Bierhalle Warszawa, Alt Bier

[VanPurRz]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Mętne jak na niefiltrowane przystało, ciemne jak na alta przystało. [4.5]
Piana: Gdyby to piwo było nalewane nie po "polsku" byłby jeszcze plusik. Gęsta uciekająca z kufla i trzyma się do końca (lane samemu w domu, bo w lokalu zbyt cienki okrąg spowodowany złym nalewaniem) [4]
Zapach: Hmm trochę czuć kwaskowatosć, nie jest bardzo nieprzyjemna ale jednak chyba nie powinno jej być. [3.5]
Smak: Porządne jak każde piwo z Bierhalle ale zbyt mało charakterne i wyraziste. Takie trochę aby nie przeszkadzało (ma tego smaku wynikającego z górnej fermentacji zbyt mało), zbyt mało tez czuć słody specjalne. [3.5]
Wysycenie: Zdecydowanie zbyt dużo gdy nalewane z beczki, beka się po nim. Po co dodaje się C02 na barze? [3]
Opakowanie: Ciężki klasyczny szklany kufel, nie żadne arkopalowe pitu pitu. [5]
Uwagi: Dobre ale bez błysku (trochę kwaskowe).

Moja ocena: [3.65]

[Gringo]

Zakupione wczoraj w Bierhalle na Nowym Świecie (bączki), data do spożycia... dzisiejsza 16.10.2010.

Kolor - brunatny, zabrudzony, zmętniony, pod światło opalizujące [4]
Piana - genialna, pod koniec picia jest jeszcze około 1 cm czapka piany [5]
Zapach - mieszanka owocowa, ciężko doszukać się dominującego, może suszona śliwka ? [5]
Smak - słodowo - owocowy, owoce podwędzane, bardzo treściwe, pyszne [5]
Opakowanie - Lokal i obsługa na [5], opakowania na wynos [2]

Najlepsze ze wszystkich dostępnych w Bierhalle w Warszawie. Będę polował kiedy pojawi się w Katowicach.

[Pancernik]

Ocena z ARTomatu

Kolor: Jasnobrązowy, poważnie mętny. Dla osób mało wtajemniczonych może być zbyt mętne... [3.5]
Piana: Kremowa, drobna, bardzo wytrzymała, po pierwotnym zredukowaniu o połowę reszta pozostaje na dłuuugo. [4.5]
Zapach: Hm..., słodowy, ale też i owocowy, tak suszem, trochę, jak wigilijny kompot... bardzo intrygujący. [4]
Smak: Łagodne, w zasadzie aksamitne piwo, lekka słodowość, minimalny akcent ziołowy (?) i pojawiające się nuty owocowe.
Nie jestem pewien, czy to klasyka altowa, ale bardzo to jest ciekawe i smaczne. [4]
Wysycenie: Niewysokie, stosowne dla niefiltra restauracyjnego. [4]
Opakowanie: Zgrabny kufelek 0,4 w stylu BH, tym razem dostałem "lymyted edyszn" pt. 5 lat Bierhalle. [4]
Uwagi: Ciekawe, intrygujące nieco piwo, chciałem je "laboratoryjnie" porównać z zachomikowanym w lodówce Diebelsem, ale, jak to najczęściej bywa, nie było go na wynos. Trudno...

Moja ocena: [4.025]

[Krzysztof]

Kolor: Jasnobrązowy, poważnie mętny. Dla osób mało wtajemniczonych może być zbyt mętne... [3.5]
Piana: Kremowa, drobna, bardzo wytrzymała, po pierwotnym zredukowaniu o połowę reszta pozostaje na dłuuugo. [4.5]
Zapach: Hm..., słodowy, ale też i owocowy, tak suszem, trochę, jak wigilijny kompot... bardzo intrygujący. [4]
Smak: Łagodne, w zasadzie aksamitne piwo, lekka słodowość, minimalny akcent ziołowy (?) i pojawiające się nuty owocowe.
Nie jestem pewien, czy to klasyka altowa, ale bardzo to jest ciekawe i smaczne. [4]
Wysycenie: Niewysokie, stosowne dla niefiltra restauracyjnego. [4]
Opakowanie: Zgrabny kufelek 0,4 w stylu BH, tym razem dostałem "lymyted edyszn" pt. 5 lat Bierhalle. [4]
Uwagi: Ciekawe, intrygujące nieco piwo, chciałem je "laboratoryjnie" porównać z zachomikowanym w lodówce Diebelsem, ale, jak to najczęściej bywa, nie było go na wynos. Trudno...

Moja ocena: [4.025]

Mętny bo jak wszystkie piwa w Bierhalle nie jest filtrowany.

[Cooper]

"lymyted edyszn" pt. 5 lat Bierhalle

Sorry za offtop ale zapytam czy z okazji tej rocznicy (tu składam gratulacje ) będą jakieś np jubileuszowe podstawki ? O etkach nawet nie marzę
Nawiasem mówiąc wydaje mi się iż pierwszy browar Bierhalle powstał jakoś na przełomie 2004 i 2005 roku a więc 6 lat temu, no chyba że ten kufel to żadna nowość i tylko dopiero teraz się o nim dowiedziałem.

[Pancernik]

Cooper - kufel "chodzi" już od dawna, po prostu teraz ten wzór trafił na mnie.
Krzysztof - wiem o niefiltrowaniu i bardzo to sobie cenię .
Chodziło mi o to, że u mniej "zakręconych" konsumentów duża mętność plus barwa piwa mogą dawać efekt lekko zniechęcający do konsumpcji.
Piłem alta w słoneczny dzień, pewnie po zmroku jest to mniej widoczne .

[fidoangel]

Mętny bo jak wszystkie piwa w Bierhalle nie jest filtrowany.

A dlaczego piwo nie filtrowane ma być mocno mętne?
Wszystkie piwa domowe, które piłem, były nie filtrowane a w żadnym wypadku nie były mętne. Ani te z butelki ani te z kega. Oczywiście poza tymi, których mętność wynika ze stylu.

[Krzysztof]

A dlaczego piwo nie filtrowane ma być mocno mętne?
Wszystkie piwa domowe, które piłem, były nie filtrowane a w żadnym wypadku nie były mętne. Ani te z butelki ani te z kega. Oczywiście poza tymi, których mętność wynika ze stylu.

W przypadku alta jego brak klarownosci wynika ze stylu.

Piwa dolnej fermentacji: Pils, Dunkel, Marcowe, Koźlaki (Bożonarodzeniowy i Majowy) klarują.

[Krzysztof]

Cooper - kufel "chodzi" już od dawna, po prostu teraz ten wzór trafił na mnie.
Krzysztof - wiem o niefiltrowaniu i bardzo to sobie cenię .
Chodziło mi o to, że u mniej "zakręconych" konsumentów duża mętność plus barwa piwa mogą dawać efekt lekko zniechęcający do konsumpcji.
Piłem alta w słoneczny dzień, pewnie po zmroku jest to mniej widoczne .

Alt to górna fermentacja i niekalruje. Oczywiscie głęboka ciemna barwa powoduje że piwo staje się małoprzeźroczyste lub nieprzezroczyste. Dodatkowo zawartość drożdży nie sprzyja przeźroczystości.


Kufel rzeczywiście jest już jakiś czas w restauracji.

[Krzysztof]

Sorry za offtop ale zapytam czy z okazji tej rocznicy (tu składam gratulacje ) będą jakieś np jubileuszowe podstawki ? O etkach nawet nie marzę
Nawiasem mówiąc wydaje mi się iż pierwszy browar Bierhalle powstał jakoś na przełomie 2004 i 2005 roku a więc 6 lat temu, no chyba że ten kufel to żadna nowość i tylko dopiero teraz się o nim dowiedziałem.

Pierwsze piwo w Bierhalle Arkadia zostało uwarzone 19.09.2005 r.

[Cannabee776i99]

Pity wczoraj gzemplarz świetny. Średnio-mocna chmielowa goryczk i górnofermentacyjna owocowość. Niektóre warki wydają mi się zbyt mocno drożdżowe, tej na szczęście ten problem nie dotyczy.

[leona]

Wtopa browaru. Aktualna warka nie jest altem. Mocny bananowo-landrynkowy aromat, w ustach błąkają się dodatkowo jakieś fenole, średnio (jak na alta) goryczkowe.

Pytaniem z teorii etyki biznesu jest, czy sprzedaż tego czegoś jest uczciwe?

[mrkowal]

Krzyska brak

Niestety po tym jak Krzysztof pozegnal sie z praca w Bierhalle jakosc serwowanych tam trunkow pikuje dramatycznie. Wielka szkoda