierwszych. Tytuł Piwa Roku BP nie jest przyznawany w wyniku jakiegoś głosowania czy odrębnego konkursu, lecz stanowi podsumowaniu wszystkich konkursów z danego roku.

Trzeba przyznać, że rzadko zdarza się takie bezkonkurencyjne zwycięstwo i zgodność konsumentów i jurorów. Jedynie do Chmielaków Krasnostawskich ma Miodowe pecha. Ale i wyniki specyficzne: Miodowe przegrywa z Desperados, Freeq Red Fruits, Cooler Lemon, Redd's Apple, Cooler Apple i Freeq Lime. Dla mnie niezrozumiałe, a co najmniej dziwne

Na Chmielakach sporą część jury stanowią zwykli konsumenci. Widocznie im takie wynalazki smakują.

[Pancernik]

Moi Państwo, kwestia nazwy . Proponuję "paździerzową" nazwę "Ciechan Miodowe" przekuć na lansersko-brokatową, np. Extra Honey Turbo Warrior i pójdzie...
A konkretnie: nie lubię miodu . A Ciechana M. "wprowadzam" raz na jakiś czas z niekłamaną przyjemnością. Podejrzewam, że fachmani od marketingu i targetów mogą mnie uznać za "honey freeq'a"...

[Haladdin]

Na pewno na rynku przyjęto by je z niekłamaną radością. Na etykiecie dodać jeszcze jakiegoś lanserskiego Warriora i w ogóle odlot

[Doczu]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Piękny, miodowy, mętny. Idealnie komponuje się z nazwą i gatunkiem. [5]
Piana: Z początku piana rewelacyjna, gruba średnio i drobno pęcherzykowa, lecz bardzo szybko opada by w połowie kufla zredukować się do cienkiego dywanika, a pod koniec to już tylko biała koronka zostaje. Chyba najsłabszy punkt tego piwa. [3.5]
Zapach: Zapach bardzo przyjemny, głównie miodowy, w tle z jakimiś owocami, a nawet jakby kwiatami. Daję maxa za unikalność zapachu. [5]
Smak: Pierwszy raz piję takie piwo ale smak jest bardzo zacny. Z początku dominuje miód, ale gdy piwo potrzymać chwilkę w ustach, to czuć jednak goryczkę.
Gdyby nie ta dominanta miodu nad goryczką byłby max, ale i tak bardzo smaczne. [4.5]
Wysycenie: Tutaj jest bardzo dobrze. Do samego końca bardzo przyjemne pęcherzyki [5]
Opakowanie: Rewelacyjnie dobrana kolorystyka i grafika. Zręczne połączenie tradycyjnej etykiety Ciechana z grafiką plastrów miodu. Efekt trochę mąci goły kapsel. Żeby choć barwiony był na żółto można by dać max. [4.5]
Uwagi: Pierwszy raz piję to piwo, ale wydaje mi się, że chyba będzie jednym z moich ulubionych. Niebanalny smak, oraz umiarkowana cena powodują, że z pewnością nie jest to ostatnia wypita butelka.

Moja ocena: [4.625]