Królewskie, Porter

[JAckson]

Wreszcie nadszedł czas mojej ostatniej butelki tego smakołyku.

Data 21.11.2004.

Było syknięcie przy otwieraniu. Całkiem spora piana redukująca się po kilku minutach do postaci pełnego nalotu i trwająca do końca.

W zapachu orzechy i susz niesiony rozpuszczalnikiem.

Smak naprawdę dobry. Orzechy i lekko wytrawna cierpkość. Naprawdę piję z przyjemnością.

Zero farfocli.

Skusiłem się na wypicie, bo trochę żal byłoby mi trzymać dłużej, ale stracić na smaku. Przechowywane w ciemnej piwnicy, ale dość ciepłej, więc była obawa o zepsucie. A ja wolę piwo smakować niż oglądać.

Podsumowując - chwała Browarom Królewskim za świetnego portera.

Mam to piwo pewnie jakieś 9,5 roku. Slavoy przywiózł mi z Warszawy trzy butelki z ostatniego (?) sortu. Wtedy też pierwszy raz poznaliśmy się w 'realu'. Dzięki

Trochę czasu upłynęło od tamtej chwili. Czarnków był na topie i trzeba było po niego jeździć do Czarnkowa Teraz butelki zawalają Reale. Mieliśmy jeden lub dwa browary restauracyjne. Pojedyncze osoby już eksperymentowały z warzeniem piwa w domu.
Ja dopiero poznawałem pierwsze osoby z forum osobiście na lanym Szwejku.

Ale mnie na wspominki wzięło...

W sumie ta prawie 10 pletnia przygoda dzięki Browar.biz

[JAckson]

Jeszcze fota na pożegnanie:

[docent]

Jeszcze fota na porzegnianie:

Dżekson , ty ignorancie i analafabeto - pożegnanie!

[JAckson]

Dżekson , ty ignorancie i analafabeto - porzegnanie!

Ignoruję to i daję cie do ignorowanych anal-afabeto

[docent]

Ignoruję to i daję cie do ignorowanych anal-afabeto

E tam, wtedy nie będzie programowego i obiecanego hejtu

[JAckson]

E tam, wtedy nie będzie programowego i obiecanego hejtu

Nienawidzę cię więc i zgłaszam twoje posty do usunięcia

[iron]

Wreszcie nadszedł czas mojej ostatniej butelki tego smakołyku.

Data 21.11.2004.

Było syknięcie przy otwieraniu. Całkiem spora piana redukująca się po kilku minutach do postaci pełnego nalotu i trwająca do końca.

W zapachu orzechy i susz niesiony rozpuszczalnikiem.

Smak naprawdę dobry. Orzechy i lekko wytrawna cierpkość. Naprawdę piję z przyjemnością.

Zero farfocli.

Skusiłem się na wypicie, bo trochę żal byłoby mi trzymać dłużej, ale stracić na smaku. Przechowywane w ciemnej piwnicy, ale dość ciepłej, więc była obawa o zepsucie. A ja wolę piwo smakować niż oglądać.

Podsumowując - chwała Browarom Królewskim za świetnego portera.

Mam to piwo pewnie jakieś 9,5 roku. Slavoy przywiózł mi z Warszawy trzy butelki z ostatniego (?) sortu. Wtedy też pierwszy raz poznaliśmy się w 'realu'. Dzięki

Trochę czasu upłynęło od tamtej chwili. Czarnków był na topie i trzeba było po niego jeździć do Czarnkowa Teraz butelki zawalają Reale. Mieliśmy jeden lub dwa browary restauracyjne. Pojedyncze osoby już eksperymentowały z warzeniem piwa w domu.
Ja dopiero poznawałem pierwsze osoby z forum osobiście na lanym Szwejku.

Ale mnie na wspominki wzięło...

W sumie ta prawie 10 pletnia przygoda dzięki Browar.biz

Jeśli był to Porter z ostatnich warek, to czas bardzo mu pomógł (i zapewne sentyment) - to był Porter już z tankofermentorów (po powrocie z Rakszawy) - natenczas nie smakował wybornie - zwłaszcza w porównaniu z tym z wanien fermentacyjnych (sprzed chwilowej przeprowadzki do Rakszawy)...

My niestety nie mamy żadnych zachomikowanych buteleczek, a sądzę, że tego sprzed Rakszawy nikt nie ma - jeszcze wtedy nikomu się nie śnił rychły koniec Browarów Warszawskich...

[JAckson]

Jeśli był to Porter z ostatnich warek, to czas bardzo mu pomógł (i zapewne sentyment) - to był Porter już z tankofermentorów (po powrocie z Rakszawy) - natenczas nie smakował wybornie - zwłaszcza w porównaniu z tym z wanien fermentacyjnych (sprzed chwilowej przeprowadzki do Rakszawy)...

My niestety nie mamy żadnych zachomikowanych buteleczek, a sądzę, że tego sprzed Rakszawy nikt nie ma - jeszcze wtedy nikomu się nie śnił rychły koniec Browarów Warszawskich...

Może to i sentyment ma przewagę nad zmysłami. Jednak smakuję mi naprawdę dobrze i humor po tym mam doskonały, kurde

[Krzysztof]

Jeśli był to Porter z ostatnich warek, to czas bardzo mu pomógł (i zapewne sentyment) - to był Porter już z tankofermentorów (po powrocie z Rakszawy) - natenczas nie smakował wybornie - zwłaszcza w porównaniu z tym z wanien fermentacyjnych (sprzed chwilowej przeprowadzki do Rakszawy)...

My niestety nie mamy żadnych zachomikowanych buteleczek, a sądzę, że tego sprzed Rakszawy nikt nie ma - jeszcze wtedy nikomu się nie śnił rychły koniec Browarów Warszawskich...

Nie wiem czy wiesz ale były dwa rozlewy tego portera:
- pierwsza o ile pamiętam w grudniu przed świętami
- druga w maju.

Pierwsza partia była zbyt młoda. Druga ja poleżała dodatkowe 5 miesięcy okazała się udanym piwem.
Oczywiście wcześniej bywało że Porter leżakował i dłużej.

Swoją droga mam schowaną jedną butelkę z ostatniej partti.

Data degustacji nieznana....

[iron]

Nie wiem czy wiesz ale były dwa rozlewy tego portera:
- pierwsza o ile pamiętam w grudniu przed świętami
- druga w maju.

Pierwsza partia była zbyt młoda. Druga ja poleżała dodatkowe 5 miesięcy okazała się udanym piwem.
Oczywiście wcześniej bywało że Porter leżakował i dłużej.

Swoją droga mam schowaną jedną butelkę z ostatniej partti.

Data degustacji nieznana....

Może i stąd takie odczucia - niedoleżakowanie.
Ale to już dziś niestety nieważne....

[Krzysztof]

Może i stąd takie odczucia - niedoleżakowanie.
Ale to już dziś niestety nieważne....

Masz rację.

Po "powrocie" portera do Warszawy z Rakszawy został ugotowany porter, który zbyt szybko poszedł na rynek. Była taka tradycja w browarze Warszawskim że przed świętami był porter.
Dlatego szybciej niż zwykle puszczono tego portera na rynek.

Ta druga partia z leżakowaniem + około 5 miesięcy (dało to leżakowanie powyżej 6 a może nawet powyżej 7 miesięcy była całkiem ok.

[grzeber]

Troszkę o samym piwie wraz z jego instrukcjami technologicznymi można poczytać na stronie Browary Mazowsza.

Życzymy miłej lektury: http://www.browarymazowsza.pl/?page_id=4&child_id=197

[franekf]

Kilka dni temu otworzyłem butelkę z datą przydatności do sierpnia 2004.
Piwo bez oznak zepsucia, cicho syknęło przy zdejmowaniu kapsla.
W aromacie trufle z kakao, gorzka czekolada, trochę likieru kawowego i espresso. Co najlepsze - żadnych śladów nadmiernego utlenienia.
W ustach niesamowicie gładkie, gorzka czekolada, kakao, trochę orzechów i nut palonych, alkohol niewyczuwalny.
Piwo świetnie zniosło upływ czasu, podejrzewam że jeszcze spokojnie z 10 lat w butelce wytrzyma.

[Dukat_WSI]

Troszkę o samym piwie wraz z jego instrukcjami technologicznymi można poczytać na stronie Browary Mazowsza.

Życzymy miłej lektury: http://www.browarymazowsza.pl/?page_id=4&child_id=197

Widzę, że już wtedy używano w porterze ekstraktu chmielowego, a było to kilkanaście lat temu.

[thesamethis]

Klasyczny, legendarny Porter Warszawski, późniejszy "Królewskie Porter". Warka z 1997 roku. Piwko zdobyte za kapsle i ety na lubelskiej giełdzie birofilskiej. 9,5 % I 22% blg.

Pod kapslem lekka rdza i korozja. Dominanta pumperniklu, kawy zbożowej Inka lub żołędziowej, śladowe akcenty drewna. Dość palony, bogaty, typowo porterowy. Z owoców mało, niuanse wiśni. Generalnie nie ma tragedii po takim czasie. Brak sosu sojowego. Wysycenie niskie. Piana drobna, aczkolwiek szybko znika. W smaku dość wytrawny, palony, sporo zostało po ciemnych słodach. Świetny balans, na finiszu lekka karmelowa słodycz. Utlenienie wpłynęło na jego fakturę, jest dosyć lekki w odbiorze, aczkolwiek zostaje i nieco oblepia. Akcenty miodu, karmelu, zpieczonej skórki ciemnego chleba z konfiturą wiśniową. Duże zaskoczenie, że piwo w dobrej kondycji. Do bólu klasyczny.

4/5